[發明專利]自動供餐系統

有效

• 申請號: 201610325989.2
• 申請日: 2013-12-04
• 公開（公告）號: CN105902136B
• 公開（公告）日: 2018-01-02
• 發明（設計）人: 林其禹
• 申請（專利權）人: 林其禹
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47G23/00;A47G23/08
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務所11105
• 代理人: 陳小雯

本發明是2013年12月04日所提出的申請號為201310653289.2、發明名稱為《自動供餐系統》的發明專利申請的分案申請。

技術領域

本發明涉及一種供餐系統，且特別是涉及一種自動化的自動供餐系統。

背景技術

人類的三餐飲食，除自行烹飪外，就是到各式的餐廳、快餐店、攤販、面包店、或便利店等購買現成生食、事先烹飪過熟食、或臨時烹飪的食物。外食群眾中以購買臨時烹飪的食物為大宗，而購買臨時烹飪食物的場所則以各式餐廳和快餐店為主。許多國家盛行的主食包含面包、馬鈴薯、米飯、玉米、各式面條、米粉、稞條、義大利面、水餃等，其中能在相對較短時間烹煮完成的主食包含各式面條、米粉、稞條、意大利面、水餃等食物。因此在許多國家的各式大小餐廳內都販賣多種以面類為主的食物，通常這種餐點包含一些主食和一些配料。以臺灣為例，牛肉面、餛飩面、炸醬面、水餃、牛肉湯餃等都是受大眾歡迎的簡易餐點。除像牛肉、餛飩、炸醬等各式配料外，面條可以有多種選擇，且可以由米粉或稞條取代。各式水餃可以烹煮后以不加湯方式干食或配湯食用。享用面類主食為餐點不但經濟實惠，而且快速。但是許多由中低水平廚師烹煮出的面食不但無法令人食指大動，還常常令人失望。而且充斥各地的各式面店和攤販所烹煮販賣的面食的衛生條件不一，甚至造成食物污染而變成疾病禍源。

理想的面食應該是在最高衛生烹煮過程條件下，由烹飪專家精心調配制作的配料和面料，現場迅速烹煮和加熱而成。因此一套理想的自動供餐系統，可裝載由烹飪專家事先準備且衛生包裝的主食和配料，在無人且高度衛生的環境下，接受顧客點選后可全自動進行拆包、水煮、裝入器皿、并將該裝盛烹煮后面食的器皿輸送到取餐區供顧客取用。這種自動供餐系統不但不需廚師，餐點可保持齊一的高美味水平外，且所有食材因不經人手碰觸，確保衛生，非常適合現代化社會的需要。

發明內容

本發明的目的在于提供一種可快速供餐且保持食物衛生的自動供餐系統。

為達上述目的，本發明的一種用以提供多樣化餐點的自動供餐系統，包括輸送軌道模塊、器皿擺放模塊、第一主食供應及加熱模塊以及配料供應模塊，其中器皿擺放模塊適于將多個盛裝器皿逐個且依序放置于該輸送軌道模塊上。第一主食供應及加熱模塊適于提供多種主食，并將被選定的主食加熱后投入位于輸送軌道模塊上的其中一個盛裝器皿。配料供應模塊設置于第一主食供應及加熱模塊旁。上述的器皿擺放模塊、第一主食供應及加熱模塊及配料供應模塊沿著輸送軌道模塊依序設置。

基于上述，自動供餐系統提供了多種的組合方式，可以讓營運者依據其所欲花費的成本來自由選用搭配。再者，此自動供餐系統自主食的加熱、加配料到裝盛在盛裝器皿中以供消費者拿取的過程中，都不會經過人員的沾染，因此可以維持食材的干凈不受污染，進而能夠保證食用安全。又，自動供餐系統并不需要人力，因此可以大幅節省人力成本。此外，使用程序控制的方式，可以依據個別餐點所需的準備時間而調整出餐順序，減少點餐者的等待時間。

為讓本發明的上述特征和優點能更明顯易懂，下文特舉實施例，并配合所附附圖作詳細說明如下。

附圖說明

圖1為第一實施例的自動供餐系統的示意圖；

圖2為器皿擺放模塊及盛裝器皿的示意圖；

圖3是第一主食供應及加熱模塊的示意圖；

圖4A～圖4D為封裝袋拆卸模塊拆卸封裝袋的示意圖；

圖5A為配料供應模塊的示意圖；

圖5B為圖5A的配料供應模塊的另一視角的示意圖；

圖6為輸送軌道模塊的示意圖；

圖7為將加熱好的主食倒入在餐車上的碗中的示意圖；

圖8A～圖8K是配料供應模塊的做動流程圖；

圖9為輸送軌道模塊的局部放大示意圖；

圖10為第二實施例的自動供餐系統的示意圖；

圖11為餐車疊置在箱子內的示意圖；

圖12為第三實施例的自動供餐系統的示意圖；

圖13為圖12的自動供餐系統的局部示意圖；

圖14為第四實施例的自動供餐系統的示意圖；

圖15為第五實施例的自動供餐系統的示意圖；

圖16為第六實施例的自動供餐系統的示意圖；

圖17為第七實施例的自動供餐系統的示意圖；

圖18為第七實施例的一種變化型態；

圖19為第八實施例的自動供餐系統的示意圖；

圖20為第九實施例的自動供餐系統的示意圖；

圖21為主食外有包覆封裝袋的示意圖；