[發明專利]一種超聲波常溫水洗茶裝置

在審

• 申請號: 201610316781.4
• 申請日: 2016-05-10
• 公開（公告）號: CN107350220A
• 公開（公告）日: 2017-11-17
• 發明（設計）人: 王子康;王子健
• 申請（專利權）人: 王子康;王子健
• 主分類號: B08B3/12
• 分類號: B08B3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種超聲波清洗在泡茶中常溫水洗茶的裝置。

背景技術

利用超聲波清洗物體表面的附著物，早已成為公知技術并被應用于機械零件、電路板清洗等諸多方面；也有利用超聲波在制茶工藝中，將采摘的新鮮茶葉在加工過程中進行超聲波清洗的報道，但現有制茶技術中絕大多數茶葉加工過程中都沒有清洗環節，如綠茶的基本制作工藝：鮮葉、殺青、揉捻、干燥；紅茶的基本制作工藝：鮮葉、萎凋、揉捻、發酵、干燥等。一方面茶樹生長在大氣層中，會有灰塵、霾粒、蟲卵等雜質；另一方面在茶樹生長過程中，會噴灑農藥，施用化肥。據了解，有機茶只占茶葉生產總量的1％。所以絕大部分茶葉含有農殘，基于上述原因，茶葉在飲用之前有必要進行清洗。在泡茶、飲茶過程中，為了去除茶葉的農殘、霾塵等雜質，大都在將茶葉傾入茶壺中后，先沖一遍熱水，略泡一下，待熱水第一次浸出茶葉內含物后，將此水倒掉，稱之為洗茶，也稱第一泡。現有技術的缺陷：一是茶葉沖泡第一次時，茶中的可溶物質能浸出50％---55％，含有豐富的營養物質，但由于同時也含有茶葉上附帶的農殘、霾塵等雜質，損害人體健康，也只能倒掉，白白損失了大量茶葉有益成分。二是即使是用熱水洗茶后，也與有機茶或上世紀不大量使用農藥、化肥的茶在色香味上存在著很大差距。縱觀現有技術，在超聲波清洗應用上，還未發現有泡茶飲茶中利用超聲波進行洗茶的報 道。

發明內容

本發明的目的是針對現有技術的不足，提供一種超聲波常溫水洗茶裝置。

本發明的技術方案為：一種超聲波常溫水洗茶裝置，由洗茶容器、盛裝于洗茶容器中的常溫水、超聲波換能器、超聲波發生電路組成，其特征在于，所述的超聲波換能器牢固密封連接于洗茶容器的底部，超聲波換能器與超聲波發生電路電連接。

本發明的有益效果為：在泡茶中應用超聲波常溫水洗茶裝置洗茶取得了意想不到的效果。

一是經超聲波常溫水洗茶，不僅僅是常知技術所熟知的去除農藥殘留和粘附在茶葉表面的塵粒，還使處理后的茶葉經熱水浸泡的茶湯香氣純正、清新、自然，色澤自然、亮麗，通透性好，口味純正、輕滑、鮮醇甘爽，遠遠勝過經熱水洗茶后同一種茶的茶湯對比樣品。經常溫水超聲波清洗后大大的提高了檔次，變成了一種新茶。由于茶葉是一種特殊的農副產品，現在茶葉的評判標準仍以評審人員的感官審評為主。決定茶葉產品品質優次的主要內容是色、香、味、形。在保密情況下，經我市多名資深老茶人品嘗，普通茶葉經常溫水超聲波清洗后，口感接近了有機茶或接近于上世紀七、八十年代的同類茶品，竟變成了一種新茶，與原茶色香味相比有質的提高。

二是打破了傳統思維方式，傳統思維方式即用熱水洗茶，根據茶葉的品種不同，用70℃、80℃、90℃、100℃等不同溫度的熱水，沏泡茶葉 的第一泡或稱洗茶也是用溫度大致相同的熱水。而本發明申請則用常溫水超聲波清洗，在突破了傳統習慣的同時，還大大保留了茶葉中對人體的有益成分。有報道第一泡熱水洗茶，茶葉中50％-55％的有益成分都被浸出，白白的倒掉。而經過本發明處理后的茶葉，再經熱水沖泡，第一泡直接飲用。

三是改寫了茶藝中的泡茶程序，去除了熱水洗茶的步驟，而換成了常溫水超聲波洗茶。提高茶葉中有益成分利用率50％-55％。

四是根據現有知識，超聲波清洗與常溫水相結合進行洗茶所推論出的效果與實際利用超聲波清洗和常溫水相結合的方式洗茶所得出的結果大大不同，是超聲波清洗領域和茶藝領域的技術人員意想不到的：利用超聲波清洗與常溫水相結合進行洗茶在保留了茶葉中對人體的有益成分同時還改變了同一種茶葉茶湯的色香味。試分析原因，可能是超聲波清洗與常溫水相結合進行洗茶后，使茶葉的浸出物成分比例發生了有益變化，使口感、滋味、色澤、香氣都有了提升。這也是申請人偶爾一次無意識的利用超聲波常溫水清洗塵土較多的普洱茶時，收到的意外效果，后經對多種茶葉實驗，都收到了這種效果。

總之，本發明申請在泡茶程序中通過常溫水超聲波清洗茶葉，保留了茶葉中對人體的有益成分，茶湯品質得到了質的提升，實現了意想不到的效果，同一種茶泡出不同的口味，是對現有泡茶洗茶技術的一次質的提升。

附圖說明

圖1為一種超聲波常溫水洗茶裝置結構一示意圖。

圖2為一種超聲波常溫水洗茶裝置結構二示意圖。

圖中，1.洗茶容器，2.超聲波換能器，3.保護底殼，4.超聲波發生電路，5.不銹鋼殼，6.螺栓。

具體實施方式