[發明專利]青梅果皮色素的提取方法

有效

• 申請號: 201610362697.6
• 申請日: 2016-05-26
• 公開（公告）號: CN106046846B
• 公開（公告）日: 2017-08-25
• 發明（設計）人: 錢書元;鄒偉權;繆來耿
• 申請（專利權）人: 惠州同富康生物科技有限公司
• 主分類號: C09B61/00
• 分類號: C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于色素提取領域，具體涉及一種青梅果皮色素的提取方法。

背景技術

隨著經濟水平的日益增長，人們在追求吃的同時，也更加注重健康。由于食品中的合成色素具有致畸，致癌的潛在危害，而天然色素是直接從自然界中的動物和微生物中提取得到，其具有安全性高，色調溫和，抗氧化的功效。因而天然色素被廣泛的應用于食品、化妝品以及藥品領域中，同時，天然色素的提取方法也引起了越來越廣泛的關注。

中國專利CN101601465B公開了一種核桃外果皮色素的提取方法，所述的核桃外果皮色素的提取方法是通過以核桃外果皮為原料，用乙醇水溶液進行提取得到棕色素粗提液，用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇為萃取劑分離純化棕色素粗提液，各萃取劑減壓干燥得到3種不同顏色的純化棕色素。該核桃外果皮色素的提取方法簡單可行，成本低，產品質量好，穩定性好，提取得到的核桃外果皮色素可廣泛用于食品、化妝、紡織、制藥工業領域。

中國專利CN103497534B公開了一種利用超臨界CO₂流體提取火龍果果皮色素的方法，所述火龍果果皮色素的提取方法是將火龍果果皮粉碎并干燥，進行超臨界CO₂流體萃取，萃取過程中添加極性夾帶劑，得到火龍果果皮色素溶液，再進行減壓蒸餾、旋轉蒸發后，得到火龍果果皮色素。該火龍果果皮色素的提取方法制備得到的火龍果果皮色素具有純度高、質量穩定的優點，適合大規模生產，有利于推廣應用。

青梅是薔薇科杏屬植物梅(Armeniaca mume Sieb.)的果實。青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸、果酸及維生素C。其具有消除疲勞，增加活力，抗腫瘤，清除血液垃圾，顯著改善腸胃功能，保護肝臟，抗菌、驅蟲、抗過敏，延緩衰老，保持美容的作用。青梅果皮色素作為天然色素的一種，具有巨大的開發潛能和價值。

中國專利申請201010285151.8公開了一種青梅果皮色素的提取方法及色素穩定性的控制方法，該青梅果皮色素的提取方法是使用丙酮醇作為提取劑，使用超聲波進行助提，并通過調節環境的pH值、溫度、光照、氧化劑、還原劑等影響因素，從而對青梅果皮色素進行控制，確保青梅色素的穩定性。但是，丙酮醇的穩定性較差，導致青梅果皮色素提取率較低，而且該提取方法制備得到的青梅果皮色素色澤較暗，著色能力較低，穩定性不佳，不利于大規模的推廣和應用。

發明內容

為了解決現有技術中青梅果皮色素提取工藝中存在的不足，本發明的目的在于提供一種青梅果皮色素的提取方法。本發明提供的青梅果皮色素的提取方法制備得到的青梅果皮色素具有色澤鮮艷、色調自然，穩定性和安全性高，無毒副作用的優點。

本發明提供了一種青梅果皮色素的提取方法，包括以下步驟：

S1將干凈的青梅果皮用微波干燥8-12min，粉碎，過100-140目，得細粉；

S2將步驟S1得到的細粉加入有機溶劑中，料液比為1g：16-20ml，使用超聲波提取1-2次，提取溫度為45-55℃，提取時間為2-3h，過濾，合并濾液，得提取液；

S3將步驟S2得到的提取液在轉速為5000-8000r/min的條件下離心10-15min，取上清液，使用孔徑為0.45-0.55μm的混合纖維素酯膜過濾，得濾液；

S4將步驟S3得到的濾液進行冷凍濃縮，所述冷凍濃縮采用懸浮式冷凍濃縮，即得。

進一步地，所述步驟S1中的微波干燥的功率為420-450W。

進一步地，所述步驟S1中的微波干燥的功率為435W。

進一步地，所述步驟S2中的有機溶劑由丙酮醇和十二烷基葡萄糖苷按體積比4-6:1-2組成。

進一步地，所述步驟S2中的有機溶劑由丙酮醇和十二烷基葡萄糖苷按體積比5:1.5組成。

進一步地，所述步驟S2中料液比為1g：18ml。

進一步地，所述步驟S4中的冷凍濃縮的條件為：預冷溫度為5-8℃，攪拌速度為160-200r/min，冷媒溫度為-12～-16℃。

進一步地，所述步驟S4中的冷凍濃縮的條件為：預冷溫度為6℃，攪拌速度為180r/min，冷媒溫度為-14℃