[發(fā)明專利]一種作為抗菌劑的竹葉-牛至精油復(fù)配物

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610509836.3
• 申請日: 2016-07-01
• 公開（公告）號: CN107549581B
• 公開（公告）日: 2020-12-01
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 呂兆林;王媛媛;鄒小琳;劉亞
• 申請（專利權(quán)）人: 北京林業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A23L3/3472
• 分類號: A23L3/3472;A23L3/3508;A23L3/3544
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本發(fā)明提供一種竹葉精油與牛至精油復(fù)配的方法，以竹葉和牛至為原料，先經(jīng)過粉碎，采用高效的揮發(fā)油提取技術(shù)制備竹葉精油和牛至精油，通過不同體積比混合得到抑菌性能相對較好的竹葉精油復(fù)配物，該竹葉精油復(fù)配物具有顯著的抑菌作用，該竹葉精油復(fù)配物與竹葉精油單獨抑菌相比，其抑菌效果提高2?4倍。將該精油復(fù)配物應(yīng)用在食品體系中，可以大大降低竹葉精油在食品體系中的使用量，并且減少高濃度竹葉精油對食品風(fēng)味的影響。本發(fā)明的竹葉精油復(fù)配技術(shù)，方法簡便，所得竹葉精油復(fù)配物的抑菌效果顯著提升，本發(fā)明可用于食品保鮮貯藏中，為竹葉精油在食品工業(yè)中的應(yīng)用提供更好的發(fā)展。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種作為抗菌劑的竹葉精油復(fù)配物的制備方法。竹葉精油是從禾本科(Poaceae)竹亞科(Bambusoideae)的竹葉中提取分離得到，具有廣譜的抑菌功效，通過與牛至精油進(jìn)行復(fù)配，可以減少精油在食品體系用量，提高抗菌效果，可用于食品保鮮貯藏中。

背景技術(shù)

食品腐敗問題一直存在于食品工業(yè)中，據(jù)報道，全世界每年由于腐敗造成的食物損失約占總損失的20％左右，造成了巨大的損失。其中由于微生物引起的影響最為明顯。化學(xué)防治方法是目前使用的主導(dǎo)方法，但因其對環(huán)境和人畜的危害而遭到質(zhì)疑。天然綠色、回歸自然是現(xiàn)代人生活的追求，隨著人們對自身健康問題的愈發(fā)重視，尋求安全、高效、環(huán)保的天然防腐劑已成為必然趨勢。

我國竹類資源豐富，竹子品種繁多，現(xiàn)有竹種39屬500余種，竹林面積約500萬hm²。竹類再生能力強，生長迅速，成林期短，產(chǎn)量高。竹葉在我國具有悠久的食用和藥用歷史，竹葉中含有豐富的多糖、黃酮、精油、葉綠素等成分，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和保健品。

目前，竹葉精油抑菌活性已有很多報道，但是也有研究表明在食品體系中往往需要更高的精油濃度才能達(dá)到與體外實驗相同的抑菌效果，而高濃度的竹葉精油又會帶來食品風(fēng)味的影響。天然植物精油具有良好的抑菌能力，在糧食天然保鮮劑的開發(fā)應(yīng)用中具有良好的前景。

針對上述問題，該發(fā)明提供了一種竹葉精油復(fù)配物，在減少竹葉精油用量的同時，還可以提高抑菌性能，促進(jìn)竹葉精油在食品保鮮貯藏中的發(fā)展應(yīng)用，有重要的實際意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的之一在于提供一種竹葉精油復(fù)配物的制備方法。

本發(fā)明的目的之二在于提供一種具有高效抑制革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和真菌生長的廣譜性抗菌效果的竹葉精油復(fù)配物，以減少竹葉精油的使用量，提高抗菌效果，并應(yīng)用于食品保鮮貯藏中。

1、本發(fā)明提供的一種竹葉精油復(fù)配物，包括以下質(zhì)量份的成分：香芹酚10.9-14.5質(zhì)量份，十六烷酸15.5-16.4質(zhì)量份，植物醇8.4-9.0質(zhì)量份，二十五烷7.9-8.4質(zhì)量份，月桂酸3.7-4.0質(zhì)量份。

2、本發(fā)明所述的竹葉精油復(fù)配物包括竹葉精油與牛至精油。

3、本發(fā)明所述竹葉精油與牛至精油的質(zhì)量比為(80-85)：(15-20)。

4、本發(fā)明提供一種竹葉精油復(fù)配物的制備方法，其特征在于，將香芹酚10.9-14.5質(zhì)量份，十六烷酸15.5-16.4質(zhì)量份，植物醇8.4-9.0質(zhì)量份，二十五烷7.9-8.4質(zhì)量份，月桂酸3.7-4.0質(zhì)量份混合，得到竹葉精油復(fù)配物。

5、本發(fā)明提供了一種竹葉精油復(fù)配物的制備方法，將竹葉精油與牛至精油混合，得到竹葉精油復(fù)配物，所述竹葉精油與牛至精油的質(zhì)量比為(80-85)：(15-20)。

6、本發(fā)明還提供了竹葉精油的制備方法，采用植物精油提取裝置，所用有機(jī)溶劑為正己烷、石油醚、乙醚或乙酸乙酯。

7、本發(fā)明還提供了牛至精油的制備方法，采用植物精油提取裝置，所用有機(jī)溶劑為正己烷、石油醚、乙醚或乙酸乙酯。

8、一種竹葉精油復(fù)配物在抗菌劑中的應(yīng)用，其特征在于，所述竹葉精油復(fù)配物包括以下質(zhì)量份的成分：