[發(fā)明專利]一種餅類食品開面機

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610220418.2
• 申請日: 2016-04-11
• 公開（公告）號: CN107279209A
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 潘偉福
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北宏事達生物科技有限公司
• 主分類號: A21C3/02
• 分類號: A21C3/02
• 代理公司: 宜昌市慧宜專利商標(biāo)代理事務(wù)所(特殊普通合伙)42226
• 代理人: 夏冬玲

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生產(chǎn)食品設(shè)備領(lǐng)域，具體為一種餅類食品開面機。

背景技術(shù)

在餅類食品生產(chǎn)中，一般工藝為配料、和面、手工揉團，分團、搟餅、烘烤、冷卻和包裝。其中搟餅費工費時，需要工人一個一個地搟成圓餅狀，由于是手工操作，制成的產(chǎn)品大小和厚薄難于保持一致，使產(chǎn)品外觀和重量受到影響，因此，需要有一種餅類食品開面機，來代替手工操作，才能保持產(chǎn)品的外形一致。此外，手工搟餅效率低下，費時費力，在批量生產(chǎn)時，需要耗費大量的人工勞動力；且由于搟餅環(huán)節(jié)效率低下，直接造成后續(xù)烘烤、冷卻等環(huán)節(jié)的工藝流程效率不高，搟餅流程成了制約餅類食品加工的瓶頸。故，如何提高餅類食品的搟餅效率，是當(dāng)前要解決的技術(shù)問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供一種餅類食品開面機，能有效提高搟餅效率，減輕工人勞動強度；搟出來的餅厚度均勻。

本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：

一種餅類食品開面機，包括機體、機體上部通過升降機構(gòu)安裝有壓面輥；機體中部設(shè)有輸送支架，輸送支架的兩端部分別安裝有前輥、后輥，輸送支架的中部安裝有托輥，輸送皮帶套裝在前輥、托輥、后輥上；壓面輥與托輥的位置上、下對應(yīng)布置。機體的下部設(shè)有飛輪，飛輪通過傳動皮帶連接電機，飛輪通過驅(qū)動皮帶分別連接托輥、壓面輥。所述飛輪通過第一驅(qū)動皮帶連接托輥，飛輪通過第二驅(qū)動皮帶連接壓面輥，第二驅(qū)動皮帶上設(shè)有張緊輪，張緊輪通過彈性機構(gòu)連接在機體上。

所述壓面輥的中心軸一端通過升降機構(gòu)安裝在機體上部，壓面輥的中心軸另一端與機體滑動配合。

所述機體上部安裝升降機構(gòu)的位置設(shè)置有刻度尺。

所述托輥的輥筒面為帶針刺狀的摩擦面，輸送皮帶與托輥接觸面為摩擦面。

所述電機通過基座固定于車間地面上。

所述升降機構(gòu)上安裝有調(diào)節(jié)手柄。

本發(fā)明一種餅類食品開面機，技術(shù)效果如下：

1）、壓面輥安裝在升降機構(gòu)上，可以根據(jù)搟餅工藝的需要調(diào)節(jié)壓面的厚度。

2）、由于壓面輥是升降的，故在連接飛輪的第二驅(qū)動皮帶上設(shè)有張緊輪，張緊輪一是起到張緊第二驅(qū)動皮帶的作用、二是在壓面輥升降中，能通過彈性機構(gòu)自始至終保證第二驅(qū)動皮帶驅(qū)動壓面輥。

3）、機體上部安裝升降機構(gòu)的位置設(shè)置有刻度尺，可以根據(jù)刻度尺，準(zhǔn)確調(diào)節(jié)搟餅的厚度，確保產(chǎn)品厚度均勻。

4）、與前輥、后輥不同的是，托輥作為驅(qū)動輸送皮帶的驅(qū)動輥，其需要足夠的摩擦力。托輥的輥筒面為帶針刺狀的摩擦面，輸送皮帶與托輥接觸面為摩擦面，能有效保證驅(qū)動輸送皮帶的驅(qū)動輥具備在壓制面餅時，仍然具備驅(qū)動力，來回驅(qū)動輸送皮帶。

5）、在使用本發(fā)明開面機之前，由手工搟制，效率低，產(chǎn)品一致性差；每個工人手工一天能制8000個左右。使用本發(fā)明開面機后，每天能制24000個，生產(chǎn)效率是原來的3倍，工人勞動強度也大大減低。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，一種餅類食品開面機，包括機體1、機體1上部通過升降機構(gòu)16安裝有壓面輥3。機體1中部設(shè)有輸送支架6，輸送支架6的兩端伸出機體1中部約為1m。輸送支架6的兩端部分別安裝有前輥7、后輥12，輸送支架6的中部安裝有托輥4，輸送皮帶5套裝在前輥7、托輥4、后輥12上；壓面輥3與托輥4的位置上、下對應(yīng)布置。機體1的下部設(shè)有飛輪8，飛輪8通過傳動皮帶9連接電機10，飛輪8通過驅(qū)動皮帶分別連接托輥4、壓面輥3。

所述飛輪8通過第一驅(qū)動皮帶13連接托輥4，飛輪8通過第二驅(qū)動皮帶14連接壓面輥3，第二驅(qū)動皮帶14上設(shè)有張緊輪15，張緊輪15通過彈性機構(gòu)連接在機體1上。彈性機構(gòu)采用雙組彈簧。雙組彈簧一端連接一個軸承架，張緊輪15安裝在軸承架上，雙組彈簧另一端固定安裝在機體1上。通過彈簧的彈性拉伸作用，使得張緊輪15始終對第二驅(qū)動皮帶14起到張緊作用。并且在壓面輥3上升或者下降過程中，不影響第二驅(qū)動皮帶14對壓面輥3的傳動。

所述壓面輥3的中心軸一端通過升降機構(gòu)16安裝在機體1上部，壓面輥3的中心軸另一端與機體1滑動配合。升降機構(gòu)16可以采用渦輪蝸桿結(jié)構(gòu)、也可以采用套筒絲桿螺紋配合式結(jié)構(gòu)，具體可以視加工情況而定。壓面輥3的中心軸另一端安裝一個滑塊，該滑塊與設(shè)置在機體1上的滑槽滑動配合。滑槽一是起到限位作用，防止壓面輥3的中心軸另一端跑偏；二是作為壓面輥3的升降滑軌。