[發(fā)明專(zhuān)利]一種棗環(huán)腺苷酸糖漿的精制方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201610209541.4
• 申請(qǐng)日: 2016-04-07
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107259426B
• 公開(kāi)（公告）日: 2021-02-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉孟軍;趙智慧;其他發(fā)明人請(qǐng)求不公開(kāi)姓名
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 河北農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): A23L19/00
• 分類(lèi)號(hào): A23L19/00;A23L29/00;A23L5/20
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明涉及一種棗環(huán)腺苷酸糖漿的精制方法，具體包括以下幾個(gè)步驟：步驟一：將乳化劑加入到60?80℃的棗環(huán)腺苷酸原漿中，進(jìn)行均質(zhì)，然后靜置2～7d至上層蠟質(zhì)類(lèi)物質(zhì)與下層漿液分離后，放出下層漿液；步驟二：向步驟一所得的下層漿液中加入復(fù)合乳化劑，然后均質(zhì)，即得棗環(huán)腺苷酸糖漿；所述乳化劑為三聚甘油單油酸酯；所述復(fù)合乳化劑由六聚甘油單硬脂酸酯與十聚甘油單硬脂酸酯按質(zhì)量比1：1混合所得；本發(fā)明方法簡(jiǎn)單、高效、安全、節(jié)能，改進(jìn)了棗環(huán)腺苷酸糖漿的工藝流程，解決了糖漿中蠟質(zhì)類(lèi)物質(zhì)不易去除，容易析出而使糖漿的品質(zhì)降低的問(wèn)題，且香味損失少。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于棗果深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種棗環(huán)腺苷酸糖漿的精制方法。

背景技術(shù)

棗(Ziziphus jujuba Mill.)為鼠李科(Rhamnaceae)棗屬(Ziziphus Mill.)植物，是我國(guó)著名干果，富含糖類(lèi)、維生素、環(huán)腺苷酸(cAMP)等，有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紅棗(干棗)是一種藥食同源的傳統(tǒng)中藥，具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛益氣、健脾和胃等作用，適于氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠多夢(mèng)、脾胃虛弱等患者。在健康理念不斷深入的今天，紅棗被人們奉為“食療”佳品，備受青睞。

本課題組本著發(fā)掘棗果營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)新精深加工技術(shù)，開(kāi)發(fā)高附加值功能產(chǎn)品的宗旨，以開(kāi)發(fā)棗特色營(yíng)養(yǎng)為切入點(diǎn)，借鑒現(xiàn)代中藥開(kāi)發(fā)理念與技術(shù)，突破傳統(tǒng)棗加工工藝模式，將棗功能成分分類(lèi)提取綜合利用，開(kāi)發(fā)出功能性新產(chǎn)品棗環(huán)腺苷酸糖漿(專(zhuān)利號(hào)：ZL02130757.1)，并實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。然而在棗環(huán)腺苷酸糖漿工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，遇到一突出的問(wèn)題，即棗環(huán)腺苷酸原漿靜置后會(huì)析出大量的脂溶性懸浮物，該物質(zhì)為深褐色、極黏稠且不溶于水、與原漿難分離，對(duì)產(chǎn)品外觀、品質(zhì)影響很大。因此，部分企業(yè)選擇不去除原漿中的脂溶性懸浮物，直接將棗環(huán)腺苷酸原漿包裝出售；一部分企業(yè)對(duì)環(huán)腺苷酸原漿析出物的采用常溫靜置來(lái)處理，其通常要消耗不少于3個(gè)月的時(shí)間，然后棄去懸于上層的物質(zhì)，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，并且由于該析出物與原漿分層不明顯，要想完全除去上層物質(zhì)，還會(huì)造成原漿的浪費(fèi)。因此，亟需一種棗環(huán)腺苷酸糖漿的精制方法，能夠快速、有效的去除棗環(huán)腺苷酸原漿中的蠟質(zhì)類(lèi)物質(zhì)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明需要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種棗環(huán)腺苷酸糖漿的精制方法，其能夠有效的去除棗環(huán)腺苷酸原漿中的蠟質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，且耗時(shí)短，分離方法簡(jiǎn)單、高效、安全，極大程度上改善了棗環(huán)腺苷酸的品質(zhì)。

為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是：

一種棗環(huán)腺苷酸糖漿的精制方法，其特征在于包括以下幾個(gè)步驟：

步驟一：將乳化劑加入到60-80℃的棗環(huán)腺苷酸原漿中，進(jìn)行均質(zhì)，然后靜置2～7d至上層蠟質(zhì)類(lèi)物質(zhì)與下層漿液分離后，放出下層漿液；

步驟二：向步驟一所得的下層漿液中加入復(fù)合乳化劑，然后均質(zhì)，即得棗環(huán)腺苷酸糖漿。

進(jìn)一步的，所述棗環(huán)腺苷酸原漿是通過(guò)以下方法制備的：

步驟a：將成熟棗的果肉在真空度為0.06-0.098Mpa、60-100℃下真空干燥，干燥后的棗果肉冷卻后粉碎，用體積百分濃度為60-100％乙醇將棗粉中的醇溶性成分浸提出來(lái)，或者將成熟的干棗壓扁破碎，直接用體積百分濃度為60-100％乙醇循環(huán)提取，得到醇提取液；所述提取的方式為滲漉法、單級(jí)浸漬法、多級(jí)浸漬法、連續(xù)逆流浸提法和回流法中的任意一種；

步驟b：將步驟a得到的醇提取液濃縮去除乙醇，所得濃縮液即棗環(huán)腺苷酸原漿。

進(jìn)一步的，步驟一所述乳化劑為三聚甘油單油酸酯。

更進(jìn)一步的，所述三聚甘油單油酸酯的加入量為：每100mL棗環(huán)腺苷酸原漿對(duì)應(yīng)三聚甘油單油酸酯0.5-2g。

進(jìn)一步的，步驟二所述復(fù)合乳化劑由六聚甘油單硬脂酸酯與十聚甘油單硬脂酸酯按質(zhì)量比1：1混合所得。