[發(fā)明專利]一種養(yǎng)生檸味桑葚醬的制作方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610572254.X
• 申請(qǐng)日: 2016-07-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107637808A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-01-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱曉芳
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 天長(zhǎng)市高新技術(shù)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心
• 主分類號(hào): A23L21/12
• 分類號(hào): A23L21/12
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及養(yǎng)生食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種養(yǎng)生檸味桑葚醬的制作方法。

背景技術(shù)

桑葚又名叫桑果、桑棗，桑椹子。具體作用有：1、健脾胃助消化，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉；2烏發(fā)美容桑葚中除含有大量人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來(lái)美容；3、預(yù)防血管硬化桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過(guò)氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。4、防癌抗癌桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。5、明目常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。6、抗衰老桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

山藥，又稱薯蕷，是一種常見(jiàn)的食材。山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分、淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等，其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物質(zhì),補(bǔ)而不膩,香而不燥，歷代醫(yī)家盛贊山藥為“理虛之要藥”，中醫(yī)學(xué)上山藥具有健脾益胃、助消化有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品，不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。滋腎益精強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。降低血糖有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。延年益壽有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病。取得益志安神,延年益壽的功效。

檸檬，又稱檸果，因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬有著良好的藥用價(jià)值，1、檸檬可以抵抗壞血病；2、檸檬可以預(yù)防感冒等，檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能；3、檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛(ài)美的女性應(yīng)該多食用。4、檸檬味酸甘、性平，入肝、有化痰止咳，生津，健脾的功效；5、檸檬生津解暑開(kāi)胃，雖不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開(kāi)胃醒脾。

以上三種食材均屬于日常生活中常見(jiàn)的，有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療效果，結(jié)合在一起后制作成的一種養(yǎng)生果醬，可以幫助需要食療的群體調(diào)理身體之需，也可作為日常甜點(diǎn)所食用。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決背景技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提出了一種養(yǎng)生檸味桑葚醬的制作方法。

一種養(yǎng)生檸味桑葚醬的制作方法，包含以下步驟:

A、桑葚摘洗：采摘新鮮的桑葚，放于干凈消毒后的清水池中清水浸泡30分鐘，開(kāi)始漂洗，去除桑葚表面的灰塵和雜物，瀝干水分；

B、將新鮮檸檬用鹽水浸泡30分鐘，用清水清洗瀝干水分，切成丁狀放于干凈的玻璃容器中，用冰糖腌制備用；

C、山藥清洗干凈去皮，隔水蒸熟冷卻，放入攪拌機(jī)中邊加蜂蜜邊攪拌成泥，做成蜂蜜山藥泥備用；

D、準(zhǔn)備大鍋加入純凈水，大火煮開(kāi)，加入桑葚水要瞞過(guò)桑葚為主，邊煮邊攪動(dòng)以防止糊底，半小時(shí)后調(diào)成文火慢熬；

E、鍋中加入B中的冰糖檸檬碎，加入麥芽糖，繼續(xù)邊煮邊攪拌，注意觀察鍋中桑葚的狀態(tài)，桑葚慢慢軟化，逐漸變小、變得濃稠即可停火；

F、將C中的蜂蜜山藥泥加入E桑葚汁中，用攪拌機(jī)繼續(xù)攪拌，是混合物均勻，放涼；

G、可根據(jù)需求進(jìn)行灌裝，提前將玻璃罐進(jìn)行高溫殺菌消毒。

具體實(shí)施方法

一種養(yǎng)生檸味桑葚醬的制作方法，包含以下步驟:

實(shí)施例1

A、桑葚摘洗：采摘新鮮的桑葚，放于干凈消毒后的清水池中清水浸泡30分鐘，開(kāi)始漂洗，去除桑葚表面的灰塵和雜物，瀝干水分；

B、將新鮮檸檬用鹽水浸泡30分鐘，用清水清洗瀝干水分，切成丁狀放于干凈的玻璃容器中，用冰糖腌制備用；

C、山藥清洗干凈去皮，隔水蒸熟冷卻，放入攪拌機(jī)中邊加蜂蜜邊攪拌成泥，做成蜂蜜山藥泥備用；