[發明專利]改善胃炎的桂圓牛肚及其制備方法

在審

• 申請號: 201610548928.2
• 申請日: 2016-07-13
• 公開（公告）號: CN107616430A
• 公開（公告）日: 2018-01-23
• 發明（設計）人: 莫云輝
• 申請（專利權）人: 桂林市糧銘農業科技開發有限公司
• 主分類號: A23L13/20
• 分類號: A23L13/20;A23L13/40;A23L33/105;A23L33/00
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 劉梅芳

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及一種改善胃炎的桂圓牛肚。

背景技術

牛肚：即牛胃，牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃、網胃（又稱蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又稱重瓣胃、百葉胃、毛肚），最后一個為真胃又稱皺胃，牛肚，味甘、性溫；歸脾、胃經。補虛贏；健脾胃。主病后虛贏；氣血不足；消渴；風眩；水腫。

如何開發牛肚的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種改善胃炎的桂圓牛肚，即保留了中藥的成分，又有牛肚的營養，有改善胃炎的功效。

本發明的技術方式是提供改善胃炎的桂圓牛肚，是由以下重量份比的原料制成：桂圓10-30份，牛肚1個，三七粉10-20份，白術10-20份，姜3-5份，精鹽1-3份。

改善胃炎的桂圓牛肚，是由以下優選重量份比的原料制成：桂圓20份，牛肚1個，三七粉15份，白術15份，姜4份，精鹽2份。

上述改善胃炎的桂圓牛肚的制備方法包括以下步驟：

1）將桂圓、三七粉、白術放入砂鍋，加水煮取藥液，去渣；

2）將牛肚剖開洗凈，加入藥液中煮熟；

3）最后放入姜、精鹽調味即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

牛肚：即牛胃，牛為反芻動物，共有四個胃，前三個胃為牛食道的變異，即瘤胃、網胃（又稱蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（又稱重瓣胃、百葉胃、毛肚），最后一個為真胃又稱皺胃，牛肚，味甘、性溫；歸脾、胃經。補虛贏；健脾胃。主病后虛贏；氣血不足；消渴；風眩；水腫。

桂圓：又稱桂圓，益智，常綠大喬木，樹體高大，7～8月果實成熟呈黃褐色時采摘，為無患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用，補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥，現代醫學實踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。

三七粉：“三七粉”是植物三七的根莖制品，是用三七主根打成的粉，是云南白藥的主要成分，別名：田七粉，金不換，性溫，味甘微苦，入肝、胃、大腸經，有稱北人參，南三七，人參補氣第一，三七補血第一，三七的功用，原來可用“止血、散瘀、定痛”六個字來概括，所以，歷來都是以三七作為傷科金瘡藥，很少作為補品食用，三七最適宜與靈芝搭配服用，具有治療糖尿病和心血管疾病的作用。

白術：別名桴薊，于術，冬白術，淅術，楊桴，片術、蒼術等，屬于菊科、蒼術屬多年生草本植物，喜涼爽氣候，以根莖入藥，具有多項藥用功能，白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有牛肚的營養，有改善胃炎的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明，但不是對本發明的限制。

實施例1改善胃炎的桂圓牛肚，是由以下重量份的原料制成：桂圓10克，牛肚1個，三七粉10克，白術10克，姜3克，精鹽1克。

上述改善胃炎的桂圓牛肚的制備方法包括以下步驟：

1）將桂圓、三七粉、白術放入砂鍋，加水煮取藥液，去渣；

2）將牛肚剖開洗凈，加入藥液中煮熟；

3）最后放入姜、精鹽調味即可。

實施例2改善胃炎的桂圓牛肚，是由以下重量份的原料制成：桂圓20克，牛肚1個，三七粉15克，白術15克，姜4克，精鹽2克。

制備方法同實施例1。