[發明專利]全預混燃燒器及包括其的烹調設備

在審

• 申請號: 201610513897.7
• 申請日: 2016-06-30
• 公開（公告）號: CN107559824A
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 李飛龍
• 申請（專利權）人: 深圳市愛可機器人技術有限公司
• 主分類號: F23D14/02
• 分類號: F23D14/02;F23D14/46;F24C3/08
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司44202
• 代理人: 戴建波,段建軍

技術領域

本發明涉及一種全預混燃燒器及包括其的烹調設備；更具體地講，本發明涉及一種具有寬火力輸出范圍的全預混燃燒器及包括其的烹調設備。

背景技術

烹調尤其是中式烹調的技法繁多，包括炒、爆、熘、燒、燜、燉、煮、燴等等。不同的烹調技法對火力的要求可能大相徑庭，即使在同一烹調技法中，不同烹調階段對烹調火力也可能有不同的要求。例如，炒要求使用旺火對鍋具進行快速加熱，而燜則要求使用微火。又如，燒是先將主料進行適當熱處理，接著加入湯(或水)和調料，而后先用大火燒開，再改用小火慢燒至或酥爛(肉類，海味)，或軟嫩(魚類，豆腐)，或鮮嫩(蔬菜)的一種烹調方法。因此，為了滿足不同烹調技法的需要，要求用于進行鍋具加熱的燃燒器具有較寬的火力輸出范圍。

中國專利CN200820181382.2公開了一種套裝式二用燃氣灶，其采用二組燃燒器套裝組合，中心一組為高、低壓雙氣流給氧燃氣燃燒器，由噴嘴連接一級引射管裝在風室內，風室另一端連接二級引射管及燃燒頭，當燃氣由噴嘴進入一級引射管時由引射管的喇叭口吸入空氣進行引射擴散，由風機吹入的空氣，進入風室后向二級引射管繼續引射擴散，經過雙氣流二次擴散后的燃氣進入燃燒頭噴出火蓋進行大功率猛火燃燒。外圈一組為自然給氧的引射式燃氣燃燒器，噴嘴連接引射管裝在燃燒頭上，當燃氣由噴 嘴進入引射管時由引射管的喇叭口吸入空氣進行擴散混合然后進入燃燒頭噴出火孔進行文火燃燒。

中國專利CN200410055898.9公開了一種爐具用主副燃燒器，具有環狀的主燃燒器以及配置在主燃燒器內側的副燃燒器，主燃燒器由在內周部形成有內朝向開口的多個火焰孔的內焰式燃燒器構成，副燃燒器由在上端部形成有上朝向開口的火焰孔的上焰式燃燒器構成。另外，使主燃燒器的火焰孔朝向徑向內側并傾斜于周方向一方及上方，以抑制主燃燒器的火焰朝向內側延伸。這種爐具用主副燃燒器，即使縮小主燃燒器的內徑，也不會產生主燃燒器與副燃燒器的火焰發生干擾的問題，從而實現燃燒器的小型化。

中國專利CN201220721260.4公開了一種燃燒器頭部，其包括錐形鍋圈、導流錐形帽、上封蓋、緊固密封件、外表面燃燒構件、勻氣盤及底座，錐形鍋圈與緊固密封件的上部固定連接，底座的上部與緊固密封件的下部固定連接，上封蓋安裝在緊固密封件上，勻氣盤設置在底座的底部，外表面燃燒構件插裝在勻氣盤與上封蓋之間，在外表面燃燒構件內還設有內表面燃燒構件，內表面燃燒構件內腔套裝有支撐筒，內表面燃燒構件和支撐筒的下部與勻氣盤連接，上部連接導流錐形帽。

上述現有燃燒器雖然可以實現由文火至猛火的寬火力范圍輸出，但存在供氣結構過于復雜，不利于實現產品小型化的缺陷。尤其是當該燃燒器用于烹調設備時，會使得烹調設備非常笨重且體積龐大，而這通常會顯著降低消費者的使用意愿。

發明內容

本發明的主要目的是針對現有技術的上述缺陷，提供一種結構簡單并易于實現小型化的全預混燃燒器及包括其的烹調設備。

為了實現上述的發明目的，本發明的第一方面提供了一種全預混燃燒器，包括：

內環爐頭；

外環爐頭，構造為環繞內環爐頭；

進氣管路，包括外管和設于外管中的內管；其中，外管的輸出端與外環爐頭連接，且外管的輸入端設置有外文丘里管；內管的輸出端與內環爐頭連接，且內管的輸入端設置有內文丘里管；

風機，與內文丘里管的內環空氣入口和外文丘里管的外環空氣入口相連通；

第一燃氣管道，與設置在內文丘里管喉部的內環燃氣入口相連通；

第二燃氣管道，與設置在外文丘里管喉部的外環燃氣入口相連通；

其中，在空氣流動路徑上，內環空氣入口位于外環燃氣入口的上游側。

本發明中所指文丘里管的喉部包括其內徑最小的區域以及與其內徑最小區域緊密相鄰的區域。

上述技術方案的優點在于：

首先，由于進氣管路構造為包括內管和外管的套管結構，并采用單一風機同時為內環爐頭和外環爐頭提供空氣，因而極大地簡化了燃燒器的結構和進氣管路所占用的體積，易于實現燃燒器的小型化。

其次，由于內環空氣入口在空氣流動路徑上位于外環燃氣入口的上游側，因而輸送至外管中的燃氣不會進入內管中，由此可以分別對內環爐頭和外環爐頭的火力進行較為精確的控制。特別是當燃燒器用于烹調設備時，這種精確火力控制對于烹調質量的提高是尤其有益的。

另外，由于采用了全預混的燃燒方式，因而本發明的燃燒器可顯著提 高燃燒效率，并有效降低用戶使用成本及污染物的排放。