[發明專利]土豆去皮設備

有效

• 申請號: 201610403372.8
• 申請日: 2016-06-08
• 公開（公告）號: CN105962389B
• 公開（公告）日: 2018-04-24
• 發明（設計）人: 陳逸萌
• 申請（專利權）人: 陳逸萌
• 主分類號: A23N7/02
• 分類號: A23N7/02;A23N7/00;A23N12/02
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司37105
• 代理人: 劉乃東

技術領域

本發明屬于食品加工機械技術領域，尤其涉及一種土豆去皮設備。

背景技術

在食品加工領域，經常要對土豆、蘿卜等進行削皮，然后進行后續的加工程序，普通人工削皮效率低、耗費時間長，同時由于采用刀具去皮，去皮精度把握不準，容易造成原料浪費。

現有技術中，CN200620117455.2《土豆、蘿卜削皮機》公布了一種土豆、蘿卜削皮機，該設備中滾桶兩端連通有進料管和出料管，進料管中部表面固接有一圈齒條，出料管內插有水管。在滾桶側壁上開有排污槽，滾桶內表面粘有一層沙粒，該層沙粒表面開有兩個以上的斜槽，通過電機帶動滾桶旋轉，滾桶內土豆、蘿卜和沙粒層開始摩擦，從而完成削皮。這種設備雖然可以解決人工去皮勞動量大的問題，但是沙粒在與土豆摩擦的過程中，容易嵌在土豆表皮內，造成對土豆的污染，土豆中的沙粒很難取出，這就造成了對原料的浪費，因此不適用于解決本問題。

發明內容

針對上述現有技術的不足，本發明提供了一種土豆去皮設備，與現有技術相比，本發明實現了對土豆進行大批量去皮的工作，通過熱脹冷縮的原理對土豆進行去皮工作，避免了刀具去皮帶來的原料浪費、沙粒摩擦去皮帶來的原料污染問題，本發明結構穩定，操作簡單。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：

一種土豆去皮設備，包括底座、熱水槽，所述底座承重架底面與熱水槽承重架底面在同一水平面，底座周邊通過螺栓連接方式固定有涼水噴淋裝置、去皮裝置，底座在遠離熱水槽一端設有動力驅動裝置，所述動力驅動裝置的動力輸出軸上的主動輪與傳送帶一端的傳送帶主動輪連接，所述傳送帶的另一端與傳送帶被動輪連接，所述傳送帶被動輪與熱水槽連接，所述傳送帶通過設于底座上的中間過渡輪支撐；所述去皮裝置包括固定板、分流柱，所述固定板包括上部的水平支撐板、左側板、右側板，所述水平撐板下邊面連接有一層長方體狀的清潔球絲，清潔球絲下邊面與傳送帶的距離小于土豆最大高度，所述分流柱沿著傳送帶移動方向形成若干排、沿與傳送帶移動方向相垂直的方向形成若干列，分流柱頂部通過焊接方式與固定板連接在一起，表面安裝有去皮工具，每列中相鄰的兩個分流柱之間的距離小于土豆的最大長度，每排相鄰的兩個分流柱之間的距離大于土豆的最大長度。

所述去皮工具為塑料清潔球，形狀為圓柱狀，內徑與分流柱外徑相配合，高度小于分流柱高度。

所述涼水噴淋裝置均勻的安裝在去皮裝置的前部與后部。

所述熱水槽兩端為有傾斜度的擋板，底板兩側向中間傾斜，中間位置開有排污槽，遠離底座的擋板底部開有排污口，遠離底座位置的水槽深度小于靠近底座位置的水槽深度。

所述排污槽槽口處固定有過濾網。

所述涼水噴淋裝置包括支撐架、噴頭。

本發明的有益效果是：

1.通過熱水槽對土豆表皮進行加熱，再通過涼水噴淋裝置進行冷卻，運用熱脹冷縮的原理，使土豆表皮與果肉分離，然后通過機械設備，達到批量去土豆皮的效果。

2.由于相鄰分流柱之間構成的通道只能滿足土豆小頭端先進，而且每排相鄰之間的兩個分流柱之間的距離大于土豆最大長度，可以使土豆在完成一次去皮后，傳送帶和清潔球絲對土豆施加不同的力，使土豆位置發生改變，從而方便在下一列分流柱間對其他位置進行去皮，分流柱表面有塑料清潔球，可以使土豆在和清潔球大范圍接觸、去皮的基礎上，減少對土豆原料的污染，解決了刀具去皮過程中造成的原料浪費的問題。

3.通過將涼水噴淋裝置均勻分布在去皮裝置前部和后部，既滿足了對土豆的降溫處理，又滿足了去皮后的清理工作的需要。

4.通過對熱水槽兩端進行傾斜設計，有利于原料的投放，對水槽設計不同的深度，可以使土豆在重力作用下移動到傳送帶位置，方便傳輸。

5.由于排污槽槽口有過濾網，可以避免土豆掉入排污槽，造成堵塞，同時熱水槽側板開有排污口，方便清理。

6.由于涼水噴淋裝置采用了噴頭設備，降溫過程中可以避免浪費，節省水資源。

本發明結構穩定、操作簡單，實現了對土豆進行大批量去皮的工作，通過熱脹冷縮的原理對土豆進行去皮工作，避免了刀具去皮帶來的原料浪費、沙粒摩擦去皮帶來的原料污染等問題，增強了設備的實用性。

附圖說明

附圖1為本發明的示意圖；

附圖2為熱水槽等軸測圖；

附圖3為熱水槽俯視圖；

附圖4為熱水槽左視圖；

附圖5為涼水噴淋裝置示意圖；

附圖6為去皮裝置等軸測圖；