[發明專利]一種八鮮湯圓的配方及制作工藝

在審

• 申請號: 201610220633.2
• 申請日: 2016-04-12
• 公開（公告）號: CN105661319A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 梁華生
• 申請（專利權）人: 梁華生
• 主分類號: A23L7/122
• 分類號: A23L7/122;A23L7/135
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明是由八種生鮮原料去皮、切片、調和、高溫蒸熟、粗工制作而成的八鮮湯圓。

背景技術：

目前市場上所有銷售的湯圓，均是由單一的糯米粉加糖心制作，需經高溫水煮才能食用，煮后柔軟易爛，營養成份單一，粗纖維少，不適宜作為方便食品和現代家庭快節奏生活方式的主食，滿足不了現代人宜多食高纖維，低糖份食品的需求，限制了湯圓的發展。

發明內容：

本發明在于提供一種由八種生鮮原料、含生鮮糯米、生鮮南瓜、生鮮紅薯、生鮮綠豆、生鮮香菇、生鮮香芋、生鮮枸杞、生鮮淮山，去皮、水洗、切片、調和、高溫蒸熟、機械捶打至爛，粗工制作而成的八鮮湯圓。

一種八鮮湯圓的配方及制作工藝如下：

一種八鮮湯圓的配方是：鮮糯米、鮮南瓜、鮮紅薯、鮮綠豆、、鮮香菇、鮮香芋、鮮枸杞、鮮淮山；一種八鮮湯圓的制作工藝是：把鮮糯米、鮮綠豆、鮮枸杞水洗干凈，把鮮香菇、鮮香芋、鮮南瓜、鮮紅薯、鮮淮山去皮水洗、切片、調和、高溫蒸熟至透，機械捶打至爛，機械制作成實心湯圓。應用易拉罐生產線，包裝，滅菌即成八鮮湯圓。

本發明的優點是：八種生鮮原料粗工制作，原汁原味，口感好、營養豐富，能完全保存每一原料中的養份和粗纖維，開水、濃湯一沖即可食用，可作為流動人口的方便食品，取代方便面，可作為現代人塊節奏家庭生活的主食，潤腸通便、老少皆宜，百食不厭。