[發(fā)明專利]敏感凝膠固體酒及其制備和復(fù)原方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610325153.2
• 申請日: 2016-05-17
• 公開（公告）號: CN107384674A
• 公開（公告）日: 2017-11-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王瑞雪;王利華;龍光芝
• 申請（專利權(quán)）人: 王瑞雪;王利華
• 主分類號: C12G3/00
• 分類號: C12G3/00
• 代理公司: 武漢開元知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司42104
• 代理人: 杜傳青

1.一種敏感凝膠固體酒的制備方法，其特征在于：該方法包括如下步驟：

1)對酒進(jìn)行調(diào)整；

2)將敏感凝膠或可吸收酒的敏感凝膠骨架材料加入到調(diào)整好的酒中，使敏感凝膠或可吸收酒的敏感凝膠骨架材料充分溶脹，直至將調(diào)整好的酒完全吸收，即得敏感凝膠固體酒；

所述對酒進(jìn)行調(diào)整是指對酒的濃度、溫度、pH、離子種類及強(qiáng)度中的一種或幾種進(jìn)行調(diào)整；

所述可吸收酒的敏感凝膠骨架材料是指其本身并不具有空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，但在一定條件下，可吸收酒溶脹，形成敏感凝膠固體酒的材料。

2.一種敏感凝膠固體酒的制備方法，其特征在于：該方法包括如下步驟：

1)將水溶性的敏感凝膠骨架材料制成水溶液；

2)將上述溶液與酒混合，即得敏感凝膠固體酒；

所述水溶性的敏感凝膠骨架材料是指其本身并不具有空間網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，在常溫下溶于水但不溶或者微溶于乙醇的非化學(xué)交聯(lián)結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，在其水溶液中加入酒則可形成凝膠的材料。

3.一種敏感凝膠固體酒的制備方法，其特征在于：該方法包括如下步驟：

1)將物質(zhì)a溶于水或者酒中，制成溶液A；

2)將物質(zhì)b溶于水或者酒中，制成溶液B；

3)攪拌下將A、B中的一種溶液滴加到另外一種溶液中，使溶液A中的物質(zhì)a與溶液B中的物質(zhì)b發(fā)生反應(yīng)生成物質(zhì)c，靜置一段時間，即得敏感凝膠固體酒；

其中物質(zhì)a與物質(zhì)b至少一個是溶于酒中，物質(zhì)c為鹽類水溶性的 敏感凝膠骨架材料。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的敏感凝膠固體酒的制備方法，其特征在于：所述敏感凝膠固體酒使用的敏感凝膠或可吸收酒的敏感凝膠骨架材料包括：甲基丙烯酸環(huán)氧丙酯改性的葡聚糖凝膠；采用無皂乳液聚合法制備的聚(N-異丙基丙烯酰胺)/殼聚糖微凝膠；聚N-異丙基丙烯酰胺；4-(4-((4-乙氧基苯基)偶氮)苯氧基)-N-(2-(甲基丙烯酰氧基)乙基)-N，N-二甲基丁烷-1-溴化銨和N-異丙基丙烯酰胺凝膠共聚得到的溫度/光雙重敏感共聚物凝膠；以N,N'-亞甲基雙丙烯酰胺為交聯(lián)劑，光引發(fā)聚合的丙烯酸、雙丙酮丙烯酰胺、丙烯酰胺共聚物凝膠，所述敏感凝膠固體酒的敏感元素為溫度，所謂敏感元素是指受該元素的刺激或者該元素發(fā)生變化，敏感凝膠的體積、黏度會發(fā)生明顯變化，甚至完全被破壞而發(fā)生崩潰或者相分離。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的敏感凝膠固體酒的制備方法，其特征在于：所述敏感凝膠固體酒使用的敏感凝膠或可吸收酒的敏感凝膠骨架材料包括：卡波姆；聚丙烯酸；聚丙烯酸鈉；聚丙烯酰胺；丙烯酸-丙烯酰胺共聚物；利用兩親性聚乙二醇大單體改性的聚丙烯酸；含丙烯酸鏈段的纖維素基水凝膠；羧甲基殼聚糖接枝聚丙烯酸高吸水性樹脂；羧甲基殼聚糖接枝聚丙烯酸鈉/乙烯基吡咯烷酮高吸水性樹脂；戊二醛交聯(lián)酰化明膠；離子-共價交聯(lián)的羧甲基殼聚糖/聚天冬氨酸水凝膠；衣康酸雙烯丙酯交聯(lián)的改性聚甲基丙烯酸水凝膠；聚(N-異丙基丙烯酰胺)/海藻酸鈉半互穿網(wǎng)絡(luò)水凝膠；N,N'-亞甲基雙丙烯酰胺為交聯(lián)劑的聚甲基丙烯酸水凝膠；N,N'－亞甲基雙丙烯酰胺為交聯(lián)劑，丙烯酰胺、丙烯酸和丙烯腈共聚所得的凝膠；鈣離子交聯(lián)的海藻酸鈉凝膠；鈣離子交聯(lián)的羧甲基殼聚糖基凝膠；以甲基丙烯酸-(N,N-二甲氨基)乙酯和丙烯酸乙酯為共聚單體，二甲基丙烯酸乙二醇酯為交聯(lián)劑，采用半連續(xù)乳液聚合法制備的陽離子型微凝膠；醋酸纖維素酞酸酯；交聯(lián)明膠-殼聚糖凝膠；甲基丙烯酸與二 乙烯基苯共聚物；側(cè)鏈含偶氮苯基團(tuán)的可反應(yīng)性中間單體丙烯酰胺基偶氮苯與丙烯酸共聚合得到的具有紫外光和pH雙重響應(yīng)的共聚凝膠；聚丙烯酰胺-海藻酸半互穿網(wǎng)絡(luò)水凝膠，所述敏感凝膠固體酒的敏感元素為pH，所謂敏感元素是指受該元素的刺激或者該元素發(fā)生變化，敏感凝膠的體積、黏度會發(fā)生明顯變化，甚至完全被破壞而發(fā)生崩潰或者相分離。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的敏感凝膠固體酒的制備方法，其特征在于：所述敏感凝膠固體酒使用的敏感凝膠或可吸收酒的敏感凝膠骨架材料包括：殼聚糖接枝丙烯酸/丙烯酰胺水凝膠、含丙烯酸鏈段的纖維素基水凝膠、羧甲基殼聚糖接枝聚丙烯酸高吸水性樹脂、羧甲基殼聚糖接枝聚丙烯酸鈉/乙烯基吡咯烷酮高吸水性樹脂、戊二醛交聯(lián)酰化明膠，所述敏感凝膠固體酒的敏感元素為離子強(qiáng)度，所謂敏感元素是指受該元素的刺激或者該元素發(fā)生變化，敏感凝膠的體積、黏度會發(fā)生明顯變化，甚至完全被破壞而發(fā)生崩潰或者相分離。