[發明專利]一種水劑法提取文冠果油的方法

在審

• 申請號: 201610198135.2
• 申請日: 2016-04-01
• 公開（公告）號: CN105602714A
• 公開（公告）日: 2016-05-25
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 四川農業大學
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/14;C11B3/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種利用水劑法提取文冠果油的方法，屬于食用植物油提取技術領域。

背景技術

文冠果又名文燈果，是無患子科文冠果屬落葉小喬木或灌木，為我國所特有，原產于北方黃土高原，在陜西、甘肅、山西、新疆、內蒙古、河南、寧夏、東北等省均有分布。文冠果適應性很強，耐干旱、耐土壤貧瘠，生長快、產量高、壽命長、經濟價值大，是珍貴的觀賞兼重要的木本油料樹種和水土保持樹種。目前文冠果被國家列為木本燃料油能源主要樹種，其選育推廣受到國家高度重視。文冠果籽在我國民間早有食用的歷史，同時也可榨油。其種仁含油量55%～70%，且脂肪酸多為不飽和脂肪酸，可供食用和醫藥、化工用。全國現有文冠果栽培面積約80萬畝，年產種子在100萬公斤以上。為了避免資源浪費，如何充分利用這些豐富的原料資源顯得尤為必要。因此，加快文冠果油提取工藝的研發，不僅能夠解決我國食用植物油料資源短缺問題，還可以提供新的優質食用油脂，這對緩解油脂對外依存、保障人民健康、保護生態環境等具有重大意義。

目前植物油脂的提取方法主要有壓榨法、浸出法、超臨界流體萃取法、水酶法等。壓榨法提取效率低、餅柏蛋白變性較為嚴重；有機溶劑提取法提取率高，但存在耗時長、有機溶劑殘留，且提油后油料蛋白變性嚴重等問題。超臨界流體萃取法對設備要求較高，尚未在生產中得到廣泛應用。水酶法是一種新興的提油方法，提油條件溫和，但因酶價格較高，也限制了其應用。

為了克服上述方法的缺陷，本發明提供一種利用水劑法提取文冠果油的方法。水劑法是從油料中以水代油獲得油脂的方法，其原理是利用油料中非油成分對水和油的親和力不同以及油、水的比重差異，經過一系列加工過程，將油和親水性的非油物質分離后取得。水劑法提取油脂工藝條件溫和，具有操作簡單、安全可靠，且無有機溶劑殘留等優點，已在部分植物油脂的提取中應用。

目前，有關文冠果油的提取研究相對較少，已有提取技術又存在一定不足，而采用水劑法提取文冠果油的方法還未見報道。因此，為了解決我國優質食用植物油料短缺的問題，本發明采用水劑法提取文冠果油，旨在為提高文冠果資源的綜合利用提供參考。

發明內容

本發明目的是提供一種生產成本低、工藝設備簡單、操作安全的提取文冠果油的生產方法。

為了實現上述目的，本發明所采用的技術方案是一種水劑法提取文冠果油的方法，通過去殼、粉碎、過篩、加水提取、離心分離等工藝制得，其特征在于如下步驟：

第一步是預處理，將文冠果去殼后，通過挑選、清理等工序，去除文冠果仁中的不完整及霉變籽粒，經恒溫干燥至質量恒定，再將其粉碎過篩，得到文冠果仁粉；

第二步是提取，稱取一定質量文冠果仁粉與一定體積蒸餾水混合，調節漿料pH值，再放入恒溫水浴鍋中在一定溫度、時間等條件下攪拌提取；

第三步是離心，提取結束后，經離心分離，取上層游離油，得到淺黃色的文冠果油。

所述的預處理條件為，恒溫干燥溫度為90~100℃，粉碎后過60~100目篩。

所述的提取條件為，料液比（文冠果仁粉與蒸餾水按質量體積比混合，下同）為1:(4~8)g/mL，pH7.0~9.0，溫度45~60℃，時間3~4h。

所述的離心條件為，離心轉速3000~4000r/min，離心20~40min。

本發明與現有技術相比的有益效果是，首次采用水劑法提取文冠果油。由于提油過程采用的提取溶劑是蒸餾水，使得文冠果油中無有機溶劑殘留。本發明與其他提取法相比較，具有操作安全、成本低廉、儀器設備簡單等優點，應用前景廣闊。

附圖說明

圖1是水劑法提取文冠果油的脂肪酸氣相色譜分析圖。

具體實施方式

為了更清晰理解本發明，以下結合實施例對本發明作進一步說明，但本發明不限于以下實施例。

其中文冠果油提取率（%）=（游離油質量/文冠果仁質量）×100；文冠果仁原料中脂肪含量（%）=（油脂質量/文冠果仁質量）×100，文冠果仁原料脂肪含量檢測，按照GB/T5009.6-2003采用索氏提取法進行；水劑法提取文冠果仁油的酸值和過氧化值檢測，分別按照GB/T5530-2005和GB/T5538-2005進行；文冠果油脂肪酸的組成檢測，按照GB/T17377-2008采用氣相色譜法進行。

實施例1：