[發明專利]烹飪器具

有效

• 申請號: 201610208243.3
• 申請日: 2016-04-01
• 公開（公告）號: CN107280511B
• 公開（公告）日: 2020-11-27
• 發明（設計）人: 陳維維;邢鳳雷;吳金水;杜明輝
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J37/08
• 分類號: A47J37/08
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本發明提供了一種烹飪器具，包括：主機，具有外膽；內膽，可拆卸地安裝于外膽內；導熱殼體，位于外膽內，且套設在內膽的外側；和電熱件，設置在導熱殼體上，用于加熱導熱殼體，以使導熱殼體升溫并向內膽輻射熱量；本發明提供的烹飪器具，設置導熱殼體呈包圍狀套設在內膽的外側，這增加了對內膽的加熱面積，且導熱殼體上的熱量可均勻地傳遞到與之相對的內膽表面，從而有效保證了內膽表面各處的受熱均勻性，以此改善內膽烹飪食物的成色和口感。

技術領域

本發明涉及廚房電器領域，具體而言，涉及一種烹飪器具。

背景技術

目前，現有面包機類烹飪產品中，在其內部設置有一根發熱管對面包桶加熱，以此促進面包桶內烹飪原料發酵過程和烘烤過程的進行；但是，由于單根發熱管僅能對面包桶進行局部加熱，而在面包桶的高度較高時，該結構根本無法保證熱量在面包桶的高度方向上的分布均勻性，這導致此類面包機無法烘烤出色澤均勻，且口感優良的面包，從而降低了用戶對產品的使用滿意度，降低了產品的市場競爭力。

發明內容

為了解決上述技術問題至少之一，本發明的一個目的在于提供一種能效高，且加熱均勻性好烹飪器具。

為實現上述目的，本發明提供了一種烹飪器具，包括：主機，具有外膽；內膽，可拆卸地安裝于所述外膽內；導熱殼體，位于所述外膽內，且套設在所述內膽的外側；和電熱件，設置在所述導熱殼體上，用于加熱所述導熱殼體，以使所述導熱殼體升溫并向所述內膽輻射熱量。

本發明提供的烹飪器具，通過電熱件對導熱殼體加熱，并利用導熱殼體自身優異的導熱性能將電熱件的熱量迅速傳遞至導熱殼體表面，這極大地擴展了電熱件的發熱面積；且此基礎上，本方案中導熱殼體為整體式結構，可一次性安裝在烹飪器具內部，并使其呈包圍狀套設在烹飪器具的內膽的外側，這使得導熱殼體上的熱量可均勻地傳遞到與之相對的內膽表面，從而有效保證了內膽外表面各處的受熱均勻性，以此改善內膽烹飪食物的成色和口感，提高了用戶對烹飪器具的使用滿意度。

具體而言，本方案中優選內膽與導熱殼體之間保持一定的間隙，以使導熱殼體與內膽之間主要以熱輻射的方式傳熱，通過此設計可確保導熱殼體上熱量分布的均勻性，且可進一步提高內膽的受熱均勻性。

另外，本發明提供的上述實施例中的烹飪器具還可以具有如下附加技術特征：

上述技術方案中，優選地，所述電熱件嵌入所述導熱殼體的殼壁中，使所述電熱件與所述導熱殼體形成一體式結構。

在本方案中，具體地，對于導熱殼體為金屬材質的產品，可使電熱件通過壓鑄工藝鑄造在導熱殼體的殼壁內部，從而使兩者形成一體式結構，以此不僅提高了產品的生產效率，且該一體式結構有效保證了電熱件與導熱殼體的連接穩固性；對于導熱殼體為陶瓷材質的產品，可以在導熱殼體的外表面上設置安裝槽，并在產品的組裝過程中將電熱件嵌設在該安裝槽內，以此將兩者連接形成一體式結構；當然，實現嵌入式安裝結構的具體實施方式有多種，此處不再一一列舉，但均應在本方案的保護范圍內。

另外，在通過嵌入方式形成的一體式結構中，導熱殼體的殼壁均勻地包覆在電熱件的外表面，以此一方面可增加電熱件與殼壁之間的接觸面積，從而提高電熱件與殼壁之間的傳熱效率，并降低電熱件的熱損失；另一方面，可利用殼壁對電熱件進行保護，以此減少產品使用過程中電熱件受到的碰撞，從而保證其使用壽命。

上述任一技術方案中，優選地，所述電熱件為發熱管，且所述導熱殼體為金屬合金殼體或陶瓷殼體，所述發熱管嵌入所述導熱殼體的殼壁中。