[發明專利]天麻肽的制備方法

在審

• 申請號: 201610218542.5
• 申請日: 2016-04-07
• 公開（公告）號: CN105779541A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發明（設計）人: 洪先進;洪勇
• 申請（專利權）人: 金寨金栗源生物技術有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 安徽信拓律師事務所 34117
• 代理人: 婁爾玉

技術領域

本發明涉及生物工程技術領域，具體涉及一種天麻肽的制備方法。

背景技術

天麻為蘭科多年生草本植物，無葉綠體，葉鱗片狀，地下塊莖肥厚，生 于腐殖質較多而濕潤的林下，必須與白蘑科真菌蜜環菌共生，才能使其種子 萌發，形成圓球莖。天麻是一種名貴的中藥，具有平肝息風、祛風止痛等多 種藥效，它的主要生化活性成分之一為天麻素(實際是一種抗菌肽)。

生物抗菌肽又叫抗微生物肽、抗生素肽，是一種具有生物活性的小分子 多肽，其分子量約2000-7000，由20-60個氨基酸殘基組成。這類生物活性多 肽具有強堿性、熱穩定性以及廣譜抗菌活性，是生物免疫防御體系的重要組 成部分，它在生物體內構架起細菌、真菌等入侵的重要屏障。此外，生物抗 菌肽對癌細胞還有抑制作用，并能提高生物的免疫力，加速傷口愈合。生物 抗菌肽廣譜的生物學活性顯示了它的應用前景。

但是生物抗菌肽在動植物體內含量極微，直接從生物體內提取抗菌肽產 量低、費時長、工藝復雜、費用昂貴，無法實現大規模生產，這已成為制約 抗菌肽進入實際應用的一大瓶頸。因此開展抗菌肽生物工程研究具有重要意 義。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種經濟效益高，成品質量穩定的 天麻肽的制備方法。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現：

一種天麻肽的制備方法，具體方法步驟如下：

(1)采集新鮮天麻的塊莖、花莖、花或果實(或者采用塊莖、花莖、花 和果實的混合物)，將塊莖、花莖、花或果實在太陽下晾曬半天，然后統一 收集，送入水中浸泡30分鐘左右，其中每500g水中加入有白酒30g、食鹽20g、 蘋果醋15g、姜汁30g、大豆分離蛋白15g、皂素10g、洋蔥提取物8g、車前子 提取物5g、荊芥提取物3g；采用上述方法進行清洗能夠有效清除天麻塊莖表 面的雜物、病菌等；

(2)將清洗干凈的天麻的塊莖、花莖、花或果實撈出瀝干表面水分，置 于低溫冷風干燥機中，冷風溫度5-10℃，冷風干燥15分鐘，再將塊莖、花莖、 花或果實切碎，得到碎料待用；

(3)將碎料采用殺青機進行殺青，設備要求清潔衛生，殺青溫度在 175-185℃，殺青時間在5-8分鐘；

(4)將殺青后的碎料取出，送入低溫冷凍設備，在-15℃至-22℃環境下 低溫處理4小時，然后再進行超微粉碎，過100～400目藥篩，將碎料濕潤至含 水量40％-42％左右，得到濕潤料；

(5)將濕潤料送入微波處理設備中，于微波頻率2450MHz、功率500W下 間隔微波處理，間隔時間為5分鐘，每次微波處理10分鐘，連續進行3-4次；

(6)取微波處理后的濕潤料按重量比1(濕潤料)：12-18(水)左右加 水，于75℃水浴中浸泡1.5小時，然后加入木瓜蛋白酶攪拌均勻并保持溫度在 40～60℃浸提1～4小時，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的加入量為濕潤 料重量的0.1-1％；

(7)取上述提取液，利用循環水式多用真空泵進行真空抽濾，得到抽濾 后的肽液；

(8)對原料肽液進行真空噴霧干燥，收集干燥物即為天麻肽。

本發明天麻肽長期服用不成癮，具有功效高、人體吸收率高、使功能成 分快速發揮作用、效果確切、使用攜帶方便、方法簡單獨特、資源廣、可節 省大量的藥物資源、成本低、易于推廣應用等突出特點。其制法獨特簡便實 用。天麻多肽可藥食兩用，尤其可以在食品、保健食品或藥品等制品中進行 廣泛應用。

本發明的有益效果是：本發明方便快捷、提取效率高，工藝過程可控， 加工的產品質量穩定，此技術通過生物酶解技術，把石斛通過生物酶水解后 變成可溶于水的活性成分小分子肽，人體吸收完全而迅速。

具體實施方式

為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了 解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。

一種天麻肽的制備方法，具體方法步驟如下：