[發明專利]多功能家用面包發酵箱

在審

• 申請號: 201610186409.6
• 申請日: 2016-03-29
• 公開（公告）號: CN105660763A
• 公開（公告）日: 2016-06-15
• 發明（設計）人: 馬發財;王淑清
• 申請（專利權）人: 馬發財
• 主分類號: A21C13/00
• 分類號: A21C13/00;A47J37/08
• 代理公司: 昆山四方專利事務所 32212
• 代理人: 盛建德

技術領域

本發明涉及一種食品發酵裝置，確切地說，是一種提供給家庭用的面 包發酵箱。

背景技術

面包發酵，常見于生活之中，現有家庭常用烤箱進行發酵，由于烤箱 的溫度控制范圍和溫度探測范圍大，一般為0度至230度，因此存在較大 的控制誤差，而且烤箱一般采用加熱管的方式進行加熱，箱體內靠進加熱 管的部位，溫度就會比其它位置高很多，所以在面包的二次發酵時，由于 控制誤差和加熱不均，很難保證發酵箱中的真實溫度在35℃至38℃以內、 濕度在80％至85％以內，過高的溫度使酵母失效，過低的溫度使發酵的時 間加長，過高的濕度使烤出來的面包表皮起泡，過低的濕度使烤出來的面 包發干。

專業的食品發酵設備，其加熱裝置、加濕器、控制器都已經和設備合 為一體，具有不可拆卸性，具有體積大、重量大、價格較高的缺點，不能 普通的為廣大家庭所使用。

發明內容

為了克服烤箱控制誤差大和加熱不均、專業的食品發酵設備，其加熱 裝置、加濕器、控制器都已經和設備合為一體，具有不可拆卸性，具有體 積大、重量大和價格較高的不足，本發明提供一種多功能家用面包發酵箱， 具有可折疊、組裝和拆卸簡單、方便維護、加熱均勻、加濕均勻、重量輕、 方便觀察和經濟實用的特點。

本發明解決其技術問題所采用的技術解決方案是：一種多功能家用面 包發酵箱，包括箱體、箱蓋、位于箱蓋居中位置的透明觀察窗和位于箱體 左右兩邊的提手，所述箱蓋的一邊與箱體相固定，另外三邊通過拉鏈打開， 所述箱體的箱蓋設有收納袋和帶保護蓋的透明觀察窗，所述箱體內設有固 定通管、魔術貼、固定條狀織帶、可折疊的支撐架、掛鉤、隔層架和控制 組件，所述固定通管位于箱體開口的內部四面，在所述箱體內的前后方的 兩個固定通管的對稱位置處設有魔術貼，所述固定條狀織帶位于箱體內的 底面兩側處，所述條狀織帶的兩頭與箱體相固定，所述可折疊的支撐架由 四邊形框架、可拆卸的左側架和可拆卸的右側架組成，所述四邊形框架通 過固定通管固定在箱體的開口處，所述四邊形框架的較窄的兩邊各焊接有 兩個安裝管孔，所述可拆卸的左側架、右側架呈U形且兩端頭向內側呈 90度彎，所述左側架、右側架的兩端頭分別插入到四邊形框架的較窄的兩 邊的兩個安裝管孔內，在所述左側架、右側架較窄的一邊各焊接有兩個安 裝環，所述安裝環設有掛鉤，所述掛鉤帶鉤的另一端用以懸掛隔層架，所 述隔層架設有可以供掛鉤掛住的孔位，所述控制組件由輸入電源、控制器、 輸出連接線束、加熱裝置、加濕器、風扇、溫濕度探頭和照明燈組成，所 述輸入電源連接到控制器，所述控制器連接到輸出連接線束，所述輸出連 接線束與加熱裝置、加濕器、風扇、溫濕度探頭和照明燈相連，所述控制 組件自成一體，可以從箱體內分離取出并單獨存放，所述控制組件的加熱 裝置、加濕器、風扇、溫濕度探頭和照明燈位于所述多功能家用面包發酵 箱的箱體內和實際使用相適應的位置處。

本發明的進一步技術方案：所述加熱裝置穿過固定條狀織帶與箱底的 間隙、兩頭通過兩個固定通管處的魔術貼定位后呈U形平坦分布與箱體的 內部三面，所述加濕器為USB接口的超聲波霧化加濕器，所述風扇為USB 接口的風扇，所述照明燈為USB接口的LED燈，所述溫濕度探頭的殼體 設有透氣孔。

本發明的進一步技術方案：所述可折疊的支撐架為不銹鋼金屬材料， 所述加熱裝置采用電熱膜做為加熱元件，所述所述電熱膜的四個銅路裸露 部位采用絕緣硅膠泥進行密封，在所述絕緣硅膠泥上還設有PC塑料外殼 進行壓合式絕緣保護，當所述加熱元件發生超溫異常，所述常閉超溫保護 元件便進入開路狀態，從而使加熱元件處于斷電狀態。

本發明的進一步技術方案：所述箱蓋上設有收納袋，所述箱蓋上的收 納袋用以放置控制器，所述收納袋的內部底面設有一開口，所述開口做為 輸出連接線束的穿越路徑，所述開口大小與控制器的外形尺寸相適應，在 所述開口的四邊朝向收納袋的正面處設有魔術貼刺面，在所述開口的上部 設有帶魔術貼絨面的片狀不透氣布塊，所述片狀不透氣布塊的一邊與箱蓋 固定，所述片狀不透氣布塊的四邊朝向箱底的面設有魔術刺面，所述片狀 不透氣布塊通過魔術貼完全覆蓋開口，在所述透明觀察的四邊外面設有魔 術貼刺面，在所述透明觀察的上方設有保護透明觀察窗的保護蓋，所述保 護蓋的一邊與箱蓋固定，在所述保護蓋朝向箱底的四邊面上設有魔術貼絨 面，所述保護蓋通過魔術貼完全覆蓋透明觀察窗。