[發明專利]一種蘇丹紅I的檢測方法

有效

• 申請號: 201610229999.6
• 申請日: 2016-04-14
• 公開（公告）號: CN105675577B
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發明（設計）人: 劉金水;王乙茹;及倩倩
• 申請（專利權）人: 安徽師范大學
• 主分類號: G01N21/64
• 分類號: G01N21/64
• 代理公司: 蕪湖安匯知識產權代理有限公司 34107
• 代理人: 張巧嬋

本發明公開了一種蘇丹紅I的檢測方法，通過1，8?萘二胺與Cu2+螯合形成1，8?萘二胺/Cu2+復合物，熒光猝滅，當往該體系中加入蘇丹紅I時，蘇丹紅I能奪取1，8?萘二胺/Cu2+復合物中的Cu2+形成較穩定的蘇丹紅I/Cu2+復合物，釋放出1，8?萘二胺，從而使1，8?萘二胺的熒光回升，據此建立了蘇丹紅I的檢測方法。該方法靈敏度高、操作簡單、檢測限低。

技術領域

本發明涉及一種蘇丹紅I的檢測方法，具體涉及1，8-萘二胺/Cu2+復合物作為熒光探針定量檢測蘇丹紅I的方法。

背景技術

隨著經濟社會的快速發展，癌癥的發病率和死亡率呈不斷上升的趨勢。蘇丹紅I(Sudan I，分子式：C16H12N20)，是一種常用的紅色染料，它在1896年由化學家Daddi命名，是一種工業用油溶性偶氮染料，也被工業應用中稱為溶劑黃14或油溶黃R，化學名為1-苯基偶氮-2-萘酚，用于彩色蠟、油脂、汽油、溶劑和鞋油等的增色添加劑及焰火禮花的著色。

但是蘇丹紅禁止用于食品行業中，因為它被國際癌癥研究機構(IARC)列為致癌物質之一，而常見食品如番茄醬、火腿腸、辣椒醬等經常發現含有蘇丹紅添加劑，因此，快速準確檢測食品中蘇丹紅含量十分重要。

目前，蘇丹紅I的檢測方法主要采用高效液相色譜法(HPLC)、液相色譜一質譜法(LC-MS)、電噴霧解析電離質譜法(DESI-MS)和等離子共振光散射法等，由于色譜方法的前處理過程復雜，檢測時間長，檢測費用高，給實際分析帶來不便。

發明內容

針對以上不足，本發明提供了一種蘇丹紅I的檢測方法，通過1，8-萘二胺與Cu2+螯合形成1，8-萘二胺/Cu2+復合物，熒光猝滅，當往該體系中加入蘇丹紅I時，蘇丹紅I能奪取1，8-萘二胺/Cu2+復合物中的Cu2+形成較穩定的蘇丹紅I/Cu2+復合物，釋放出1，8-萘二胺，從而使1，8-萘二胺的熒光回升，據此建立了蘇丹紅I的檢測方法。該方法靈敏度高、操作簡單、檢測限低。

本發明采取的技術方案為：

一種蘇丹紅I的檢測方法，通過向1，8-萘二胺/Cu2+復合物體系中加入不同濃度的蘇丹紅I水溶液，通過蘇丹紅I水溶液濃度與熒光回升比率F/F0之間的線型關系定量檢測出蘇丹紅I的濃度；

F0和F別為1，8-萘二胺/Cu2+復合物在440nm處的熒光強度和1，8-萘二胺/Cu2+復合物加入蘇丹紅I后在440nm后的熒光強度。

一種蘇丹紅I的檢測方法，所述檢測方法包括以下步驟：

A.配置多組1，8-萘二胺/Cu2+復合溶液體系：取1，8-萘二胺水溶液與Cu2+水溶液混合，反應20～40min；