[發(fā)明專利]能自動(dòng)對中的切絲切片裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610232026.8
• 申請日: 2016-04-14
• 公開（公告）號: CN107297775B
• 公開（公告）日: 2023-06-16
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李曉川
• 申請（專利權(quán)）人: 深圳市聯(lián)創(chuàng)三金電器有限公司
• 主分類號: B26D7/01
• 分類號: B26D7/01;B26D1/00
• 代理公司: 深圳市睿智專利事務(wù)所 44209
• 代理人: 陳鴻蔭;羅興元

本發(fā)明涉及一種能自動(dòng)對中的切絲切片裝置，包括推桿（100）、帶有進(jìn)料筒（201）的加工蓋（200）以及切削刀盤（300）,推桿（100）朝向食材的端面內(nèi)凹，該內(nèi)凹部分左右相對于其縱向中心剖切面互相對稱，該內(nèi)凹部分從外往內(nèi)逐漸變??；切削刀盤（300）朝向食材的一面內(nèi)凹，該內(nèi)凹部分左右相對于其縱向中心剖切面互相對稱，從外往內(nèi)逐漸變小；推桿（100）的內(nèi)凹部分與切削刀盤（300）的內(nèi)凹部分同軸，二者的內(nèi)凹部分分別用于將待切削食材兩端導(dǎo)向該二者內(nèi)凹部分中心。本發(fā)明可實(shí)現(xiàn)不同直徑的食材與切削刀盤都能自動(dòng)對中等技術(shù)效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種對蔬果進(jìn)行切絲切片的器具，特別是涉及對蔬果進(jìn)行螺旋切削以得到長條螺旋絲或連續(xù)螺旋片食材的切絲切片裝置。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的采用螺旋切削方式加工食材的電動(dòng)切絲切片器或電動(dòng)食物處理器，其基本原理為，食材與切削刀盤同心放置，另還設(shè)有推桿，食材在進(jìn)料筒內(nèi)被固定，通常采用的方法為：利用推桿底部的尖刺將食材插固，防止其與推桿之間相對轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)推桿與進(jìn)料筒之間設(shè)有可滑動(dòng)的止轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)。推桿用于將進(jìn)料筒內(nèi)的食材壓向切削刀盤，食材僅能朝切削刀盤方向移動(dòng)，但不能轉(zhuǎn)動(dòng)，而切削刀盤被電機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)，并帶動(dòng)設(shè)置于切削刀盤上的切削刀具與之同心旋轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)對食材進(jìn)行連續(xù)切削，從而得到長條螺旋絲以及連續(xù)螺旋片形狀的食材切削效果。

通常，為滿足不同食材形狀的處理需求，該類產(chǎn)品會(huì)設(shè)置有多個(gè)可選切削刀盤，每個(gè)切削刀盤上設(shè)置著不同的切削刀具，以得到不同截面尺寸和不同形狀的長條螺旋絲以及連續(xù)螺旋片形狀的食材切削效果，或在同一個(gè)切削刀盤上設(shè)置可替換的切削刀具，通過更換不同的切削刀具，以達(dá)到上述目的。

在切削刀盤上設(shè)置為一把牙刀刃配合一把平刀刃用于切削的情況下，推桿將進(jìn)料筒內(nèi)的食材壓向切削刀盤，當(dāng)被切食材接觸旋轉(zhuǎn)的切削刀盤時(shí)，切削刀盤上的牙刀刃在豎直方向?qū)⑹巢牡撞壳谐鰯?shù)條呈同心圓的切口，即進(jìn)行分條切削，緊接著被分條的食材部分依次通過平刀刃，并被平刀刃在水平方向切開，在推桿繼續(xù)推壓作用下被切食材即可實(shí)現(xiàn)連續(xù)切削出呈長條螺旋絲形狀的食材切削效果。通過調(diào)整牙刀刃的各個(gè)刀片之間的間隙，和/或調(diào)整平刀刃的高度可得到不同截面尺寸的長條螺旋絲形狀的食材切削效果。

在切削刀盤上設(shè)置為一把平刀刃用于切削的情況下，推桿將進(jìn)料筒內(nèi)的食材推壓向切削刀盤，當(dāng)被切食材接觸旋轉(zhuǎn)的切削刀盤時(shí)，食材依次通過平刀刃，并被平刀刃在水平方向切開，在推桿繼續(xù)推壓作用下被切食材即可實(shí)現(xiàn)連續(xù)螺旋片形狀的食材切削效果。通過調(diào)整平刀刃的高度可得到不同厚度尺寸的連續(xù)螺旋片形狀的食材切削效果。

通過上述對蔬果類食材進(jìn)行螺旋切削以得到長條螺旋絲以及連續(xù)螺旋片形狀的食材切削效果的切絲切片器或食物處理器的工作原理的分析，可以看出，若食材與切削刀盤之間不對準(zhǔn)中心或傾斜放置就進(jìn)行切削時(shí)，切削出來的長條螺旋絲以及連續(xù)螺旋片會(huì)被切斷，形成零碎的短絲及斷片，無法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的預(yù)期切削效果。

因此，為保證最佳螺旋切削效果，需要滿足食材與切削刀盤對準(zhǔn)中心不歪斜這一條件；即在食材是規(guī)則形狀時(shí)，需要食材與切削刀盤同軸。但是常規(guī)的采用螺旋切削方式加工食材的電動(dòng)切絲切片器或電動(dòng)食物處理器，通常僅能設(shè)置一個(gè)或有限的幾個(gè)進(jìn)料口口徑，無法滿足其所能加工的所有食材尺寸的需求，而當(dāng)食材直徑小于進(jìn)料口口徑時(shí)，食材與切削刀盤就會(huì)有極大的傾斜可能，而且，食材從比其直徑更大的進(jìn)料口口徑內(nèi)投入，食材很難保證能與切削刀盤對中。

雖然，采用多個(gè)進(jìn)料口口徑可在一定程度上提高食材與切削刀盤中心軸線對準(zhǔn)的可能性，但是，多個(gè)進(jìn)料口口徑的套用操作麻煩，產(chǎn)品成本提升，且因食材必須且只能從比其直徑更大的進(jìn)料口口徑內(nèi)投入，而只要食材與其進(jìn)料口內(nèi)壁存在間隙，食材與切削刀盤就不能對中，不能從根本上解決上述問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于避免現(xiàn)有技術(shù)的不足之處而提出一種不同直徑大小的食材均能與切削刀盤自動(dòng)對中而達(dá)到令人滿意的螺旋切削效果的切絲切片裝置。

本發(fā)明解決所述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案為：