[發(fā)明專利]一種用于魚肉冰凍塊的切片機

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610259170.0
• 申請日: 2016-04-25
• 公開（公告）號: CN107302922A
• 公開（公告）日: 2017-10-31
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 覃立新
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北覃姐食品有限公司
• 主分類號: A22C25/20
• 分類號: A22C25/20
• 代理公司: 宜昌市慧宜專利商標代理事務(wù)所(特殊普通合伙)42226
• 代理人: 姜榮華

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于魚糕加工設(shè)備領(lǐng)域，特別涉及一種用于魚肉冰凍塊的切片機。

背景技術(shù)

魚糕是一種屬于魚糜類產(chǎn)品。魚糜類產(chǎn)品，是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經(jīng)過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、安全健康的一類深加工食品，其食品類型有魚糕、蟹棒、炸花、魚糜面包、魚肉火腿、魚香腸和蝦餅等模擬食品。魚肉是魚糕的主要成分，魚肉一般需要進行冷藏儲存，冷藏之后大塊狀魚肉在后續(xù)加工過程中需要對其進行切片，傳動的方法首先進行解凍，然后通過手工的方式進行切片，上述的方法存在以下幾個缺陷：（1）由于一般大型餐館的食用量較大，一次需要大量的魚塊，采用傳統(tǒng)的解凍之后手動切片的方法，效率低速度慢，耗時費力，不適于需求量大的場合；（2）魚肉解凍之后質(zhì)地較軟，當解凍之后再進行切片，容易被切碎，而且切片厚度不容易控制；（3）解凍之后再進行切片容易影響魚糕的品質(zhì)。

因此，需要設(shè)計魚肉冰凍塊的切片機，從而解決上述問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種用于魚肉冰凍塊的切片機，此切片機能夠在冷凍的條件下對魚肉進行切片處理，提高了魚肉的切片效率，保證了切片厚度，降低了操作人員的工作量，同時還能夠很好的保障魚糕的品質(zhì)。

為了實現(xiàn)上述的技術(shù)特征，本發(fā)明所采用的技術(shù)特征是：一種用于魚肉冰凍塊的切片機，它包括機架，機架的底部安裝有調(diào)速電機，調(diào)速電機的輸出軸上安裝有主動輪，主動輪通過皮帶與從動輪構(gòu)成帶傳動，從動輪安裝在主傳動軸的左側(cè)末端，主傳動軸通過一號軸承和二號軸承安裝在機架頂部的軸承座上，所述主傳動軸上安裝有切片裝置。

所述切片裝置包括主軸套，主軸套與主傳動軸上的鍵槽通過鍵配合傳遞扭矩，主軸套上固定安裝有圓錐滾筒，圓錐滾筒內(nèi)部固定有支撐桿，圓錐滾筒的外壁上通過六角頭螺釘固定安裝有刀片。

所述機架頂部固定安裝有入料斗，入料斗設(shè)置在切片裝置的正上方，切片裝置的正下方設(shè)置有出料斗。

所述一號軸承的兩端安裝有軸承座密封擋圈，軸承座密封擋圈上安裝有毛氈油封。

所述二號軸承采用止推軸承，所述止推軸承的外側(cè)設(shè)置安裝有密封圈。

所述圓錐滾筒的錐角為7°~18°。

所述從動輪通過鍵與主傳動軸配合安裝，傳遞扭矩。

所述皮帶采用V帶。

本發(fā)明有如下有益效果：

1、通過調(diào)速電機能夠驅(qū)動主動輪，再由主動輪通過帶傳動驅(qū)動從動輪，進而帶動圓錐滾筒轉(zhuǎn)動，進而對魚肉進行切片。

2、通過在圓錐滾筒上安裝刀片，使刀片具有一定的傾斜角度能夠提高魚肉與刀片的接觸面積，進而提高了切片效率，同時通過一定的傾斜角度能夠方便自動下料和喂料。

3、通過調(diào)節(jié)調(diào)速電機的轉(zhuǎn)速能夠達到不同的切片速度。

附圖說明

下面結(jié)合附圖和實施例對本發(fā)明作進一步說明。

圖1為本發(fā)明的主視圖。

圖2為本發(fā)明的圖1中A-A截面圖。

圖3為本發(fā)明的左視圖。

圖中：從動輪1、一號軸承2、軸承座密封擋圈3、毛氈油封4、主軸套5、圓錐滾筒6、機架7、主動輪8、皮帶9、鍵10、刀片11、六角頭螺釘12、入料斗13、鍵槽14、二號軸承15、主傳動軸16、出料斗17、調(diào)速電機18、密封圈19、支撐桿20。

具體實施方式

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的實施方式做進一步的說明。

參見圖1-3，一種用于魚肉冰凍塊的切片機，它包括機架7，機架7的底部安裝有調(diào)速電機18，調(diào)速電機18的輸出軸上安裝有主動輪8，主動輪8通過皮帶9與從動輪10構(gòu)成帶傳動，從動輪10安裝在主傳動軸16的左側(cè)末端，主傳動軸16通過一號軸承2和二號軸承15安裝在機架7頂部的軸承座上，所述主傳動軸16上安裝有切片裝置。通過調(diào)速電機18驅(qū)動主動輪8，主動輪8帶動主傳動軸16，通過主傳動軸16

進一步的，所述切片裝置包括主軸套5，主軸套5與主傳動軸16上的鍵槽14通過鍵配合傳遞扭矩，主軸套5上固定安裝有圓錐滾筒6，圓錐滾筒6內(nèi)部固定有支撐桿20，圓錐滾筒6的外壁上通過六角頭螺釘12固定安裝有刀片11。

進一步的，所述機架7頂部固定安裝有入料斗13，入料斗13設(shè)置在切片裝置的正上方，切片裝置的正下方設(shè)置有出料斗17。通過入料斗13方便了待切片食物的放入。

進一步的，所述一號軸承2的兩端安裝有軸承座密封擋圈3，軸承座密封擋圈3上安裝有毛氈油封4。通過毛氈油封4保證了軸承的潤滑，延長其使用壽命。