[發明專利]一種雞蛋三青牛肉燴餅

在審

• 申請號: 201610193546.2
• 申請日: 2016-03-31
• 公開（公告）號: CN107279690A
• 公開（公告）日: 2017-10-24
• 發明（設計）人: 王立兵
• 申請（專利權）人: 王立兵
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L19/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種雞蛋三青牛肉燴餅，由主料和付料組成，其特征在于： A、主料由面餅條、白菜、生菜和紅蘿卜組成，其配料比為面餅條87-80％、 白菜2.5-3.5％、生菜2-3％、紅蘿卜2-3％，面餅條內含雞蛋3-5％ 、豆油0.3-0.5％； B、付料由牛肉、雞肉粉和佐料組成，其配料比為牛肉3-5％、雞肉粉1.5 -2.5％、佐料不超過2.4％； C、主料和付料分別封裝在食品袋內。

2. 根據權利要求1所述的雞蛋三青牛肉燴餅，其特征在于所述的佐料，由八角 0.3-0.5％、香白子0.2-0.3％、花椒0.2-0.4％、草果0.1-0.3％、味精 0.3-0.5％、蔥0.1-1.5％、姜0.5-0.9％、腐鹵醬1-3％ 中至少取3種以上配制成。

3. 根據權利要求1或2所述的雞蛋三青牛肉燴餅，其特征在于： A、主料的最佳配料比為：面餅條83％、白菜3％、生菜3％、紅蘿卜3％ ，面餅條中含雞蛋5％、豆油0.5％； B、付料的最佳配比為：牛肉片3.5％、雞肉粉2％、八角0.4％、香白 子0.2％、花椒0.2％、草果0.2％、味精0.4％、姜0.6％、蔥0.4％、 腐鹵醬1.5％。