[發明專利]一種新型防葡萄漂浮的發酵罐

在審

• 申請號: 201610326556.9
• 申請日: 2016-05-17
• 公開（公告）號: CN107384664A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發明（設計）人: 張軍;張福慶;尹吉泰
• 申請（專利權）人: 中法合營王朝葡萄釀酒有限公司
• 主分類號: C12G1/022
• 分類號: C12G1/022
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及葡萄酒生產設備領域，尤其涉及一種新型防葡萄漂浮的發酵罐。

背景技術

發酵罐，乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格，發酵罐按使用范圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等。

現有技術公開了申請號為201520303668.3的一種葡萄酒發酵罐，包括罐體、篩網過濾裝置、螺旋攪拌排渣裝置、旁通管、上人孔和下人孔，篩網過濾裝置配裝在罐體內部的中部位置，螺旋攪拌排渣裝置與篩網過濾裝置配裝，螺旋攪拌排渣裝置用于攪拌和排出篩網過濾裝置過濾出的皮渣，螺旋攪拌排渣裝置包括排渣電機、絞龍式螺旋葉，絞龍式螺旋葉在排渣的過程中，對皮渣進行攪拌。采用該發明進行葡萄酒的發酵，螺旋攪拌排渣裝置起到發酵過程中攪拌果肉及原汁的充分分解，內部的篩網過濾裝置起到發酵完畢的渣皮居中下垂，通過螺旋攪拌排渣裝置排渣干凈速度快，縮短發酵后的渣皮與空氣的氧化接觸時間，但是該發明不能時時刻刻的讓葡萄浸入在液體中，浸泡不充分。

發明內容

針對上述問題，本發明提供了一種新型防葡萄漂浮的發酵罐，解決了不能時時刻刻的讓葡萄浸入在液體中，浸泡不充分的問題。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：其結構包括防漂 浮裝置、殼體和冷卻裝裝置，所述的防漂浮裝置和冷卻裝置由殼體連接，所述的冷卻裝置由冷卻水進口、降溫槽和冷卻水出口，所述的冷卻水進口和冷卻水出口用降溫槽連接，所述的防漂浮裝置由小電機、傳動部件、機械封閉、主軸、升降軸、和隔板，所述的升降軸設于主軸內，所述的機械封閉和小電機用傳動部件連接，所述的機械封閉和隔板用升降軸連接。

進一步的，所述的隔板由不銹鋼鐵網和密網組成，用不銹鋼鐵網是為了增加隔板的重量，讓它不容易漂浮。

進一步的，所述的殼體上設有進料口和出料口。

由上述對本發明結構的描述可知，和現有技術相比，本發明具有如下優點：

本實用設有防漂浮裝置可以防止葡萄皮等物質能夠完全的浸泡，更好的促進發酵，提高葡萄酒的品質。

附圖說明

構成本申請的一部分的附圖用來提供對本發明的進一步理解，本發明的示意性實施例及其說明用于解釋本發明，并不構成對本發明的不當限定。在附圖中：

圖1為本發明一種新型防葡萄漂浮的發酵罐的結構示意圖；

具體實施方式

為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。

實施例1

結合圖1，發酵罐，乳制品、酒類發酵過程是一個無菌、無污染的過程，發酵罐的容量由300-15000L多種不同規格，發酵罐按使用范圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等，其結構包括防漂浮裝置15、殼體10和冷卻裝裝置16，所述的防漂浮裝置15和冷卻裝置13由殼體10連接，所述的冷卻裝置16由冷卻水進口4、降溫槽13和冷卻水出口8，所述的冷卻水進口4和冷卻水出口8用降溫槽13連接，所述的防漂浮裝置15由小電機12、傳動部件1、機械封閉2、主軸9、升降軸11、和隔板14，所述的升降軸11設于主軸9內，所述的機械封閉2和小電機12用傳動部件1連接，所述的機械封閉2和隔板14用升降軸11連接，所述的隔板11由不銹鋼鐵網5和密網6組成，所述的殼體10上設有進料口3和出料口7，本實用設有防漂浮裝置可以防止葡萄皮等物質能夠完全的浸泡，更好的促進發酵，提高葡萄酒的品質。

以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則之內所作的任何修改、等同替換和改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。