[發明專利]一種用于化解血栓、益于心血管健康的海藻保健食品

在審

• 申請號: 201610198160.0
• 申請日: 2016-04-01
• 公開（公告）號: CN107279970A
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發明（設計）人: 黃建軍;羅寧泰;張澤良;王婷
• 申請（專利權）人: 山東大學（威海）
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L17/60;A23L19/00;A23L5/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及醫藥及保健食品產品研究開發技術領域。本發明涉及一種可以疏通血管、化解血栓，益于心血管健康的海藻食療型保健食品配方及其制備方法。

背景技術

正常情況下血小板不會粘附于完整的血管內皮。但當心血管內膜損傷會使血栓形成。血管內壁破損后會激活血小板聚集到受傷的地方，而血流速度變慢、淤滯和血凝是血栓形成的重要機制。此外血管因動脈粥樣硬化等因素而狹窄、受壓而彎曲、血管分叉、瓣膜等原因導致血流紊亂造成渦流時，血細胞在渦流內滯留時間長，促進血栓形成。針對血栓的形成機理尋求可以預防兼有治療功效的食品。在眾多食品中發現海帶多糖可降低血糖、血脂和膽固醇，有效預防動脈硬化；姜酚對心血管系統具有強心、調節血管舒縮功能、抗血小板、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗氧化及保護心肌等作用；大蒜辣素具有抗血小板聚集、擴張血管、降低血壓、防治心肌梗塞等功效；洋蔥中類黃酮物質和“蔥素”,具有保護心臟的效能，可以降低血液異常凝固的危險, 降低血液中的膽固醇, 預防血栓形成；檸檬酸、維生素C、檸檬多酚等,具有很強的抑制血小板聚集的作用。目前市面上有很多蔬菜飲料以及以食物為主要原料的保健品，像姜、海帶、大蒜、洋蔥、檸檬等對身體有保健作用的食品并不少，但將它們放在一起食用的食品較少，且普遍療效不明顯，食用不便。市場上也缺乏一種可以疏通血管，降低血液粘稠度，緩解動脈粥樣硬化，化解血栓，綠色天然的保健食品。

目前，海帶主要是直接使用干海帶，切斷浸泡水洗然后使用膠體磨磨碎來制取保健食品，本專利則采用軟化、凍干后使水分升華，再研磨制成海帶粉加以利用，不僅去除腥味，改良口感并且保留了海帶富含的海帶多糖，具有更好的治療效果。本專利則采取將生姜片低溫冷凍后真空加壓干燥脫水再粉碎成粉末并加以篩選的方法。市面上多采取利用大蒜汁的生產工藝，我們則將大蒜脫水后粉碎成粉末，再在低溫干燥環境下保存以最大程度保留有效成分，以備后用。洋蔥常采用榨汁加熱或普通低溫凍干、真空干燥方式，這些處理方式會使硫化物分解或者存留較少，而本專利采取破碎、微切、濃縮后真空干燥的方式，藥效成分達到最大保留。檸檬一般是考慮榨汁熬煮食用，這樣會破壞我們則是將新鮮檸檬真空冷凍干燥粉碎加以利用。最后，我們將海帶粉、姜粉、蒜粉、洋蔥粉、檸檬粉按比例8:32:4:3:3的采用簡單易操作的全粉末直接壓片法將原料制成片劑或制成腸溶膠囊。本專利所采用的工藝均為可以最大程度保留其中治療血栓、疏通血管、緩解動脈粥樣硬化有效成分的工藝，因而保健效果顯著。

本產品制作工藝簡單，實驗效果較好，益于攜帶且食用方便，無添加劑，食用安全。

發明內容

本發明的目的在于提供一種原料簡單易得，一種用于疏通血管、化解血栓，益于心血管健康的海藻保健食品及其的配方和制備方法。

本發明解決的技術問題所采用的技術方案為：本產品采用海帶、鮮姜、大蒜、洋蔥、檸檬為原料；將清洗后的海帶用1%醋酸溶液將其軟化同時去除腥味，然后水漂洗，除去殘留醋酸溶液，將軟化后海帶置于潔凈容器中，加入體積2-3倍的水，煮沸4-6min，將處理好的海帶放入冷凍干燥室，真空度降到10^-5Pa,溫度保持在-40℃，冷凍8-12h使海帶完全凍結，加熱板溫度設定為95℃加熱4h，然后設為80℃加熱3h，再設為60℃加熱1h，最后進行粉碎處理，然后用60目網篩過篩；將鮮姜切片后在-23℃下低溫預凍3h，再在-13℃～15℃的真空環境中干燥使冰升華，然后在干燥溫度30℃～40℃、干燥壓力6600Pa下干燥18h至含水量低于5％，最后粉碎成粉末并用60目篩篩選的方法加以利用；將新鮮大蒜將洗凈后用離心機脫水，置于烘箱中在30℃左右恒溫30-36小時，然后將大蒜粉碎成粉末，立即將用60目網篩篩選出的粉末在4℃左右且干燥的環境中保存以備后用；選取優質紫皮洋蔥洗凈不去皮，采用破碎機磨碎成3mm微粒左右小粒。將原料濃縮為粘稠漿料，設定濃縮度45%。將新鮮檸檬片放入-35℃凍干機中進行凍干，使物料中心達到-35℃并繼續維持0.5h。把物料移到加熱板上，開啟真空泵使壓力達到80pa，進行升華干燥。啟動加熱系統，采用輻射供熱，控制物料最高溫度 48 ℃，以保持活性物質的活性。當板溫曲線、物料表面溫度曲線、物料中心溫度曲線平行時，再維持 1 h，凍干結束后粉碎，用60目網篩過篩。

最后將已經配比完成的粉末制成腸溶膠囊或采用全粉末直接壓片法制成方便服用、劑量可控的片劑。

一、本發明按照重量百分比的組成成分如下：

主料（90％）：海帶粉14％， 姜粉59％，大蒜粉7％，洋蔥粉5％，檸檬粉5％，輔料（10％）。