[發明專利]谷精草胡蘿卜羊肝及其制備方法

在審

• 申請號: 201610520239.0
• 申請日: 2016-07-05
• 公開（公告）號: CN107568612A
• 公開（公告）日: 2018-01-12
• 發明（設計）人: 莫云輝
• 申請（專利權）人: 桂林市糧銘農業科技開發有限公司
• 主分類號: A23L13/20
• 分類號: A23L13/20;A23L33/105
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司45112
• 代理人: 劉梅芳

背景技術

羊肝：據營養學家分析，每100克羊肝中，除水分外，含蛋白質18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，鈣9毫克， 磷414毫克，鐵6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗壞血酸18．9毫克，維生素A29 900國際單位，可見羊肝屬于一種富含維生素A和磷的食品。

如何開發羊肝的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供谷精草胡蘿卜羊肝及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有羊肝的營養，改善白內障的功效。

本發明的技術方式是提供谷精草胡蘿卜羊肝，是由以下重量份比的原料制成：白菊花10-20份，羊肝50-70份，谷精草8-12份，胡蘿卜20-30份。

谷精草胡蘿卜羊肝，是由以下優選重量份比的原料制成：白菊花15份，羊肝60份，谷精草10份，胡蘿卜25份。，

上述谷精草胡蘿卜羊肝的制備方法包括以下步驟：

1）把羊肝洗凈，切片，備用；

2）將胡蘿卜洗凈，白菊花、谷精草用紗布包好，備用；

3）加水適量，將以上材料一起放入鍋中煮20分鐘，肝熟即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

羊肝：味甘苦，養肝，明目，補血，清虛熱，適宜患有夜盲癥(雀目)，眼干燥癥，青盲翳障，小兒疳眼，目暗昏花，或熱病后弱視之人食用；適宜血虛患者，面色萎黃，婦人產后貧血，肺結核，小兒衰弱，以及維生素A缺乏癥者食用。

白菊花：菊科，多年生草本植物,目前《中國植物志》沒有獨立的屬，民間泛指白顏色的菊花，又名甘菊、杭菊、杭白菊、茶菊、藥菊。白菊花內含菊甙、氨基酸、黃酮類及多種維生素和微量元素，中華醫學研究表明，白菊具有養肝明目、清心、補腎、健脾和胃、潤喉、生津。

谷精草：中藥名，一年生草本，須根細軟稠密，葉基生，長披針狀條形，頭狀花序呈半球形，具有疏散風熱，明目退翳的功效，用于肝經風熱、目赤腫痛、目生翳障、風熱頭痛、夜盲癥等癥。

胡蘿卜：別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用 ，對于經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿卜的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治干眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對于電腦一族來說日常更要多吃胡蘿卜。

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有羊肝的營養，改善白內障的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明，但不是對本發明的限制。

實施例1谷精草胡蘿卜羊肝，是由以下重量份的原料制成：白菊花10克，羊肝50克，谷精草8克，胡蘿卜20克。

上述谷精草胡蘿卜羊肝的制備方法包括以下步驟：

1）把羊肝洗凈，切片，備用；

2）將胡蘿卜洗凈，白菊花、谷精草用紗布包好，備用；

3）加水適量，將以上材料一起放入鍋中煮20分鐘，肝熟即可。

實施例2谷精草胡蘿卜羊肝，是由以下重量份的原料制成：白菊花15克，羊肝60克，谷精草10克，胡蘿卜25克。

制備方法同實施列1。

實施例3谷精草胡蘿卜羊肝，是由以下重量份的原料制成：白菊花20克，羊肝70克，谷精草12克，胡蘿卜30克。

制備方法同實施列1。