[發明專利]一種檸檬香椰果米糠調和油

在審

• 申請號: 201610232834.4
• 申請日: 2016-04-15
• 公開（公告）號: CN105767234A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 朱家義
• 申請（專利權）人: 合肥珠光糧油貿易有限公司
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

本發明涉及一種檸檬香椰果米糠調和油，尤其涉及一種檸檬香椰果米糠調和油及其制備方法。

背景技術

米糠是大米碾白過程中的碾下物，稱米粕，用其制作的米糠油是一種健康的食用油，是一種與橄欖油齊名的健康營養油，深受高血脂、心腦血管疾患人群的喜愛，并早已成為西方國家家庭的日常健康食用油，其營養價值高，也越來越受到中國人們的重視和青睞，而我國的米糠油加工仍處于起步階段，在嘗試開發米糠油產品。

發明內容

本發明克服了現有技術不足，提供了一種檸檬香椰果米糠調和油。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種檸檬香椰果米糠調和油，由以下重量份原料制成：米糠200-210、椰果60-70、香檸檬45-50、白茶花30-35、薏仁15-20、茯苓5-6、玫瑰15-20、黃芪5-7、當歸8-9、白芨4-6、黑種草子8-10、南燭葉40-45、水適量。

一種檸檬香椰果米糠調和油的制備方法，包括以下工藝：

（1）將椰果、香檸檬洗凈，椰果去殼，椰果肉與香檸檬切片后曬干，并碾磨成粉，過20-30目篩，得椰果檸檬粉；

（2）將南燭葉放入大鍋中，加入3-4倍體積的水，加熱并將其煮沸，保持微沸30-35分鐘后，過濾，取南燭葉汁保持其溫度在70-75℃；

（3）將米糠平鋪在木板上，置于太陽下暴曬2-3天，再放入容器中，南燭葉汁，浸泡5-6小時，撈出后用清水洗凈，烘干后置于膨化機中膨化，冷卻后粉碎，過20-30目篩；

（4）將除水外的剩余物料洗凈，瀝干水后烘干，粉碎后過30-40目篩；

（5）將（1）（3）（4）中處理過的物料一起與水混合，是其混合充分，加入復合酶，繼續攪拌、混合，控制料液比為1:6，pH5-5.4、在39℃-40.5℃條件下酶解3-3.5小時；

（6）對（5）中的酶解液進行超聲處理，超聲處理條件為：功率198W-200W時間15-16min；

（7）將（6）中得到的溶液放入分離罐中進行固液分離，得到的分離液中加入用紗布包好的艾葉活性炭炭包脫色、除雜，去除炭包后，得米糠油；

一種檸檬香椰果米糠調和油，所述的復合酶由淀粉酶、中性蛋白酶、纖維素酶按照質量比為1:1:1配制得到，添加量為總料量的15%；

一種檸檬香椰果米糠調和油，所述的艾葉活性炭炭包是將艾葉曬干，粉碎制成艾粉，將活性炭磨成粉末，與艾粉、水混合，制成塊狀，放烘箱中，烘箱不斷有二氧化碳氣流通過，確保無氧，烘干后再碾磨成粉制成艾葉活性炭包。

與現有技術相比，本發明的優點是：

本發明的一種檸檬香椰果米糠調和油，采用酶解超聲提取法提取，提取率高，提取溫度低，避免了很多營養物質的流失，產生的雜質少，以米糠結合椰果、香檸檬、白茶花等制成調和油，具有濃濃的檸檬香氣，清新宜人，搭配薏仁、茯苓、玫瑰等中藥，能將其脂溶性物質釋放出來，具有美容養顏、消除皮膚色素沉積的作用，愛美的女性應該多食用，且外服和內用都可以。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種檸檬香椰果米糠調和油，由以下重量份（Kg）原料制成：米糠200、椰果60、香檸檬45、白茶花30、薏仁15、茯苓5、玫瑰15、黃芪5、當歸8、白芨4、黑種草子8、南燭葉40、水適量。

一種檸檬香椰果米糠調和油的制備方法，包括以下工藝：

（1）將椰果、香檸檬洗凈，椰果去殼，椰果肉與香檸檬切片后曬干，并碾磨成粉，過20目篩，得椰果檸檬粉；

（2）將南燭葉放入大鍋中，加入3倍體積的水，加熱并將其煮沸，保持微沸30-35分鐘后，過濾，取南燭葉汁保持其溫度在70℃；

（3）將米糠平鋪在木板上，置于太陽下暴曬2天，再放入容器中，南燭葉汁，浸泡5-6小時，撈出后用清水洗凈，烘干后置于膨化機中膨化，冷卻后粉碎，過20-30目篩；

（4）將除水外的剩余物料洗凈，瀝干水后烘干，粉碎后過30目篩；

（5）將（1）（3）（4）中處理過的物料一起與水混合，是其混合充分，加入復合酶，繼續攪拌、混合，控制料液比為1:6，pH5、在39℃℃條件下酶解3小時；

（6）對（5）中的酶解液進行超聲處理，超聲處理條件為：功率200W時間15min；

（7）將（6）中得到的溶液放入分離罐中進行固液分離，得到的分離液中加入用紗布包好的艾葉活性炭炭包脫色、除雜，去除炭包后，得米糠油；