[發(fā)明專利]大豆低聚糖和乳酸桿菌為芯材的硬膠囊及其制備方法

在審

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• 申請日: 2016-04-15
• 公開（公告）號: CN105663173A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馬巖;閆清;柳葉飛;吳興壯
• 申請（專利權(quán)）人: 沈陽師范大學(xué)
• 主分類號: A61K35/747
• 分類號: A61K35/747;A61K9/48;A61K9/50;A61P1/00;A61K31/702
• 代理公司: 沈陽維特專利商標事務(wù)所(普通合伙) 21229
• 代理人: 楊群

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于功能性硬膠囊制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種功能性大豆低聚糖 和乳酸桿菌微膠囊為芯材的硬膠囊及其制備方法。

背景技術(shù)

人體腸道內(nèi)的菌群主要分為以腸桿菌科細菌為主的革蘭陰性需氧菌和以雙 歧桿菌和乳酸桿菌為主的厭氧菌。提高腸道中雙歧桿菌屬、乳酸桿菌屬等細菌， 減少腸球菌屬、腸桿菌屬細菌，對腸道微環(huán)境有極大改善作用。近年來，隨著 培養(yǎng)技術(shù)的進步，人類腸道微生態(tài)的研究對健康與疾病影響呈現(xiàn)空前的增長， 腸道微生物作為體內(nèi)菌群最多的共生生態(tài)系統(tǒng)影響著人類的健康、營養(yǎng)及生長 發(fā)育。

功能性大豆低聚糖經(jīng)口進入人體后，在胃、小腸內(nèi)不被消化吸收，在大腸 內(nèi)通過細菌發(fā)酵發(fā)揮作用。細菌利用大豆低聚糖，通常需要轉(zhuǎn)運蛋白和糖苷酶 的參與，主要有兩種形式：一是低聚糖完整地被轉(zhuǎn)運進入細胞，再被相應(yīng)的糖 苷酶水解；二是先由細胞外的糖苷酶水解低聚糖，再將水解產(chǎn)物轉(zhuǎn)運進入細胞。 在乳桿菌內(nèi)，低聚糖代謝主要受轉(zhuǎn)運蛋白的限制，因為糖苷酶主要是胞內(nèi)酶， 低聚糖通過轉(zhuǎn)運蛋白進入細胞被水解利用。由此可見，作為功能性低聚糖之一 的大豆低聚糖能夠選擇性地促進腸道內(nèi)雙歧桿菌和乳桿菌的增殖，抑制腐敗菌 生長。一方面腸道內(nèi)乳酸桿菌利用大豆低聚糖，菌群組成發(fā)生改變；另一方面， 乳酸桿菌發(fā)酵大豆低聚糖產(chǎn)短鏈脂肪酸，促進了宿主健康和腸道免疫產(chǎn)生。

因此研究出一種功能性大豆低聚糖與乳酸桿菌微膠囊混合制備硬膠囊的方 法，對干預(yù)腸道菌群組成及菌群紊亂等相關(guān)疾病，具有一定的改善作用。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種大豆低聚糖和乳酸桿菌為芯材 的硬膠囊及其制備方法，通過把乳酸桿菌制備成乳酸桿菌微膠囊，再與大豆低 聚糖粉混合加入到硬膠囊殼中制成所述硬膠囊，服用后能夠改善人體腸道益生 菌群，促進人體健康。

本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，提供了一種大豆低聚糖和乳酸桿菌為芯材的硬膠囊 制備方法，是通過將大豆低聚糖粉末與乳酸桿菌微膠囊混合制粒后填充到硬膠 囊殼中而成。

進一步地，所述硬膠囊的制備方法包括如下步驟：

1)制備乳酸桿菌微膠囊；

2)按照3:1：1的質(zhì)量比在超凈工作臺上稱取大豆低聚糖粉末、乳酸桿菌微 膠囊和輔料，菌檢后放入配料罐中手動攪拌混合均勻；

3)將步驟2)混合均勻的混合料放在托盤中，在調(diào)溫調(diào)濕箱內(nèi)保持24-30℃， 相對濕度20-30％，放置2-4h進行干燥，采用自動或半自動鋁塑包裝方式，將 制得的干燥顆粒填充到硬膠囊殼中，包裝膠囊的內(nèi)包裝室要保持20-28℃，相對 濕度20-30％，包裝完畢后及時用電磁封口，得到大豆低聚糖和乳酸桿菌為芯材 的硬膠囊。

進一步地，制備乳酸桿菌微膠囊包括如下步驟：

a)微膠囊壁材制備，按照1:1:1的質(zhì)量比稱取明膠、麥芽糊精和葡萄糖， 將明膠溶解于蒸餾水中配置為10g/100mL的明膠溶液，待溶液溫度降低后，加 入麥芽糊精和葡萄糖，磁力攪拌25-35min，轉(zhuǎn)速為500-1500r/min，制得微膠囊 壁材溶液；

b)將新鮮乳酸桿菌加入到步驟a)制備的微膠囊壁材溶液中，190-210r/min 的轉(zhuǎn)速下磁力攪拌55-65min，之后立即放入-80℃超低溫冷凍冰箱中冷凍4h， 再真空冷凍干燥45-55h，得到乳酸桿菌微膠囊。

進一步地，明膠的溶解溫度為55-65℃，待明膠溶液溫度降至25-35℃之后， 加入所述麥芽糊精和葡萄糖。

進一步地，乳酸桿菌微膠囊的壁材溶液質(zhì)量：乳酸桿菌干重＝10:1。

進一步地，硬膠囊制備方法中輔料包括作為吸濕劑的淀粉和作為黏合劑的 HPMC。

進一步地，淀粉與HPMC的質(zhì)量比為2：3。

進一步地，硬膠囊殼為1號硬膠囊殼。

本發(fā)明還提供了按照上述方法制備的大豆低聚糖和乳酸桿菌為芯材的硬膠 囊。

進一步地，所述硬膠囊每粒含有大豆低聚糖粉0.3g、含有乳酸桿菌微膠囊 0.1g、含有輔料0.1g。