[發(fā)明專利]一種降血壓千張

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610208478.2
• 申請日: 2016-04-06
• 公開（公告）號: CN105767207A
• 公開（公告）日: 2016-07-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張保義
• 申請（專利權(quán)）人: 張保義
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種降血壓千張，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黃豆120~130、黑巧克力7~9、豆角7~9、五斂子6~8、檸檬6~8、葡萄籽1.6~1.8、金花茶1.6~1.8、荷葉1.4~1.6、無花果葉1.4~1.6、梧桐葉1.2~1.4、醋酸菌2.2~2.4、低聚乳果糖4~5、復(fù)合維生素0.4~0.5、茶色素0.2~0.3。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的降血壓千張，其特征在于，所述的復(fù)合維生素，由以下重量比的原料組成：維生素C：維生素B群：維生素E：維生素A：維生素K2=23~24:16~17:12~13:7~9:4~5。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述降血壓千張的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：

（1）將黃豆洗凈，去雜，粉碎，過140~160目篩，得大豆粉，加入大豆粉重量1.2~1.4倍量的38~40℃溫水，42~44KHz超聲23~25分鐘，8000轉(zhuǎn)/分鐘離心15分鐘，得豆?jié){和豆渣，向豆渣中加入豆渣重量1.1~1.3倍量的38~40℃溫水，40~42KHz超聲20~22分鐘，10000轉(zhuǎn)/分鐘離心15分鐘，得豆?jié){和豆渣，向豆渣中加入豆渣重量0.7~0.9倍量的38~40℃溫水，36~38KHz超聲16~18分鐘，10000轉(zhuǎn)/分鐘離心15分鐘，取豆?jié){，合并所有豆?jié){，42~43℃濃縮至原體積的1/2，得黃豆?jié){；

（2）將葡萄籽、金花茶、荷葉、無花果葉和梧桐葉洗凈，粉碎，過100~120目，得中藥粉，加入中藥粉重量2.4~2.6倍量的體積分?jǐn)?shù)為72~74%的食用酒精溶液，82~84℃水浴，32~34KHz超聲提取33~35分鐘，5000轉(zhuǎn)/分鐘離心10分鐘，得提取液和藥渣，向藥渣中加入藥渣重量2~3倍量的96~100℃的熱水，32~34KHz超聲提取27~29分鐘，5000轉(zhuǎn)/分鐘離心10分鐘，得提取液和藥渣，合并所有提取液，46~48℃真空旋轉(zhuǎn)濃縮至原體積的1/4，得中藥提取液；

（3）將黃豆?jié){置于容器中，加入中藥提取液，大火煮沸后，去除表面浮沫，加入復(fù)合維生素和茶色素，32~34轉(zhuǎn)/分鐘攪拌至完全融化，保持溫度為98~100℃，得煮沸豆?jié){；

（4）將豆角、五斂子和檸檬洗凈，去蒂，切碎，打漿，過120~140目篩，5000轉(zhuǎn)/分鐘離心16~18分鐘，取清液，得果蔬汁；

（5）將低聚乳果糖加入果蔬汁中，完全溶解后，121℃滅菌16~18分鐘，自然冷卻至36~38℃，加入醋酸菌，混合均勻，置于26~28℃恒溫發(fā)酵16~18小時，得發(fā)酵液；

（6）將發(fā)酵液分5~6次倒入煮沸豆?jié){中，加入黑巧克力，42~44轉(zhuǎn)/分鐘進(jìn)行攪拌，每次間隔80~90秒，完全加入后繼續(xù)攪拌90~100秒，保持86~88℃，靜置16~18分鐘，以53~55轉(zhuǎn)/分鐘攪拌均勻，分層加入千張模具中，累積層數(shù)為70~80層，每層之間間隔白紗布，每層厚度3~4mm，頂層蓋板，進(jìn)行擠壓，至水分含量為千張重量的42~44%(w/w)，揭除白紗布，得降血壓千張；

（7）切分，包裝，28~29kGy輻射滅菌26~28分鐘，得成品。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述降血壓千張的制備方法，其特征在于，所述步驟（6）的千張擠壓，先緩慢擠壓3~4分鐘，再快速擠壓11~13分鐘，再將模具進(jìn)行上下顛倒，快速擠壓6~8分鐘。