[發明專利]烹調設備

在審

• 申請號: 201610511669.6
• 申請日: 2016-06-30
• 公開（公告）號: CN107550225A
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 楊國武;賴曉芳;楊俊;李碧芳;徐揚紅
• 申請（專利權）人: 深圳市繁興科技股份有限公司;深圳市計量質量檢測研究院
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/16
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司44202
• 代理人: 戴建波,段建軍

技術領域

本發明涉及烹調設備領域；更具體地講，本發明涉及一種帶有可旋轉鍋具的烹調設備。

背景技術

傳統的手工烹調，尤其是中式烹調是一種耗時耗力且非常講究技藝的勞動。現今，各種各樣的自動/半自動烹調設備紛紛涌現，極大地提高了人們的生活品質。

中國專利CN200810029877.8公開了一種烹調設備，包括支架、鍋體(鍋具)和鍋體支架，其中，鍋體通過鍋體支架與支架連接。該烹調設備還包括在支架上的旋轉機構及翻轉機構；該鍋體為桶狀或球狀鍋體，其端部設有開口；該旋轉機構與鍋體相連，以帶動鍋體沿鍋體的旋轉軸線旋轉；該翻轉機構與鍋體相連，以帶動鍋體沿翻轉軸線在支架上轉動；當烹調設備處于工作狀態時，鍋體的旋轉軸線與水平面的角度為0～60度之間。

在上述的烹調設備中，從提高熱量利用效率、保護鍋具和防止燙傷等角度出發，鍋體支架可以形成為將鍋體收納于其中的鍋具罩體。例如，中國專利CN201520066410.6公開了一種自動旋轉炒鍋，其包括筒狀的鍋體，鍋體的一端敞口，鍋體的封閉端及側周罩設有夾套(鍋具罩體)，鍋體與夾套之間可傳動連接，夾套的頂端設置有排氣口，夾套的底端開口設置有燃氣加熱機構，鍋體的封閉端與傳動軸連接，傳動軸穿過夾套與鍋體旋轉驅動機構連接，自動旋轉炒鍋還包括支架，支架與夾套兩側固定連接的轉軸相配合，轉軸的端部固定設置有蝸輪，蝸輪與蝸桿相嚙合，蝸桿的一端設置有調節手輪。

中國專利CN201010254634.1公開了一種炒菜機(烹調設備)，包括驅動機構、連接在驅動機構上的加熱鍋體、設置在加熱鍋體下面的燃燒機構；加熱鍋體包括桶狀的內鍋、套裝在內鍋外側的外套(鍋具罩體)，內鍋外壁的軸心處固定連接有轉軸，外套上的對應位置設置有軸孔，轉軸穿插在外套上的軸孔中，轉軸與驅動機構傳動連接；內鍋的內腔軸心處安裝有橫桿，所述橫桿上以可轉動的方式安裝有多個撥桿；外套的上端帶有排煙口，外套的下端設置有加熱倉，燃燒機構安裝在加熱倉中；外套的兩側帶有鉸軸，該鉸軸鉸接在底座上。

通常，由于長期處于高溫工作狀態，烹調設備中鍋具的使用壽命會比其他部件的使用壽命更短，這就存在需要更換鍋具的問題。然而，在上述烹調設備中，由于需要在拆卸驅動機構的情況下才能將鍋具拆卸下來，因而鍋具的拆裝非常繁瑣且不便于操作。另外，這種繁瑣的鍋具拆裝工序還導致烹調設備生產成本的提高。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明的主要目的在于提供一種能夠方便地對鍋具進行拆裝的烹調設備。

為了實現上述的主要目的，本發明所提供的烹調設備包括：

鍋具罩體；

鍋具，可轉動地設置在鍋具罩體內；

鍋具轉軸，從鍋具外部延伸至鍋具內部；

鍋具緊固件，與鍋具轉軸螺紋連接，并從鍋具內部將鍋具可拆卸地固定在鍋具轉軸上；

攪拌機構，包括攪拌構件和攪拌轉軸；其中，攪拌構件可轉動地設置在鍋具內并可拆卸地連接至攪拌轉軸，攪拌轉軸經由鍋具轉軸的軸孔伸出至鍋具轉軸之外。

本發明中，鍋具和攪拌機構可以由同一驅動裝置(可稱為鍋具與攪拌驅動裝置)進行驅動，并通過變速機構(例如齒輪組)和/或離合機構而實現鍋具和攪拌構件之間的差速轉動。另外，鍋具和攪拌機構也可以分別由不同的驅動裝置所驅動，例如鍋具在鍋具驅動裝置的驅動下轉動，攪拌機構在攪拌驅動裝置的驅動下轉動。

本發明中，攪拌構件的數量可以為一個或多個，多個攪拌構件之間可以具有相同或者不同的結構。由于攪拌構件與攪拌轉軸之間形成可拆卸連接，且鍋具可拆卸地固定在鍋具轉軸上，因此，當需要從鍋具罩體內拆卸鍋具時，只需要首先拆卸攪拌構件，而后松開鍋具緊固件，就可以完成鍋具的拆卸；反之，當需要組裝鍋具時，只需要首先利用鍋具緊固件將鍋具固定在鍋具轉軸上，而后再將攪拌構件組裝到攪拌轉軸上，就可以完成鍋具的組裝。這樣的設置使得鍋具的組裝和拆卸均可以從鍋具的鍋口側進行，且無需拆裝鍋具驅動裝置和攪拌驅動裝置(或鍋具與攪拌驅動裝置)，使得非常便于進行鍋具的拆裝。

根據本發明的一種具體實施方式，鍋具罩體包括保溫罩和可拆卸地設置在保溫罩前端部的罩體端蓋；罩體端蓋與鍋具之間形成間隙密封，且鍋具的鍋口伸出于罩體端蓋。這樣的構造不僅使得鍋具罩體具有較為簡單的機構，而且便于將鍋具從鍋具罩體內取出。例如當鍋具形成為球形時，在拆卸罩體端蓋的情況下可以非常方便地將球形鍋具從鍋具罩體內取出。