[發(fā)明專(zhuān)利]紫甘藍(lán)咸蛋糕在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201610245880.8 | 申請(qǐng)日： | 2016-04-20 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN107302919A | 公開(kāi)（公告）日： | 2017-10-31 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 黃琪淋 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 黃琪淋 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A21D13/062 | 分類(lèi)號(hào)： | A21D13/062;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 南寧東智知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙)45117 | 代理人： | 巢雄輝,汪治興 |
| 地址： | 541500 廣西壯族自*** | 國(guó)省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 甘藍(lán) 咸蛋 | ||
1.一種紫甘藍(lán)咸蛋糕，其特征是：由下述重量份配比的原料組成：
腌臘肉90-120份，紫甘藍(lán)150-200份，紅蘿卜60-90份，雞蛋20-30份，面粉150-180份，泡打粉5-8份，芝士50-60份，玉米油30-40份，食鹽3-5份，黑胡椒粉2-3份；
上述紫甘藍(lán)咸蛋糕的制備方法，包括如下步驟：
（1）腌臘肉和紅蘿卜洗凈切成粒狀，備用；
（2）紫甘藍(lán)洗凈晾干后，切成絲狀，備用；
（3）將上述三種材料放入鍋中炒熟后加入食鹽和黑胡椒粉，放涼備用；
（4）雞蛋打散加入玉米油，再加入面粉和泡打粉，攪拌均勻成面糊狀，備用；
（5）將芝士切成小丁狀加入面糊中，再加入步驟3制得的材料，均勻攪拌備用；
（6）最后將制好的面糊放入模具后，放入烤箱，以180-200℃烘烤20-25min取出，冷卻后真空包裝即成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紫甘藍(lán)咸蛋糕，其特征是：由下述重量份配比的原料組成：
腌臘肉110份，紫甘藍(lán)180份，紅蘿卜75份，雞蛋25份，面粉160份，泡打粉6份，芝士55份，玉米油35份，食鹽4份，黑胡椒粉3份。
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