[發(fā)明專利]一種雙水相系統(tǒng)提純蛋黃卵磷脂的方法

有效

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• 申請日: 2016-04-08
• 公開（公告）號: CN105777804B
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發(fā)明（設計）人: 馮乙巳;潘攀;徐濤;曹平
• 申請（專利權）人: 合肥工業(yè)大學
• 主分類號: C07F9/10
• 分類號: C07F9/10
• 代理公司: 安徽省合肥新安專利代理有限責任公司 34101
• 代理人: 何梅生;盧敏

本發(fā)明公開了一種雙水相系統(tǒng)提純蛋黃卵磷脂的方法，其特征在于：由無機鹽溶液和脂肪醇溶液構成雙水相系統(tǒng)，將蛋黃粉或蛋黃粗磷脂作為原料加入該系統(tǒng)中，靜置分層，向下層乳濁層中加入乙醚或甲基叔丁基醚，再次分層，濃縮至干，即獲得純化蛋黃卵磷脂。本發(fā)明利用雙水相系統(tǒng)提純蛋黃卵磷脂的方法條件溫和，產(chǎn)品純度高，有機溶劑使用量和能耗等均大大減少，對環(huán)境更友好、造成的污染更小，符合綠色循環(huán)經(jīng)濟要求。

一、技術領域

本發(fā)明涉及一種雙水相系統(tǒng)分離蛋黃粉中油脂類雜質與磷脂化合物，并進一步純化得到高純度蛋黃卵磷脂的方法。

二、背景技術

蛋黃卵磷脂是一種重要的天然活性產(chǎn)物，有防止肝炎、降低膽固醇、預防心血管疾病及抗癌等功能，在醫(yī)藥、食品等諸多領域都有著極廣泛的應用，是國際上用量最大的單一食品添加劑和保健品。更重要是隨著納米技術發(fā)展，靶向、緩釋給藥技術發(fā)展在藥物制劑領域應用越來越廣泛，以磷脂為基材的緩釋靶向藥物新制劑是最重要研究和應用方向，預計未來對卵磷脂質量要求會越來越高，需求量會越來越大。

目前提純卵磷脂的方法主要集中在如下幾個方面：

(1)溶劑萃取法

溶劑萃取法是根據(jù)混合磷脂中各組分在某些溶劑中溶解度不同，將卵磷脂與其他組分進行分離，如磷脂酰膽堿(PC)可溶于乙醚、氯仿、正己烷等低極性溶劑和低級醇中，微溶于苯，幾乎不溶于丙酮、乙酸乙酯。溶劑萃取法主要是利用低級醇(C₁^～C₄)進行分離，常用乙醇。由于磷脂酰膽堿(PC)在低級醇中溶解度大，而磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酰肌醇(PI)在低級醇溶解度小，因此可以利用溶解度的差異得到分離提純的目的。此外，磷脂在丙酮中不溶解，而其它脂類化合物都溶于丙酮，據(jù)此，可用丙酮將磷脂中的其它脂類溶解除去。在進行萃取時，必須控制好溫度、溶劑用量、溶劑濃度、pH值、萃取次數(shù)等條件和因素。溶劑萃取法具有工藝簡單、成本低廉、產(chǎn)率高、生產(chǎn)周期短、易于實現(xiàn)自動化等特點。關潤伶等用該方法，研究了丙酮脫油溫度和提取時間、乙醇提取溫度和提取時間、不同脫色劑對卵磷脂得率的影響，在最佳的工藝條件下可得到82％卵磷脂。

雖然溶劑萃取法具有上述許多優(yōu)點，但溶劑萃取法具有最終成品中可能殘留有機溶劑、容易引起有機溶劑污染，并且溶劑萃取法只起富集PC的目的，無法獲得更高純度，工業(yè)應用范圍有限。

(2)超臨界CO₂萃取法

超臨界流體對脂肪酸、植物堿、醚類、酮類、甘油酯等具有特殊的溶解作用，因此可用于這類物質的萃取分離。以超臨界CO₂為萃取劑，對粗磷脂中的油脂具有一定的溶解性，而對磷脂幾乎沒有溶解作用，當以乙醇為夾帶劑時，由于乙醇對磷脂中各個組分的溶解能力不一樣，對卵磷脂的溶解性最大，因此可以達到分離提純的目的，得到高純度的卵磷脂。張德權等利用超臨界CO₂萃取技術，研究了萃取壓力、溫度、時間、乙醇添加量對卵磷脂萃取率的影響，可使卵磷脂的萃取率可達93％，純度達78％。

但是超臨界萃取方法設備投資大，單位體積生產(chǎn)裝置中生產(chǎn)能力小，目前沒有工業(yè)生產(chǎn)應用。

(3)柱層析法