[發明專利]分步降低棉籽粕中游離棉酚的脫除方法

有效

• 申請號: 201610389827.5
• 申請日: 2016-06-03
• 公開（公告）號: CN106036372B
• 公開（公告）日: 2017-12-26
• 發明（設計）人: 王春維;程熠娜;祝愛俠;陶冶;程銘;劉世操;陳帆;卜小麗
• 申請（專利權）人: 武漢輕工大學
• 主分類號: A23K10/10
• 分類號: A23K10/10
• 代理公司: 武漢開元知識產權代理有限公司42104
• 代理人: 涂潔

技術領域

本發明涉及一種飼料加工技術領域，具體的說是一種分步降低棉籽粕中游離棉酚的脫除方法。

背景技術

棉籽粕是制油工業的一種副產物，其蛋白質含量一般在35％以～45％，蛋白中精氨酸含量高達3.6％～3.8％，具有較高的營養價值，可作為一種優質的飼料原料，但由于棉籽粕中存在的有害成分游離棉酚，使得棉籽粕在飼料中的添加量受到限制。

為了降低棉籽粕中的游離棉酚，技術人員進行了廣泛研究，見于報導的有微生發酵法、物理法、化學法和微波提取法。

化學法雖然游離棉酚的提取效率高，但由于在萃取過程中會引入化學試劑，用于動物飼料不利動物健康。

微生物發酵法相對于化學法、物理法是目前被認為最節能、最安全的一種脫毒方法，其利用微生物自身底物生長、微生物代謝產生的酶類等使游離棉酚與蛋白質或糖類等結合生成結合棉酚，使游離棉酚降解為對動物機體無毒性的物質。微生物法產生極少量的廢氣、廢液，并能適度提高棉籽粕原有的營養價值。微生物發酵常見的有濕法發酵和固態發酵，濕法發酵使底物和菌種浸于液體中，因此發酵效果好，游離棉酚的脫除率可達90％以上，但除了耗水量大，還存在廢水排出污染環境的問題；而固態發酵則存在脫除效率較低的問題，未能達到理想的脫毒率。

微波技術屬物料加工范疇，具有加熱迅速、熱效率高、能耗低且不產生污染物的優勢。因此近些年微波技術以被廣泛應用于食品、飼料以及糧油資源的開發中。

發明內容

本發明的目的是為了解決上述技術問題，提供一種工藝簡單、安全可靠、流程短、脫毒率高、水耗和能耗低、對環境友好的分步降低棉籽粕中游離棉酚的脫除方法。

技術方案包括如下步驟：

步驟一：棉籽粕粉碎后與麩皮、玉米粉混合均勻作為底物備用；步驟二：將活化的芽孢桿菌和酵母菌菌種與底物混合后進行固態發酵得到濕基棉籽粕；步驟三：對濕基棉籽粕進行微波滅活脫毒后進行干燥、粉碎得游離棉酚脫毒率達90％以上的棉籽粕成品。

所述步驟一中，底物中棉籽粕占為80wt％～90wt％，麩皮占7wt％～12wt％，玉米粉占3％～8％。

所述步驟二中，以底物質量100％計，添加0.5％～2％的氮源,菌種接種量為6％～12％，添加50％～70％水分進行發酵。

所述步驟二中，所述發酵溫度為30℃～38℃，發酵時間為24～96h進行發酵。

所述步驟二中，所述枯草芽孢桿菌和酵母菌的菌種混合質量比為1：0.5-2。

所述步驟三中，所述微波功率控制在800～4000W，優選2000～3000W，微波時間控制在1～10min，優選2～4min。

所述微波功率控制在2000～3000W，微波時間控制在2～4min。

所述芽孢桿菌可以列舉出枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)、納豆桿菌(Bacillus natto)、地衣芽孢桿菌(Bacillus licheniformis)、干酪乳桿菌(Lactobacillus casei)、植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)中；所述酵母菌列舉出啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、熱帶假絲酵母(Candida tropicalis)、產朊假絲酵母(Candida utilis)中的一種。上述菌種均可市購。