[發明專利]一種緩解體力疲勞保健酒的制備方法

在審

• 申請號: 201610526808.2
• 申請日: 2016-07-06
• 公開（公告）號: CN107586666A
• 公開（公告）日: 2018-01-16
• 發明（設計）人: 張淑清
• 申請（專利權）人: 黑龍江德旺科技有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K36/8945;A61P39/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種緩解體力疲勞保健酒的制備方法，屬于酒類加工技術領域。

背景技術

20世紀80年代以來，隨著生活節奏不斷加快，社會競爭日益激烈，人們身體長期超負荷運轉，給自身健康帶來了嚴重危害；特別是30歲以后，人的體力處于下降趨勢，身體對疲勞的調節能力差，不能及時恢復疲勞，天長日久就會使機體的抵抗力和免疫力下降，使某些潛伏在重要器官的慢性疾病急性發作；疲勞不僅損害機體的健康，導致疾病發生，而且能使機體早衰，縮短人的正常壽命，甚至出現過勞死的現象；為緩解體力疲勞，改善人們亞健康狀態，提高疲勞人群的生活質量，在傳統中醫藥理論指導下，本發明結合現代醫藥學理論，選擇傳統中藥經科學配方，采取先進的生產工藝研制成具有緩解體力疲勞的保健酒，對改善人體健康將會起到積極作用。

發明內容

（一）要解決的技術問題

為解決上述問題，本發明提出了一種緩解體力疲勞保健酒的制備方法，以紅景天、西洋參、刺五加、枸杞子、茯苓、山藥等六味天然中藥為主要原料，以35 %vol白酒為酒基，采用冷浸、勾兌陳化等工藝制作保健酒具有緩解身體疲勞的保健功能。

（二）技術方案

本發明的緩解體力疲勞保健酒的制備方法，包括以下步驟：

第一步，凈選，將紅景天、西洋參、刺五加、枸杞子、茯苓、山藥原料飲片挑去雜質備用；

第二步，配料，采用35 % vol白酒浸泡原料，有利于浸出更多更全面的功效成分；

第三步，粉碎，目的是為了增大中藥材與白酒的接觸面積，粉碎力度過細又易使中藥材結塊；將紅景天、西洋參、刺五加、枸杞子、茯苓、山藥分別置于粉碎機中粉碎成10目的粗顆粒，備用；

第四步，冷浸，為使中藥植物中的有效成分最大限度地被提取出來，一般要通過浸潤與滲透、解析與溶解、浸出成分擴散等幾個階段；采用冷浸法，在常溫下，利用帶攪拌的容器，對中藥成分進行浸出，無需加熱，其特點是設備結構簡單，造價低；節省能源，操作簡便，易于掌握；雖然生產周期長，但色澤凈雅，口感較好；

第五步，稱量，按配方紅景天 8.5g，西洋參 10.2g，刺五加 25.6g，枸杞子 21.2g，茯苓 19.4g，山藥 39.5g稱取上述原料粗顆粒置于容器中，加入7倍量35 %vol白酒密封浸泡，每日攪拌2次，每次30 min，1周后，每周攪拌1次，共浸漬30 d，取其上清液，壓榨藥渣，榨出液與上清液混合，得總浸提液；

第六步，勾兌陳化，將蜂蜜在117 ℃下煉制成中蜜后，加入總浸提液并攪拌均勻進行粗勾兌，將酒液密閉，靜置存放半個月；

第七步，定容過濾，抽取上清液，加入適量35 %vol白酒定容至1000 mL，攪拌均勻，經板框過濾機過濾，得澄清液，備用；

第八步，清洗玻璃瓶和瓶蓋，將玻璃瓶、瓶蓋依次用飲用水、純化水洗凈，將酒瓶于250℃條件下烘干1h，瓶蓋使用75 %vol乙醇浸泡30 min后，晾干，備用；

第九步，灌裝加蓋，將上述澄清液置于高精度定量灌裝機上灌裝，灌裝量為500 mL/瓶，加蓋，并檢查密封性；

第十步，燈檢，剔除裝量不足，密封不嚴，破損，有玻璃屑、纖維及其他異物的不合格品；

第十一步，外包裝，瓶簽貼于酒瓶，裝入紙箱；

第十二步，檢驗，成品入庫前隨機抽取每批產品，按照質量標準所述方法及要求進行檢驗，檢驗合格成品入庫。

（三）有益效果

與現有技術相比，本發明的緩解體力疲勞保健酒的制備方法，以紅景天、西洋參、刺五加、枸杞子、茯苓、山藥等六味天然中藥為主要原料，以35 %vol白酒為酒基，采用冷浸、勾兌陳化等工藝制作保健酒具有緩解身體疲勞的保健功能。

具體實施方式

一種緩解體力疲勞保健酒的制備方法，包括以下步驟：

第一步，凈選，將紅景天、西洋參、刺五加、枸杞子、茯苓、山藥原料飲片挑去雜質備用；

第二步，配料，采用35 % vol白酒浸泡原料，有利于浸出更多更全面的功效成分；

第三步，粉碎，目的是為了增大中藥材與白酒的接觸面積，粉碎力度過細又易使中藥材結塊；將紅景天、西洋參、刺五加、枸杞子、茯苓、山藥分別置于粉碎機中粉碎成10目的粗顆粒，備用；