[發明專利]一種作為抗菌劑的竹葉-肉桂精油復配物

有效

• 申請號: 201610515225.X
• 申請日: 2016-07-01
• 公開（公告）號: CN107549584B
• 公開（公告）日: 2020-12-01
• 發明（設計）人: 呂兆林;王媛媛;劉亞;鄒小琳
• 申請（專利權）人: 北京林業大學
• 主分類號: A23L3/3508
• 分類號: A23L3/3508
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供一種竹葉精油與肉桂精油復配的方法，以竹葉和肉桂為原料，先經過粉碎，采用高效的揮發油提取技術制備竹葉精油和肉桂精油，通過不同體積比得到抑菌性能相對較好的竹葉精油復配物，該竹葉精油復配物具有顯著的抑菌作用，該竹葉精油復配物與竹葉精油單獨抑菌相比，其抑菌效果提高2?4倍。將該精油復配物應用在食品體系中，可以大大降低竹葉精油在食品體系中的使用量，并且減少高濃度竹葉精油對食品品質的影響。本發明的竹葉精油復配技術，方法簡便，所得竹葉精油復配物的抑菌效果顯著提升，本發明可用于食品保鮮貯藏中，為竹葉精油在食品工業中的應用提供更好的發展。

技術領域

本發明涉及一種作為抗菌劑的竹葉精油復配物的制備方法。竹葉精油是從禾本科(Poaceae)竹亞科(Bambusoideae)的竹葉中提取分離得到，具有廣譜的抑菌功效，通過與肉桂精油進行復配，可以減少精油在食品體系用量，提高抗菌效果，可用于食品保鮮貯藏中。

背景技術

食品腐敗問題一直存在于食品工業中，據報道，全世界每年由于腐敗造成的食物損失約占總損失的20％左右，造成了巨大的損失。其中由于微生物引起的影響最為明顯。化學防治方法是目前使用的主導方法，但因其對環境和人畜的危害而遭到質疑。天然綠色、回歸自然是現代人生活的追求，隨著人們對自身健康問題的愈發重視，尋求安全、高效、環保的天然防腐劑已成為必然趨勢。

我國竹類資源豐富，竹子品種繁多，現有竹種39屬500余種，竹林面積約500萬hm²。竹類再生能力強，生長迅速，成林期短，產量高。竹葉在我國具有悠久的食用和藥用歷史，竹葉中含有豐富的多糖、黃酮、精油、葉綠素等成分，已廣泛應用于醫藥和保健品。

目前，竹葉精油抑菌活性已有很多報道，但是也有研究表明在食品體系中往往需要更高的精油濃度才能達到與體外實驗相同的抑菌效果，而高濃度的竹葉精油又會帶來食品風味的影響。天然植物精油具有良好的抑菌能力，在糧食天然保鮮劑的開發應用中具有良好的前景。

針對上述問題，該發明提供了一種精油復配物，在減少精油用量的同時，還可以提高抑菌性能，促進竹葉精油在食品保鮮貯藏中的發展應用，有重要的實際意義。

發明內容

本發明的目的之一在于提供一種竹葉精油復配物的制備方法。

本發明的目的之二在于提供一種具有高效抑制革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和真菌生長的廣譜性抗菌效果的竹葉精油復配物，以減少竹葉精油的使用量，提高抗菌效果，并應用于食品保鮮貯藏中。

1、本發明提供的一種竹葉精油復配物，包括以下質量份的成分：十六烷酸14.5-16.4質量份，茴香腦6.5-10.9質量份，植物醇7.9-9.0質量份，二十五烷7.4-8.4質量份，月桂酸3.5-4.0質量份。

2、本發明所述的竹葉精油復配物包括竹葉精油與肉桂精油。

3、本發明所述竹葉精油與肉桂精油的質量比為(75-85)：(15-25)。

4、本發明提供一種竹葉精油復配物的制備方法，其特征在于，將十六烷酸14.5-16.4質量份，茴香腦6.5-10.9質量份，植物醇7.9-9.0質量份，二十五烷7.4-8.4質量份，月桂酸3.5-4.0質量份混合，得到竹葉精油復配物。

5、本發明提供了一種竹葉精油復配物的制備方法，將竹葉精油與肉桂精油混合，得到竹葉精油復配物，所述竹葉精油與肉桂精油的質量比為(75-85)：(15-25)。

6、本發明還提供了竹葉精油的制備方法，采用植物精油提取裝置，所用有機溶劑為正己烷、石油醚、乙醚或乙酸乙酯。

7、本發明還提供了肉桂精油的制備方法，采用植物精油提取裝置，所用有機溶劑為正己烷、石油醚、乙醚或乙酸乙酯。

8、一種精油復配物在抗菌劑中的應用，其特征在于，所述精油復配物包括以下質量份的成分：