[發明專利]五味子麥冬雞肉及其制備方法

在審

• 申請號: 201610520685.1
• 申請日: 2016-07-05
• 公開（公告）號: CN107569597A
• 公開（公告）日: 2018-01-12
• 發明（設計）人: 莫云輝
• 申請（專利權）人: 桂林市糧銘農業科技開發有限公司
• 主分類號: A61K36/8968
• 分類號: A61K36/8968;A61P9/02;A23L13/50;A23L13/40;A23L33/105;A61K35/57
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 劉梅芳

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及五味子麥冬雞肉及其制備方法。

背景技術

雞肉：中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

如何開發雞肉的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供五味子麥冬雞肉及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有雞肉的營養，改善低血壓的功效。

本發明的技術方式是提供五味子麥冬雞肉，是由以下重量份比的原料制成：大棗20-30份，五味子3-7份，當歸25-35份，川芎3-7份，雞肉200-300份，麥冬3-7份，精鹽1-3份。

五味子麥冬雞肉，是由以下優選重量份比的原料制成：大棗25份，五味子5份，當歸30份，川芎5份，雞肉250份，麥冬5份，精鹽2份。

上述五味子麥冬雞肉的制備方法包括以下步驟：

1）把雞肉洗凈，剖開，備用；

2）用紗布將大棗、五味子、當歸、川芎、麥冬包好，備用；

3）將所有材料放入鍋中，加水適量，燉1個小時后揀去藥包即可；

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

雞肉：雞肉為豬的心臟，功效：補虛，安神定驚，養心補血。主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。

五味子：為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實，秋季果實成熟時采摘，曬干或蒸后曬干，除去果梗及雜質，最早列于神農本草經上品中藥，能滋補強壯之力，藥用價值極高，有強身健體之效。

麥冬：又名沿階草、書帶草、麥門冬、寸冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質小塊，以塊根入藥，潤肺清心。用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。

紅棗：又名大棗，特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。

當歸：別名干歸、秦哪、西當歸、岷當歸、金當歸、當歸身、涵歸尾、當歸曲、土當歸，多年生草本，其根可入藥，是最常用的中藥之一，有補血和血，調經止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

川芎：栽培植物，生長于溫和的氣候環境。是一種中藥植物，常用于活血行氣，祛風止痛，川芎辛溫香燥，走而不守，既能行散，上行可達巔頂；又入血分，下行可達血海。活血祛瘀作用廣泛，適宜瘀血阻滯各種病癥；祛風止痛，效用甚佳，可治頭風頭痛、風濕痹痛等癥。昔人謂川芎為血中之氣藥，殆言其寓辛散、解郁、通達、止痛等功能。

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有雞肉的營養，改善低血壓的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明，但不是對本發明的限制。

實施例1五味子麥冬雞肉，是由以下重量份的原料制成：大棗20克，五味子3克，當歸25克，川芎3克，雞肉200克，麥冬3克，精鹽1克。

上述五味子麥冬雞肉的制備方法包括以下步驟：

1）把雞肉洗凈，剖開，備用；

2）用紗布將大棗、五味子、當歸、川芎、麥冬包好，備用；

3）將所有材料放入鍋中，加水適量，燉1個小時后揀去藥包即可；

實施例2五味子麥冬雞肉，是由以下重量份的原料制成：大棗25克，五味子5克，當歸30克，川芎5克，雞肉250克，麥冬5克，精鹽2克。

制備方法同實施列1。

實施例3五味子麥冬雞肉，是由以下重量份的原料制成：大棗30克，五味子7克，當歸35克，川芎7克，雞肉300克，麥冬7克，精鹽3克。

制備方法同實施列1。