[發明專利]一種桑葉茶及制備工藝在審
| 申請號： | 201610219587.4 | 申請日： | 2016-04-11 |
| 公開（公告）號： | CN105767372A | 公開（公告）日： | 2016-07-20 |
| 發明（設計）人： | 李大興 | 申請（專利權）人： | 李大興 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 510000 廣東省廣州市白*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 桑葉 制備 工藝 | ||
1.一種桑葉茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟：
（1）選摘去除頂端嫩葉和底部老葉后的中間部分桑葉，除去葉柄和主葉脈，用清水漂洗干凈；
（2）將桑葉置于室內陰干，再切割成條；
（3）將桑葉條放入萎凋槽進行萎凋處理，萎凋至葉色轉暗、桑葉變柔軟；
（4）將萎凋處理后的桑葉通過微波殺青機進行高溫殺青；
（5）通過揉捻機對殺青后的桑葉進行揉捻；
（6）通過烘干裝置將桑葉烘干；
（7）對桑葉進行翻炒處理，以形成顆粒狀的初始桑葉茶；
（8）通過微波烘干提香機對初始桑葉茶進行提香；
（9）利用風選除去桑葉茶中粗大的桑葉梗、葉柄和葉脈；
（10）對制成的桑葉茶進行密封包裝。
2.根據權利要求1所述的一種桑葉茶的制備方法，其特征在于，步驟（2）中桑葉條的寬度為3～10毫米。
3.根據權利要求1所述的一種桑葉茶的制備方法，其特征在于，步驟（4）中，桑葉的殺青溫度為100~150℃，時間為20～40分鐘。
4.根據權利要求1所述的一種桑葉茶的制備方法，其特征在于，步驟（5）中，揉捻時間為30～60分鐘，濕度為80%～90%。
5.根據權利要求1所述的一種桑葉茶的制備方法，其特征在于，步驟（6）中，烘干溫度為45~70℃，時間為25～45分鐘。
6.根據權利要求1所述的一種桑葉茶的制備方法，其特征在于，步驟（7）中，翻炒溫度為30~50℃，時間為20～40分鐘。
7.根據權利要求1所述的一種桑葉茶的制備方法，其特征在于，步驟（8）中，提香溫度為120~150℃，時間為25～45分鐘，攤涼與回潮時間為1.0~3.0小時。
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