[發明專利]一種黑元素谷物牛奶

在審

• 申請號: 201610313561.6
• 申請日: 2016-05-12
• 公開（公告）號: CN107361146A
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發明（設計）人: 張慶懷
• 申請（專利權）人: 天津津河乳業有限公司
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156;A23C9/152
• 代理公司: 天津盛理知識產權代理有限公司12209
• 代理人: 董一寧

技術領域

本發明屬于食品技術領域，尤其涉及一種黑元素谷物牛奶。

背景技術

美國食品藥物管理局(FDA)提出了一項健康指令：要求每人每天攝入一份相當于25克植物蛋白的食品，以減少人們患心臟病、乳腺癌、前列腺癌和子宮內膜癌的幾率。大豆、小麥、玉米等谷物中含有豐富的營養成分(蛋白質、膳食纖維、低聚糖等)和保健成分(異黃酮類、皂甙類等)，具有豐富的營養和保健的功效。

谷物粉是采用安全、營養、天然、健康的大豆，大米，小麥胚芽等谷物為原料，采用現代高新技術融合中國傳統養生理念將谷物的漿汁，通過酶-自乳化使天然的蛋白質、脂肪等成分形成的穩定的膠體溶液(乳)，安全去除植物的草腥味及不良成分(如脹氣因子)，富集植物健康因子(如寡聚糖、異黃酮)，增強蛋白的溶解性能及可逆性(加工性)，大大降低嘌呤含量，經濃縮，噴霧干燥制成。

谷物粉主要包括大量的碳水化合物、豐富的蛋白質以及脂肪，并且含有大量的鈉、鈣、鐵、鋅、總皂甙、大豆異黃酮、膳食纖維以及維生素E、B2、B6等營養成分。谷物粉含有維持人類生存的全部營養要素，解決了兒童斷奶后因乳糖不耐癥而不能利用牛奶的問題。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足之處，提供一種營養豐富的含有多谷物保健奶制品

本發明的目的是通過以下技術方案實現的：

一種黑元素谷物牛奶，由以下質量份數的各組分組成：黨參粉(去蘆)4-8份，茯苓粉4-8份，生白術粉4-8份，扁豆粉4-8份，黑米粉2-6份，黑豆粉1-2份，黑芝麻粉1-3份，蓮子粉4-8份，生苡米粉4-8份，生山藥粉4-8份，芡實粉4-8份，白米面粉10粉，白糖3-4份,燕麥2-3份、水30-35份、鮮牛奶120-130份。

本發明的優點和經濟效果是：

本發明在牛奶中加入了多種谷物，在飲用牛奶的同時，補充了多種谷物，營養更加均衡和豐富，口味更加香醇；其中茯苓能健脾補中、寧心安神、利水滲濕，是四君子湯的主要成分之一。芡實能補脾止瀉、養心益腎、補中益氣、滋補強壯、和胃理氣、開胃進食。苡仁健脾開胃、補中去濕。山藥能健脾胃、益肺腎、補虛勞、祛風濕。扁豆能理中益氣、補腎健胃。蓮子能健脾補心、益氣強志、強筋骨、補虛損、益腸胃。麥芽能消食和中、去積除脹。藕粉 能養胃滋陰、祛瘀生新、消食健脾、涼血除煩、止嘔渴、止瀉痢。

具體實施方式

為能進一步了解本發明的內容、特點及功效，茲例舉以下實施例，詳細說明如下。需要說明的是，本實施例是描述性的，不是限定性的，不能由此限定本發明的保護范圍。

實施例1：

一種黑元素谷物牛奶，由以下質量份數的各組分組成：黨參粉(去蘆)4份，茯苓粉4份，生白術粉4份，扁豆粉4份，黑米粉2份，黑豆粉1份，黑芝麻粉1份，蓮子粉4份，生苡米粉4份，生山藥粉4份，芡實粉4份，白米面粉10粉，白糖3份,燕麥2份、水30份、鮮牛奶120份。

實施例2：

一種黑元素谷物牛奶，由以下質量份數的各組分組成：黨參粉(去蘆)4份，茯苓粉6份，生白術粉6份，扁豆粉6份，黑米粉6份，黑豆粉2份，黑芝麻粉3份，蓮子粉6份，生苡米粉6份，生山藥粉6份，芡實粉6份，白米面粉10粉，白糖4份,燕麥2份、水30份、鮮牛奶130份。