[發明專利]一種平菇的培育方法

在審

• 申請號: 201610387874.6
• 申請日: 2016-06-06
• 公開（公告）號: CN105777408A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 劉合伍;劉佳奇
• 申請（專利權）人: 大冶市龍鳳山農業開發集團有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G1/04
• 代理公司: 黃石市三益專利商標事務所 42109
• 代理人: 吳運林

技術領域

本發明涉及菌類的培育方法，具體是一種平菇的培育方法。

背景技術

平菇，又名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，在生物分類學中隸屬于真菌門擔子菌 綱傘菌目白蘑科側耳屬。平菇因其營養價值高，含有17種氨基酸，且含有人體所必需的8種 氨基酸，菇干蛋白質含量約為20%，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍，具有增強 免疫力、對肝炎、慢性胃炎和十二指腸潰瘍等有療效作用，能夠舒筋活血、促進大腦發育，深 受廣大人們的喜歡。

目前，培育平菇的傳統主料是棉籽殼和棉紡屑，但由于棉籽殼和棉紡屑的價格高， 不利于實現企業利潤的最大化。因此，研發一種低成本、實現廢物利用同時避免污染環境的 平菇培育方法，是本技術領域亟待解決的問題。

發明內容

本發明的目的就是針對目前的平菇培養料成本高的問題，提供一種成本低、培養 料來源廣泛，實現廢物利用的同時避免污染環境的平菇培育方法。

本發明的一種平菇的培育方法，平菇培養料配方中各組分的質量分數為：棉籽殼 47-49%，芒草粉19-21%，蓮子殼粉28-32%，過磷酸鈣0.8-1.0%，石膏粉0.9-1.1%，甲基托布津 0.1%，其中各原料的質量分數之和為100%。

本發明中平菇培養料配方中各組分的質量分數優選為：棉籽殼48%，芒草粉20%，蓮 子殼粉30%，過磷酸鈣0.9%，石膏粉1%，甲基托布津0.1%。

本發明平菇的培育方法，包括以下步驟：

（1）搭建菇棚：選擇地勢平坦、避風、供排水方便的空閑地作為平菇的培育場地，菇棚的 寬度為6-8m，高度為2.5-3.5m，菇棚內安裝一圈高為1.4-1.5m的防蟲網或遮陽網，在菇棚門 內側安裝紗門；

（2）備料：選取新鮮的棉籽殼、芒草和蓮子殼，暴曬3-4天后將芒草、蓮子殼分別粉碎，將 芒草粉、蓮子殼粉和棉籽殼用2-3%的生石灰水浸泡12-14h，浸泡后用水沖洗干凈，瀝干，棉 籽殼備用；將芒草粉、蓮子殼粉再次用水浸泡10-12h，瀝干備用；

（3）拌料：按比例稱取過磷酸鈣、石膏粉、甲基托布津，分別溶于水，加入棉籽殼、芒草 粉、蓮子殼粉，加水攪拌均勻，使培養料的含水量為60-68%；

（4）選擇菌種：選擇菌絲濃白、密集、呈棉毛狀，且菌絲分布均勻、有爬壁現象或有少許 已形成珊瑚狀的小菇蕾作為菌種；

（5）接種：將一端封口的塑料袋中放入菌種，裝入半袋拌好的培養料，再次放入菌種，再 用培養料裝滿，再次接入菌種，封好塑料袋制成一個個菌包；所述菌包中培養料的重量為 1.5-1.8kg，所接入菌種的濕重為培養料重量的10-15%；

（6）菇棚滅蟲滅菌：將菇棚清掃干凈，第一次培育只需在地面撒生石灰消毒，之后每次 培育除了撒石灰粉外，還應噴灑稀釋500-800倍的80%敵敵畏乳油進行滅蟲，并噴灑甲醛溶 液1mL/m³；

（7）發菌：將菌包堆積發菌，每隔3-4天翻堆一次，調節菇棚的溫度為18-28℃，空氣濕度 為60-80%，每天保持早晚各通風一次，每次1h；

（8）出菇：保持菇棚的溫度為15-28℃，每天向過道、棚膜和地面噴灑2-3次水，菇棚打開 通風4-6h，保持空氣濕度大于85%，向菇棚內噴灑營養液，菌絲長滿全包時，打開菌包兩端的 封口，即可長出成熟的平菇。

本發明中所述營養液為①干凈的菇根5kg加水15kg，煮沸15min，冷卻后取上層清 液，加入40kg的水即得；或②50kg淘米水與0.1kg糖的混合溶液；或③尿素0.1kg，0.1kg糖與 50kg水的混合溶液；或④尿素0.05kg，過磷酸鈣0.1kg與50kg水的混合溶液。

本發明優選營養液為尿素0.1kg，0.1kg糖與50kg水的混合溶液。

菌蕾出現5-7天之后即可采摘，同一批平菇最好一次性全部采摘。采收第一批平菇 后，停止噴水2-3天，待菌絲恢復生產后再噴水催菇，可重復采收4-5茬平菇。每批平菇采收 完成后，按實際情況進行防治病害和蟲害。