[發明專利]一種瑪咖牡蠣食療產品及其制備方法

在審

• 申請號: 201610196774.5
• 申請日: 2016-03-31
• 公開（公告）號: CN107279865A
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發明（設計）人: 邢亮
• 申請（專利權）人: 邢亮
• 主分類號: A23L19/10
• 分類號: A23L19/10;A23L17/40;A23L33/00
• 代理公司: 北京聯瑞聯豐知識產權代理事務所(普通合伙)11411
• 代理人: 張清彥

技術領域

本發明涉及食療產品技術領域，特別涉及一種瑪咖牡蠣食療產品及其制備方法。

背景技術

瑪咖中具有如下化學組成成份：蛋白質含量為10％以上、碳水化合物為59％、纖維8.5％；含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12以及B5；脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸，亞油酸和亞麻酸的含量達53％以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質等；另外還具有瑪卡酰胺(macamides)和瑪卡稀(macaenes)，并確定這兩種物質對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發動機。

牡蠣具有極高的營養及藥用價值，其中每100g的牡蠣，鋅含量高達9.39mg，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積癥的良藥；所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發育、矯治孕婦貧血；牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內吸收時需要；牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預防惡貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血；牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化；牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。牡蠣的食用功效有重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結，收斂固澀。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸；煅牡蠣收斂固澀，用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸；益陰潛陽，用于陰虛陽亢引起的煩躁、失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗；收斂固澀，治療虛汗、帶下、遺精；軟堅散結，可治療結腫、包塊、痰火瘰疬。

其中瑪咖提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、治療更年期綜合癥等作用成為當前的研究熱點并且得到了普遍的驗證，使之成為發達國家和地區比如美國、日本、新加坡、加拿大、香港、澳門、中國臺灣等最受歡迎的日常保健食品。但都存生物利用度低，攜帶飲用不方便，人體攝取量少等不足，因此有必要根據中醫的藥食同源理論和食療養生理論，研制開發一種適合人們需要的、能提高生物利用度的、食用方便的、新型功能性現代化工業加工的平衡人體荷爾蒙分泌食療產品。

發明內容

本發明提供了一種瑪咖牡蠣食療產品及其制備方法，解決現有的瑪咖的保健食品生物利用度低的問題。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為：

一種瑪咖牡蠣食療產品，是由10～30重量份的瑪咖、15～20重量份的牡蠣和和輔料制成。

其中，優選地，所述食療產品的劑型為片劑、膠囊劑或顆粒劑。

其中，優選地，所述食療產品的劑型為片劑，所述輔料包括下述重量份的組分：麥芽糊精2.1～25.5份，輕質碳酸鈣8～20.1份，木糖醇10～25份，硬脂酸鎂0.2～2份，二氧化硅0.1～1.4份。

一種瑪咖牡蠣食療產品的制備方法，包括以下步驟：

(1)取各組分，粉碎，過60～300目篩，備用；

(2)按重量份稱取粉碎后的瑪咖、牡蠣、麥芽糊精、輕質碳酸鈣、木糖醇和1～5份50％的乙醇，混合均勻后過60～150目篩制成固體基料；

(3)稱取2.0～8.6份的固體基料，加入1～5份50％的乙醇溶液攪拌均勻得濕粒；

(4)將所述濕粒在30℃～60℃、相對濕度10％～40％條件下干燥30～60min制成干顆粒；

(5)將所述干顆粒和剩余的固體基料混合，再加入硬脂酸鎂和二氧化硅，攪拌30min后過20～40目篩，壓片即得。

其中，優選地，所述步驟(5)后還包括包薄膜衣的步驟。

本發明的有益效果：

本產品以瑪咖和牡蠣為主要功效成分，優選其他常規輔料，得到的具有改 善人體荷爾蒙分泌的食療產品。兩種功效成分結合，增強了吸收效果，又提高了瑪咖和特蠣的生物利用度。且制備工藝簡單，可以保留瑪咖和牡蠣混合后的有效協調成分；能夠發揮食物的優良功效，具有調節人體免疫力、改善性功能、補血調血、抗氧化、增強性功能、延緩衰老等保健功效；保健效果好、沒有副作用。

具體實施方式