[發(fā)明專利]一種可食用營(yíng)養(yǎng)餐具及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610246102.0
• 申請(qǐng)日: 2016-04-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN105746639A
• 公開(kāi)（公告）日: 2016-07-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 盧則學(xué)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 盧則學(xué)
• 主分類號(hào): A21D13/00
• 分類號(hào): A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/18
• 代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214
• 代理人: 李彥孚;陳瑞華

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及餅干制作技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及到一種可食用營(yíng)養(yǎng)餐具及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著社會(huì)生活節(jié)奏的加快，時(shí)間觀念越來(lái)越受到人們的關(guān)注。對(duì)于一些上班族而言，其用于就餐的時(shí)間就顯得異常寶貴。為此，大多數(shù)打工族而言，其一般通過(guò)食用快餐來(lái)解決其吃飯問(wèn)題。現(xiàn)有的快餐其一般為通過(guò)采用一次性的用餐盒來(lái)盛放米飯和蔬菜。現(xiàn)有的該種一次性用餐盒其一方面在盛放食用的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，損害人體身體健康，另一方面其在使用后也會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，給大自然環(huán)境造成破壞。有鑒于此，對(duì)于如何尋找到一種能夠作為用餐餐具且可食用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的可食用餐具就顯得尤為重要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種可食用、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且有益于人體身體健康的可食用營(yíng)養(yǎng)餐具。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案為：一種可食用營(yíng)養(yǎng)餐具，其具有為通過(guò)壓模壓制成具有餐具外形的餐具結(jié)構(gòu)，其特征在于：該營(yíng)養(yǎng)餐具由以下重量份的原料組成：牛奶40g、細(xì)砂糖80g、無(wú)鹽黃油160g、面粉200g、鹽2g、杏仁粉40g和泡打粉3g。

同時(shí)，本發(fā)明還提供一種實(shí)現(xiàn)上述可食用營(yíng)養(yǎng)餐具的制備方法，其包括以下步驟：S1、將上述重量份的無(wú)鹽黃油室溫軟化以后，將其打至泥狀，并加入上述重量份的細(xì)砂糖，混合攪拌均勻；S2、不斷攪打上述無(wú)鹽黃油和細(xì)砂糖的混合物，將無(wú)鹽黃油打發(fā)；S3、無(wú)鹽黃油打發(fā)至體積膨大，顏色變淺即可；S4、加入上述重量份的牛奶，混合攪拌均勻形成黃油糊，保證上述加入的牛奶與無(wú)鹽黃油完全混合無(wú)分離；S5、將上述重量份的杏仁粉、面粉、鹽和泡打粉進(jìn)行混合，組成混合面粉；S6、將步驟S5中的混合面粉篩入步驟S4中的黃油糊中，并攪拌均勻組成均勻的面團(tuán)；S7、上述面團(tuán)做好后，用餐具壓模壓制成型；S8、進(jìn)行烘烤，表面呈金黃色即可出爐，冷卻后密封保存。

進(jìn)一步地，在步驟S4中，所述牛奶為兩到三次進(jìn)行加入到上述無(wú)鹽黃油中，其中每次加入牛奶都要在上次無(wú)鹽黃油和加入的牛奶完全融合后再進(jìn)行加入。

進(jìn)一步地，在步驟S7中，面團(tuán)做好后，利用木棍將面團(tuán)搟成厚薄均勻的片狀后在用餅干壓模壓制成型。

再進(jìn)一步地，在步驟S8中，壓制成型后的面團(tuán)在烤箱中以150℃的溫度保持烘烤15分鐘后再出爐。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本方案具備的有益效果為：可用于盛放食物的可食用餐具，該食用餐具其無(wú)添加劑，色澤穩(wěn)定且口感好，制作工藝簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有一定的養(yǎng)生保健作用。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明：

本實(shí)施例所述的一種可食用營(yíng)養(yǎng)餐具，其具有為通過(guò)壓模壓制成具有餐具外形的餐具結(jié)構(gòu)（比如餐盤(pán)、筷子、湯勺等餐具結(jié)構(gòu)），該餐具結(jié)構(gòu)由以下重量份的原料組成：牛奶40g、細(xì)砂糖80g、無(wú)鹽黃油160g、面粉200g、鹽2g、杏仁粉40g和泡打粉3g。

同時(shí)本方案提供一種實(shí)現(xiàn)上述可食用營(yíng)養(yǎng)餐具的制備方法，其包括以下步驟：S1、將上述重量份的無(wú)鹽黃油室溫軟化以后，將其打至泥狀，并加入上述重量份的細(xì)砂糖，混合攪拌均勻；S2、不斷攪打上述無(wú)鹽黃油和細(xì)砂糖的混合物，將無(wú)鹽黃油打發(fā)；S3、無(wú)鹽黃油打發(fā)至體積膨大，顏色變淺即可；S4、加入上述重量份的牛奶，混合攪拌均勻形成黃油糊，保證上述加入的牛奶與無(wú)鹽黃油完全混合無(wú)分離；S5、將上述重量份的杏仁粉、面粉、鹽和泡打粉進(jìn)行混合，組成混合面粉；S6、將步驟S5中的混合面粉篩入步驟S4中的黃油糊中，并攪拌均勻組成均勻的面團(tuán)；S7、上述面團(tuán)做好后，用餐具壓模壓制成型；S8、進(jìn)行烘烤，表面呈金黃色即可出爐，冷卻后密封保存。

為了具備剛好的制備效果，在步驟S4中，所述牛奶為兩到三次進(jìn)行加入到上述無(wú)鹽黃油中，其中每次加入牛奶都要在上次無(wú)鹽黃油和加入的牛奶完全融合后再進(jìn)行加入，同時(shí)在步驟S7中，面團(tuán)做好后，利用木棍將面團(tuán)搟成厚薄均勻的片狀后在用餅干壓模壓制成型。與此同時(shí)，為了使得餅干具備更好的色澤和口感，在步驟S8中，壓制成型后的面團(tuán)在烤箱中以150℃的溫度保持烘烤15分鐘后再出爐。

以上所述之實(shí)施例子只為本發(fā)明之較佳實(shí)施例，并非以此限制本發(fā)明的實(shí)施范圍，故凡依本發(fā)明之形狀、原理所作的變化，均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。