[發明專利]一種蒲公英茶及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 201610302022.2
• 申請日: 2016-05-09
• 公開（公告）號: CN105724649A
• 公開（公告）日: 2016-07-06
• 發明（設計）人: 羅鑫宇;羅愛民
• 申請（專利權）人: 羅鑫宇
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 宜昌市慧宜專利商標代理事務所(特殊普通合伙) 42226
• 代理人: 彭婭

技術領域

本發明屬于保健茶技術領域，具體涉及一種蒲公英茶。

背景技術

隨著人們對健康的熱益關注，越來越重視純天然無公害的植物資源，采用天然植物為原料，制備的保健茶具有廣闊的市場需求。

傳統的蒲公英茶一般直接陰干或者曬干，沒有進行加工，口感較差。

發明內容

本發明的目的提供一種蒲公英茶及其制備方法和應用，該蒲公英茶葉條光鮮，湯色清澈，回味略苦微甜，且具有多種保健效果，適合長期飲用。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：一種蒲公英茶，包括按重量份計的以下原料：蒲公英70-85份、綠茶15-25份、甘草0.5-3份和蜂蜜0.5-3份。

優選的方案中，蒲公英78份、綠茶20份、甘草1份和蜂蜜1份。

進一步地，所述蜂蜜為土蜂蜜，蒲公英和綠茶均為新鮮采摘；土蜂蜜是蜜蜂采集多種野花制備而成，山區放養無污染。土蜂蜜含有豐富的有基酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養成分，具有潤腸、潤肺、解毒、養顏、護肝、增強人體免疫力和抗衰老等功效，對保護心血管狀動脈和營養心肌，改善心肌功能，對血壓有調解作用，純正的蜂蜜是世界上唯一不會腐敗的食物。純天然成熟蜂蜜在室溫下密封存放置數年，甚至長期存放也不會變質。

進一步地，原料還包括綠豆0-2份、枸杞0-2份、艾草0-1份。綠豆具有提高免疫力，抑菌抗菌、降血脂、抗腫瘤、清熱解毒等多重功效；艾草具有特殊的馨香，能夠調整蒲公英茶的口感及味道，其具有去濕散寒、消炎止血、止咳平喘、安胎、抗過敏等功效；枸杞解熱止咳、增強免疫能力、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗輻射等多種作用。

進一步地，原料還包括金銀花0-2份、野菊花0-2份、桂花0-2份；金銀花具有清熱解毒、抗炎、補虛療風的功效；野菊花具有疏散風熱、消腫解毒，清肝明目的功效；散桂花具有散寒破結，化痰止咳的作用，而且金銀花、野菊花和桂花加入到蒲公英茶中，可以調節其口感，使其清香四溢。

一種蒲公英茶的制備方法，具體步驟為：

1)將甘草碎成粉末備用，綠茶殺青后攤涼后備用；

2)蒲公英洗凈控干水分，然后切成段狀，在230-260℃進行殺青及消毒8-10分鐘，優選250℃進行殺青，然后攤涼，再加入步驟1)中的甘草和綠茶，攪拌均勻，揉捻成條，烘干至其水分含量為20-30wt％時，加入蜂蜜混勻，烘干即可得到蒲公英茶。

步驟2)中第一次烘干時控制溫度為70-90℃，拉條8-10分鐘。第二次烘干時控制溫度為30-40℃，時間為1-2小時。最后通過風選，將粗大的及粉末狀的留作其他副產品原料如制備相應的茶飲料，只留取形狀大小合適的作為成品蒲公英。

艾草與蒲公英同時進行切斷，再混合后進行殺青操作，枸杞在加入蜂蜜混勻后加入；加入金銀花、野菊花及桂花時，將金銀花、野菊花和桂花先烘干，并在加入蜂蜜混勻后加入；加入綠豆時，將綠豆干燥磨粉，在蜂蜜混勻后加入。

本發明還涉及所述的蒲公英茶在制備養肝利疸、消炎下火、清熱解毒、明目袪痘或美膚養顏的保健飲品中的應用。

本發明還涉及所述的蒲公英茶在制備治療乳房痛腫，便秘的保健飲品中的應用。

蒲公英性寒，味道微苦，有清熱解毒，消腫散結，利濕通淋，痛腫療毒，乳癰內痛，濕熱黃疸，清肝明目之功效，其花含有葉黃呋喃素、維生素B2；根含有多種三萜醇；本草含有肌醇，天冬酰胺，苦味質皂甙，樹脂菊糖，此外，還含有果膠，膽堿等。蒲公英還含有多種糖，有較強的激活巨噬細胞的能力，從而有抗腫瘤的功效。

綠茶茶葉含有與人體健康密切相關的生化成分，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、生津止渴、降火明目止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病有一定藥理功效。甘草有補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調和諸藥。加入蒲公英茶中還可調節苦味，加強口感。加入土蜂蜜，利用其有較強的抗菌作用，通過蜂蜜的滲透性和酸度能殺死多種細菌，確保蒲公英茶的保藏期限，而且加入蜂蜜也可進一步調節蒲公英茶的口感。

本發明提供的蒲公英茶，由于采用上述配方，通過加入綠茶、甘草既能改變湯色，又能輔助蒲公英茶的功效；加入蜂蜜既能改變蒲公英茶的口感，也能保證存放時間。各種組分協調配合，使其具有養肝利疸，消炎下火，清熱解毒，明目袪痘及美膚養顏的功效；另外，由于蒲公英所含多種糖，有較強的激活巨噬細胞的能力，從而長期飲用該蒲公英茶，能夠達到抗腫瘤的功效，尤其是對便秘及婦女的乳房痛腫效果較佳。

具體實施方式