[發明專利]一種高自動化高效卷面包子機

有效

• 申請號: 201610271135.0
• 申請日: 2016-04-28
• 公開（公告）號: CN105851108B
• 公開（公告）日: 2018-03-09
• 發明（設計）人: 楊欽淦
• 申請（專利權）人: 廣州旭眾食品機械有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙)11350
• 代理人: 趙蕊紅

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，尤其涉及一種高自動化高效卷面包子機。

背景技術

以前老款的包子機采用電機通過鏈輪鏈條結構輸送動力到齒輪箱帶動雙絞龍水平送面，減速電機通過凸輪軸，帶動凸輪，連接凸輪擺桿，推動切刀推桿，與刀桿固定件和刀桿來推動成型盤的花刀，達到擠斷含餡面柱成型，這種送面方式做出來的包子損傷面筋，易導致死面產生，外觀及口感都欠缺，且生產效率低， 產量2400個/小時達不到客戶的要求。

發明內容

本發明提供了一種高自動化高效卷面包子機，產品一次成形、外形大小一致；輸送面與輸送餡均采用變頻器來控制，大小與及皮餡比例均合調節；主要機體及內外封板均用不銹鋼或鑄鋁制作，外形美觀、整齊、整潔。

為解決上述技術問題，本申請實施例提供了一種高自動化高效卷面包子機，包括輸送面部分、壓面部分、出餡部分、輸送卷餡部分、成型部分、輸送部分、和機架部分；

所述的輸送面部分由以下部分組成：電機一通過電機板固定在輸送架上，左固定板通過連接桿固定在支撐桿上，右固定件固定在機架上，所述的電機一通過鏈傳動帶動輸送帶一轉動將面皮送至切刀一處，所述的電機一電連接光電開關一由其控制啟停；

所述的壓面部分由以下部分組成：電機二通過電機板固定在臺板上，側板一、側板二固定在臺板蓋上，所述的電機二通過鏈傳動帶動壓面滾筒一、壓面滾筒二，壓面滾筒二上設有調節手輪一，所述的電機二由光電開關二控制啟停，電機三通過電機板固定在臺板上，電機三通過鏈傳動帶動壓面滾筒三、壓面滾筒四，壓面滾筒四上設有調節手輪二，壓面滾筒三、壓面滾筒四的下部設有滾輥，滾輥壓貼緊輸送卷餡部分的輸送帶三；

所述的出餡部分由以下部分組成：電機四、出餡固定座安裝在臺板上，所述的電機四通過軸套一聯接傘軸一，傘軸一連接刮片座，刮片座帶動餡絞龍把餡擠進餡泵體，餡斗安裝在餡泵體上，由刮片把餡撥經管道輸出至出餡嘴；

所述的輸送卷餡部分由以下部分組成：四個輸送支架、電機座固定在臺板蓋上，還包括用于實現面皮修邊倒角的兩組修邊滾輪，可實現卷面滾輪與輸送帶三夾角大小的松緊調節手柄，用于實現卷面滾輪縱向移動的調節手輪，電機三通過鏈傳動帶動輸送帶三，電機五通過鏈傳動帶動卷面滾輪轉動；

所述的成型部分由以下部分組成：凸輪軸下端通過滾動軸承連接法蘭套安裝在成型座板上，上端由軸承座軸向限位，成型盤固定板由凸輪軸及一副導軸導套平衡固定，電機六通過鏈傳動傳遞動力至至鏈輪并帶動凸輪軸轉動，圓柱凸輪帶動成型盤固定板上下往復運動，凸輪旋轉帶動擺臂擺動，擺臂帶動切刀撥盤往復轉動，切刀切斷面柱產品；

所述的輸送部分由以下部分組成：輸送側板、電機六、桿支撐架、刮板架均固定在主機架上，所述的電機六通過鏈傳動傳遞動力至鏈輪帶動凸輪軸轉動，凸輪軸帶動傘齒輪一同步轉動，傘齒輪一咬合傘齒輪二轉動并帶動主偏心輪轉動從而帶動托盤上下往復運動，同時從偏心輪輸送動力至齒輪組，帶動主動輪轉動，實現輸送帶二運動把包子輸送出來；

所述的機架部分由以下部分組成：控制面板安裝在主機架上，機架門采用合頁方式固定在主機架上，主機架的底部設有四個腳輪。

本申請實施例中提供的一個或多個技術方案，至少具有如下技術效果或優點：

產品一次成形、外形大小一致；輸送面與輸送餡均采用變頻器來控制，大小與及皮餡比例均合調節；主要機體及內外封板均用不銹鋼或鑄鋁制作，外形美觀、整齊、整潔，提高了包子機的生產效率并使生產出來的包子外觀美觀、不傷面筋、口感均衡柔順，最大產量可達3600個/小時。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹， 顯而易見地， 下面描述中的附圖僅是本發明的一些實施例， 對于本領域普通技術人員來講， 在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1 為本發明的主視結構圖；

圖2 為本發明的的左視圖；

圖3 為本發明的俯視圖；

圖4 為本發明的輸送面部分結構圖；

圖5 為本發明的輸送面部分的俯視結構圖；

圖6為本發明的壓面部分結構圖；

圖7 為本發明的壓面部分側面結構圖；

圖8為本發明的出餡部分結構圖；

圖9 為本發明的輸送卷餡部分結構圖；

圖10為本發明的輸送卷餡部分俯視結構圖；

圖11 為本發明的成型部分剖視圖；