[發明專利]一種山野果什錦汽水

在審

• 申請號: 201610531335.5
• 申請日: 2016-07-08
• 公開（公告）號: CN107581417A
• 公開（公告）日: 2018-01-16
• 發明（設計）人: 張淑清
• 申請（專利權）人: 黑龍江德旺科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/58;A23L2/60;A23L2/68
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種山野果什錦汽水，屬于飲料加工技術領域。

背景技術

黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質；其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素等，可以食用；也可以加工成果汁，果醬，罐頭，飲料等食品；黑加侖對預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、對心腦血管、高血壓、高血脂有很好的效果；黑加侖果實中含有相當多的鉀鹽和鎂鹽，鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性，穩定心肌肉細胞膜，改律失常；鎂鹽對高血壓和心肌梗塞有一定的預防和治療作用，人們腦力或體力超負荷時，進入血液中的一種荷爾蒙可的松物質可以造成心肌壞死，經醫學專家臨床證明，黑加侖葡萄干飲用含鉀和鎂的飲料可以可的松的生成，故對心臟病患者有一定的保健作用。黑加侖果實中含有較高量的生物類黃酮，能有效降低動脈硬化程度，使變脆的血管軟化變薄，改善血管的通透性，能預防動脈粥樣硬化，作為延緩衰老的物質，具有阻斷亞硝胺的生成作用，具有抗氧化作用，而且對抗壞血酸也有增效作用；具有防治心腦血管疾病的作用和具有抗癌活性，同時有很強的防癌保健效用。本發明采用黑加侖作為汽水原料，將黑加侖與汽水結合，使得汽水具有黑加侖的味道，且將黑加侖的藥用性能得以利用。

發明內容

（一）要解決的技術問題

為解決上述問題，本發明提出了一種山野果什錦汽水，突出了黑加侖優美獨特的風味，借用玫瑰茄的天然色素，用萬能果汁山葡萄與之復配，在盡量少用果汁，成本不高的前提下，確定了科學配方，產品果香和諧郁雅，悅怡、滋味柔細綿長優美。

（二）技術方案

本發明的山野果什錦汽水，由下列重要組分百分比的原料制備而成：

黑加侖原果汁 2~3%；

山葡萄原果汁 1~3%；

玫瑰茄汁 0~1%；

白砂糖 10~15%；

檸檬酸 0~0.5%；

香精BBA 0~0.01%；

乙基麥芽酚 0~0.0005%；

山梨酸鉀 0~0.015%。

作為優選的實施方案，由下列最優配比原料制成：黑加侖原果汁2.7%；山葡萄原果汁2%；玫瑰茄汁0.8%；白砂糖12%；檸檬酸0.2%；香精BBA 0.01%；乙基麥芽酚0.0005%；山梨酸鉀0.015%。

（三）有益效果

與現有技術相比，本發明的山野果什錦汽水，突出了黑加侖優美獨特的風味，借用玫瑰茄的天然色素，用萬能果汁山葡萄與之復配，在盡量少用果汁，成本不高的前提下，確定了科學配方，產品果香和諧郁雅，悅怡、滋味柔細綿長優美。

具體實施方式

一種山野果什錦汽水，由下列重要組分百分比的原料制備而成：

黑加侖原果汁 2~3%；

山葡萄原果汁 1~3%；

玫瑰茄汁 0~1%；

白砂糖 10~15%；

檸檬酸 0~0.5%；

香精BBA 0~0.01%；

乙基麥芽酚 0~0.0005%；

山梨酸鉀 0~0.015%。

其中，由下列最優配比原料制成：黑加侖原果汁2.7%；山葡萄原果汁2%；玫瑰茄汁0.8%；白砂糖12%；檸檬酸0.2%；香精BBA 0.01%；乙基麥芽酚0.0005%；山梨酸鉀0.015%。

上面所述的實施例僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述，并非對本發明的構思和范圍進行限定。在不脫離本發明設計構思的前提下，本領域普通人員對本發明的技術方案做出的各種變型和改進，均應落入到本發明的保護范圍，本發明請求保護的技術內容，已經全部記載在權利要求書中。