[發明專利]鍋具及烹飪器具

在審

• 申請號: 201610561434.8
• 申請日: 2016-07-13
• 公開（公告）號: CN107616673A
• 公開（公告）日: 2018-01-23
• 發明（設計）人: 楊保民;程永康;李福友;張垚;王小鷹;郭雄偉;李景文
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙)11343
• 代理人: 尚志峰,汪海屏

技術領域

本發明涉及廚房器具領域，具體而言，涉及一種鍋具及一種烹飪器具。

背景技術

目前，現有的大部分鍋具上均設有供用戶把持的鍋耳，以便于用戶取用或者移動鍋具，但在實際使用情況中，烹飪結束后，鍋具的鍋耳上的溫升也相對明顯，尤其在鍋具作為內鍋使用的場合，該情況更為突出，這容易導致用戶被鍋耳上的熱量灼傷的問題；對于該問題，現有的手段是在鍋耳上設隔熱層，或使鍋耳采用如樹脂等隔熱材料制成，以達到降低鍋耳表面溫度的目的；對現有的這些隔熱材料來說，忽略其成本問題不說，其在延緩溫升過程上雖能夠發揮一定的作用，但是，在烹飪時間較長的情況下，隨著鍋耳上熱量的累積，最終也會引起鍋耳表面上的溫度過高的問題，可見該手段在降低鍋耳溫升的目的上存在局限性。

發明內容

為了解決上述問題至少之一，本發明的一個目的在于提供一種鍋具。

本發明的另一個目的在于提供了一種烹飪器具。

為實現上述目的，本發明第一方面的實施例提供了一種鍋具，包括：鍋體和安裝在所述鍋體上的鍋耳，所述鍋耳上設置有配合面，且所述配合面與所述鍋體的外端面相對設置；其中，所述配合面上設有與所述鍋體的外端面抵靠的抵靠部，和/或所述鍋體的外端面上設有與所述配合面抵靠的抵靠部，以使所述鍋體的外端面與所述配合面之間形成隔熱間隙。

本發明提供的鍋具，在鍋耳上設置一定的配合面，且使配合面與鍋體的外端面相對設置并相配合，這樣可以保證鍋耳與鍋體的固定連接強度；其中，在鍋耳的配合面或者鍋體的外端面上設置抵靠部，且使抵靠部抵靠在與之配合的 表面上，以使配合面與外端面之間形成隔熱間隙，相對于現有的鍋耳連接部位面接觸的結構來說，該設計相對減小了配合面與外端面之間的接觸面積，如此可以極大地削弱鍋耳與鍋體之間的熱傳導過程，從而降低傳導到鍋耳上的熱量，實現降低鍋耳溫升的目的，提高產品的使用安全性。

具體而言，現有技術中通過材質的改進雖能夠在一定程度上降低鍋耳表面的溫度，但從鍋耳與鍋體的連接結構來看，鍋體上的熱量會以熱傳導的方式高效地傳遞到鍋耳上，則即便鍋耳材質的導熱性不高，隨著鍋耳上熱量的富集也會導致其上產生較大的溫升；而本發明提供的鍋具，通過設置抵靠部以減小鍋耳與鍋體的接觸面積，這可削弱鍋體向鍋耳的熱傳導過程，如此，通過合理設計可以實現鍋耳與空氣的對流傳熱效率大于或等于鍋體向鍋耳熱傳導效率，如此可從傳熱本質上抑制鍋耳的溫升，以提高產品的使用安全性；當然，相對于鍋體需要保溫的場合，此設計也能夠有效降低鍋體上的熱損失。

另外，可以理解的是，本方案中鍋耳可以為金屬或非金屬材質，其中，優選鍋耳為導熱性相對較低的樹脂、陶瓷等非金屬鍋耳，以此可降低鍋耳的表面溫度；且對于該設計，優選將抵靠部設置在非金屬鍋耳上，這一方面可便于產品的加工，另一方面，可利用非金屬鍋耳上抵靠部的阻熱性，使抵靠部上的熱量在向鍋耳的配合面所在方向傳遞過程中進一步衰減，以此進一步降低鍋耳表面的溫升。

另外，本發明提供的上述實施例中的鍋具還可以具有如下附加技術特征：

在上述技術方案中，所述隔熱間隙的頂端開口的寬度不大于所述隔熱間隙的其他位置處的寬度。

在該技術方案中，設置隔熱間隙的頂端開口的寬度尺寸不大于隔熱間隙的其他位置處的寬度尺寸，即相對隔熱間隙均勻的方案來說，通過此設計以使隔熱間隙的頂端開口尺寸有一定的縮減，對此，可以理解的是，隔熱間隙的頂端開口位于產品的外觀面上，通過減小隔熱間隙的頂端開口的尺寸可以弱化該縫隙結構的視覺效果，提高產品的美觀性；另一方面來說，減小隔熱間隙的頂端開口的尺寸可以阻止異物進入隔熱間隙內，這可避免隔熱間隙內藏污納垢的問題，且可保證配合面與外端面之間的熱傳導面積不會增加，當然，此基礎上，也可便于設計人員根據使用需求相對增大隔熱間隙其他位置處的尺寸，以進一 步提高鍋耳與鍋體之間的隔熱性。

在上述任一技術方案中，優選地，沿靠近所述隔熱間隙的頂端開口的方向，所述隔熱間隙的寬度逐漸減小。

在本方案中，設置沿靠近隔熱間隙的頂端開口的方向，隔熱間隙的寬度逐漸減小，這樣，在實現減小隔熱間隙的頂端開口的寬度的目的的同時，可以使隔熱間隙的寬度變化情況相對均勻，利于保證鍋耳的成型質量和鍋耳的使用強度。

在上述任一技術方案中，優選地，所述鍋體包括鍋沿；所述隔熱間隙的至少部分沿著所述鍋沿的表面延伸，且所述隔熱間隙的頂端開口與所述鍋沿的上端面相齊平。