[發(fā)明專利]一種高純度天然姜黃素產(chǎn)品制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610435647.6
• 申請日: 2016-06-14
• 公開（公告）號: CN106046850B
• 公開（公告）日: 2017-07-18
• 發(fā)明（設計）人: 陳志剛;馮芳;蔣捷
• 申請（專利權）人: 南京農(nóng)業(yè)大學
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C07C49/255;C07C45/78
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明屬于食品加工領域，涉及一種高純度天然色素姜黃素產(chǎn)品及其制備方法。

背景技術

姜黃色素是中藥材姜黃(Curcuma longa L.)的有效成分之一，是姜黃發(fā)揮藥理作用的主要成分。姜黃色素類主要有姜黃素(C₂₁H₂₀O₆，約占70％)、去甲氧基姜黃素(C₂₀H₁₈O₅，約占15％)、去二甲氧基姜黃素(C₁₉H₁₆O₄，約占10％)，是大自然中稀少的二酮類有色物質(zhì)。姜黃素是姜黃屬植物主要生物活性成分之一，作為一種天然色素，姜黃素著色力強、安全無毒，可作為著色劑廣泛用食品類產(chǎn)品，是FAO、WHO及我國GB2760-2014所規(guī)定的使用安全性很高的天然色素之一。此外，姜黃素還具有抗腫瘤及抗炎等藥理作用。

姜黃素不溶于水，傳統(tǒng)萃取方法常采用有機溶劑(如甲醇、乙醇、丙酮、氯仿等)對其進行提取。目前，對姜黃色素3種主要成分分離和純化已有較多研究，但大多數(shù)使用薄層色譜分離法和柱色譜法，而薄層色譜分離量小，柱色譜分離效果不理想，姜黃素成分不能很好地分離，獲得的姜黃素產(chǎn)品純度不高；并且姜黃素在萃取及洗脫中會耗費大量有機溶劑，成本很高。此外，傳統(tǒng)的有機溶劑萃取需時較長。

天然低共熔溶劑，是由兩種或多種天然成分通過加熱制備而成的低共熔液體，是一種綠色液體。它通常是由一定化學計量比的氫鍵供體和氫鍵受體組合而成的低共熔混合物。另外，由于其制備原料成本低廉，制備過程是百分百原子經(jīng)濟性反應，制備過程不存在三廢問題，產(chǎn)物易生物降解、對環(huán)境無危害和毒副作用，所以它是一種新型綠色溶劑。天然低共熔溶劑在提取分離工程中有著廣泛的應用。利用組成成分性質(zhì)的不同，可以制備出不同特性(如極性、溶解性等)的天然低共熔溶劑，并利用這種特性高效高選擇性萃取具有特殊性質(zhì)的天然活性成分，這是多數(shù)有機溶劑不具備的性質(zhì)。針對目前國內(nèi)姜黃素產(chǎn)品提取分離純化存在的缺陷，研發(fā)一種高純度天然姜黃素產(chǎn)品制備方法，獲得的產(chǎn)品將具有較好的市場前景。

發(fā)明內(nèi)容

技術問題

本發(fā)明目的在于針對現(xiàn)有國內(nèi)姜黃素產(chǎn)品提取分離純化存在的缺陷，提供一種高純度天然色素產(chǎn)品姜黃素制備方法。

技術方案

本發(fā)明目的可通過如下技術工藝方案實現(xiàn)：以姜黃根莖干制品為原料，經(jīng)粉碎后采用1，2-丙二醇/丙氨酸天然低共熔溶劑為萃取劑，選擇性萃取姜黃素，同時通過超聲處理以提高萃取效率；萃取工藝參數(shù)為：料液比1∶10～20、溫度15～25℃、超聲功率75W，時間1～2h。姜黃素分離純化方法為：按萃取混合物和去離子水質(zhì)量比1∶5～10的比例添加去離子水到萃取混合物中，4℃下放置1～2h，而后經(jīng)5000rpm離心，去除上清液，沉淀經(jīng)真空干燥，獲得產(chǎn)率為0.2～0.35％的姜黃素產(chǎn)品，產(chǎn)品純度經(jīng)高效液相色譜(HPLC)測定大于98.0％(見附圖)。

本發(fā)明方法及產(chǎn)品與現(xiàn)有傳統(tǒng)方法及制備的姜黃素產(chǎn)品相比具有如下優(yōu)點：

1、采用無毒的天然低共熔溶劑替代有機溶劑，過程更為綠色；

2、采用水為沉淀劑，制備的姜黃素產(chǎn)品能廣泛應用于食品及醫(yī)藥工業(yè)；

3、萃取過程在低溫環(huán)境下進行，避免了姜黃素成分降解，且時間短、效率高。

附圖說明

附圖為姜黃素產(chǎn)品純度HPLC檢測譜圖。

具體實施方式

姜黃素產(chǎn)品核磁共振(NMR)信息如下：¹H-NMR：δ9.64(2H，s，Ph-OH-4′，4″)7.53(1H，d，J＝15.7Hz，H-1，7)，7.30(2H，s，H-2′，2″)，7.14(2H，d，J＝8.2Hz，H-6′，6″)，6.82(1H，d，J＝8.5Hz，H-5′，5″)，6.75(2H，d，J＝15.7Hz，H-2，6)，3.81(6H，s，OMe×2)；¹³C-NMR：δ183.2(C-3，5)，149.2(C-4′，4″)，148.1(C-3′，3″)，140.7(C-1，7)，126.4(C-1′，1″)，123.2(C-6′，6″)，121.2(C-2，6)，115.8(C-5′，5″)，111.4(C-2′，2″)，109.9(C-4)，55.6(OMe)。

實施例1