[發明專利]一種地衣芽孢桿菌高密度發酵偶聯γ?聚谷氨酸轉化的發酵技術在審
| 申請號： | 201610573907.6 | 申請日： | 2016-07-21 |
| 公開（公告）號： | CN107619841A | 公開（公告）日： | 2018-01-23 |
| 發明（設計）人： | 趙林;李昆侖;李寶君;于峻;孫欣 | 申請（專利權）人： | 濟南航晨生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C12P13/02 | 分類號： | C12P13/02;C12R1/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 250353 *** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 地衣 芽孢 桿菌 高密度 發酵 谷氨酸 轉化 技術 | ||
【權利要求書】：
1.一種地衣芽孢桿菌高密度液體發酵并偶聯γ-聚谷氨酸轉化的方法，其特征在于：液體發酵分為兩個階段，第一階段為高密度活菌發酵階段，第二階段為聚谷氨酸轉化階段。
2.如權利要求1所述方法，其特征在于：γ-聚谷氨酸轉化階段以高密度活菌發酵階段菌活達到100億cfu/mL以上作為轉化階段的起始點；
如權利要求1所述方法，其特征在于：γ-聚谷氨酸轉化階段，將10-60 g/L的轉化前體和10-60 g/L的營養基質分批補料，加速γ-聚谷氨酸的轉化，直至發酵液粘度不再增加；補料完成后，按照原參數繼續培養24小時，至芽孢率≥90%，結束發酵。
3.如權利要求3所述的γ-聚谷氨酸轉化階段補料方法，其特征在于：所述的轉化前體為谷氨酸、谷氨酸鈉中的一種或幾種的混合物；
如權利要求3所述的γ-聚谷氨酸轉化階段補料方法，其特征在于：所述的營養基質為葡萄糖、蔗糖、豆粕粉、豆餅粉、玉米漿或其混合物。
4.如權利要求3所述的γ-聚谷氨酸轉化階段補料方法，其特征在于：發酵液pH值維持在6.0～6.5。
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