[發明專利]一種白紫草清熱養陰火鍋調料及其制備方法

在審

• 申請號: 201610488934.3
• 申請日: 2016-06-29
• 公開（公告）號: CN107535947A
• 公開（公告）日: 2018-01-05
• 發明（設計）人: 王琳琳
• 申請（專利權）人: 哈爾濱靈椿味道食品開發有限公司
• 主分類號: A23L23/10
• 分類號: A23L23/10;A23L33/125;A23L33/105;A61K36/898;A61P1/14;A61P43/00;A61K35/57
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技術領域

本發明涉及一種火鍋調料，特別是涉及一種白紫草清熱養陰火鍋調料及其制備方法。

背景技術

陰虛火旺，是指臟腑陰分虧虛，失于滋養，虛熱內生的表現，心、肝、肺、腎、脾均會出現此種情況。臨床常表現為：盜汗、心煩、口干舌燥、失眠、腰膝酸軟、耳鳴等。

中醫講究陰陽平衡，而陰虛火旺，多因體內陰陽失調所致。因此，協調體內陰陽狀態，才是保持身體健康的基礎。本發明的一種白紫草清熱養陰火鍋調料，在驅除熱邪、減輕上火癥狀的同時，還具有良好地滋陰功效，清熱養陰雙管齊下，療效甚佳。

發明內容

本發明的目的是提供一種具有清熱養陰、滋陰瀉火、養陰解熱功效的白紫草清熱養陰火鍋調料及其制備方法。

本發明的目的通過以下技術方案實現：

一種白紫草清熱養陰火鍋調料，由原料按以下重量份數制成，白紫草15-20份、石竹15-17份、鳳凰衣10-15份、檸條花10-13份、金雀花8-12份、火炮草果5-10份、骨碎補5-8份、荷蓮豆草3-5份、夏枯草2-4份、角盤蘭1-3份、輔料20-25份；所述輔料，由原料按以下重量份數制成，橄欖油5-7份、白芝麻5-10份、花生仁3-5份、玉米粒2-4份、干辣椒1-3份、花椒1-2份、小茴香1-2份、八角1-1.5份、冰糖2-3份、食鹽3-5份。

所述一種白紫草清熱養陰火鍋調料，原料按優選重量份數，白紫草17份、石竹16份、鳳凰衣15份、檸條花10份、金雀花12份、火炮草果7份、骨碎補5份、荷蓮豆草4份、夏枯草3份、角盤蘭2份、輔料25份。

所述一種白紫草清熱養陰火鍋調料，原料按優選重量份數，白紫草20份、石竹15份、鳳凰衣10份、檸條花11份、金雀花10份、火炮草果5份、骨碎補8份、荷蓮豆草5份、夏枯草2份、角盤蘭1份、輔料23份。

所述一種白紫草清熱養陰火鍋調料，所述輔料中原料按最佳重量份數，橄欖油6份、白芝麻7份、花生仁3份、玉米粒4份、干辣椒2份、花椒1份、小茴香1份、八角1.2份、冰糖3份、食鹽5份。

所述一種白紫草清熱養陰火鍋調料，其制備方法為：

（1）制藥液：

按重量份數，取白紫草、石竹、鳳凰衣、檸條花、金雀花、火炮草果、骨碎補、荷蓮豆草、夏枯草、角盤蘭，洗凈后，加入5-7倍40-50℃溫水，浸泡8-12小時后，置于蒸鍋內，蒸制3-5小時；取出后，加入2-3倍飲用水，混合打漿，再經100-120目濾布過濾，得中藥液；取中藥液經真空濃縮至原藥液體積的20-25%，得濃縮液；

（2）制配料：

按重量份數，取干辣椒、花椒、小茴香、八角，洗凈后晾干水分，置于粉碎機內，混合粉碎至40-60目，再置于鍋內，加入橄欖油，炒熱至聞到辛辣味，取出冷卻至常溫，過60-80目濾網，得配料；

（3）制粉：

按重量份數，取白芝麻、花生仁、玉米粒，篩洗2-3次后，涼干水分，置于烤箱內，烘焙至熟透后，置于粉碎機內，粉碎后過60-80目濾網，得混合粉；

（4）混合、滅菌：

取混合粉，置于鍋內，加入中藥濃縮液、橄欖油、配料、冰糖、食鹽，小火熬制，同時不斷攪拌，調成薄糊狀，自然冷卻至常溫，得火鍋調料，經高溫瞬時滅菌，真空包裝，即得成品。

本發明的技術方案是發明人通過對傳統醫學、中醫藥學潛心研究多年，并總結臨床實踐經驗的基礎上，秉承“扶正固本”“辨證施治”“陰陽協調”的思想，經科學配比、精心加工而成。

在原料中，白紫草，清熱養陰，解毒，用于陰虛發熱，尿路感染，肝炎，外用治口腔炎，瘡瘍腫毒；石竹，利尿通淋，破血通經，尿路感染、熱淋、尿血、婦女經閉、瘡毒、濕疹；鳳凰衣，養陰清肺，斂瘡，消翳，接骨，主外咳氣喘，咽痛失音，淋巴結核；檸條花，養陰，平肝，滋陰養血，治高血壓、頭暈；金雀花，具有滋陰、和血、健脾的功效，治勞熱咳嗽、頭暈腰酸、婦女氣喘白帶、小兒疳積、乳癰、跌打損傷等；火炮草果，柔肝補腎，和胃止痛；骨碎補，補腎強骨，續傷止痛，用于腎虛腰痛，耳鳴耳聾，牙齒松動，跌撲閃挫，筋骨折傷；荷蓮豆草，清熱解毒，利尿通便，活血消腫，退翳，用于急性肝炎，胃痛，瘧疾，翼狀胬肉，腹水，便秘；夏枯草，具有清泄肝火、散結消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血的功效；角盤蘭，滋陰補腎，健脾胃，調經，用于腎虛，頭暈失眠，煩躁口渴，食欲不振，須發早白，月經不調。

本發明的有益效果：本發明的一種白紫草清熱養陰火鍋調料，將多種中藥材與輔料結合制成薄糊狀的火鍋調料，長期食用，具有清熱養陰、滋陰瀉火、養陰解熱功效。