[發明專利]一種41位山野果蔬營養食品及其制作方法

在審

• 申請號: 201610294330.5
• 申請日: 2016-04-29
• 公開（公告）號: CN107334147A
• 公開（公告）日: 2017-11-10
• 發明（設計）人: 劉紹國;楊小波;鐘曉;黃志;劉光瓊;鄒宏玉;曾小婷;王浪
• 申請（專利權）人: 德陽三匯山果酒研究所(普通合伙);劉紹國
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L19/00;A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/135
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種41位山野果蔬營養食品，其特征在于：由以下原料組成：

檸檬、桑葚果、紅葡萄、舒梨、刺梨、野酸棗、獼猴桃、枇杷、無花果、拐棗、救兵糧、火龍果、和田棗、枸杞、大桔子、胡蘿卜、甘蔗各1-10克；

黑芝麻、養麥、火麻仁、開心果、青稞、黑豆、大麥綠豆各1-10克；

銀杏葉、冬桑葉、火麻葉、大白菜、大皇菊花、靈芝、綠茶各1-10克；

大蔥、大蒜、紅辣椒、生姜、咖啡各1-10克；

黃原膠、維它雷克、蘋果醋、啫酸乳酸菌各0.1-10克。

2.一種41位山野果蔬營養食品的制作方法，其特征在于：包括以下步驟：

(1)采摘鮮果榨汁：將采摘來的檸檬、桑葚果、紅葡萄、舒梨、刺梨、野酸棗、獼猴桃、枇杷、無花果、拐棗、救兵糧、火龍果、和田棗、枸杞、大桔子、胡蘿卜各1-10克，進行高壓清洗消毒，并晾干切碎，壓榨過濾，0-10℃低溫保鮮儲藏，備作果蔬汁用；余渣烘焙、石磨成200目以上，備作片、粒、粉狀食用；篩余渣料，用途養殖業飼料；

(2)取谷物研磨：取黑芝麻、蕎麥、火麻仁、開心果、青稞、高原黑豆、大麥、綠豆各1-10克，精選后，低溫烘焙熟化石磨轉速 30轉/分，篩成200目以上，0-10℃低溫保存，備用；篩余二次后的余料用作養殖業飼料；備作沸化后做果蔬汁或不沸化做片、粒、粉狀食材；

(3)取植物碎段研磨：取銀杏葉、冬桑葉、火麻葉、大白菜、大皇菊花、靈芝、綠茶各1-10克，進行高壓清洗消毒，晾干烘焙，石磨轉速30轉/分，篩成200目以上，備用；篩余后的余料用作養殖業飼料；

(4)配料研磨：精選大蔥、大蒜、紅辣椒、生姜、咖啡各1-10克，精選后，低溫消毒，烘焙石磨成200目以上，備用；篩余兩次后的余料用作養殖業飼料；

(5)加入附加劑：取黃原膠、維它雷克、蘋果醋、啫酸乳酸菌各1-10克，備用，在混合調味時，按產品標準精細添加；

(6)混合攪拌：取步驟(1)制成的果蔬汁，加入步驟(2)、(3)、(4)所得200目以上的原料粉末，再加步驟(5)的原料，進行混合、攪拌，得制品；

(7)調味、檢測：檢測步驟(6)所得制品，通過純凈水調節濃度、味道，調節至所需達到的產品標準；

(8)罐裝：將檢測后的制品依次進行罐裝。