[發(fā)明專利]一種槐米酒及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201610185899.8
• 申請日: 2016-03-25
• 公開（公告）號: CN105695269A
• 公開（公告）日: 2016-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陸瑋;湯有宏;劉國英;查樞屏;李安軍;周慶伍
• 申請（專利權(quán)）人: 安徽瑞思威爾科技有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 安徽省合肥新安專利代理有限責(zé)任公司 34101
• 代理人: 何梅生;盧敏

1.一種槐米酒，其特征在于：所述槐米酒是由白酒和槐米濃縮液混合而成，其中白酒和 槐米濃縮液按體積份的構(gòu)成為：白酒1000份，槐米濃縮液0.5～1.5份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的槐米酒，其特征在于：所述白酒為20～65度白酒；在所述槐米 酒中蘆丁含量為15～50mg/L。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的槐米酒，其特征在于：所述槐米濃縮液是由槐米經(jīng)粉碎、醇提、 真空濃縮獲得。

4.一種權(quán)利要求1～3中任意一項所述槐米酒的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

(1)將優(yōu)級食用酒精與超純水混合，獲得酒精度為75～90％的乙醇溶液；

(2)將槐米通過粉碎機(jī)粉碎，獲得槐米粗粉；

(3)以1:30～40的料液比，將所述槐米粗粉加入所述乙醇溶液中進(jìn)行加熱提取，提取溫 度75～80℃、提取時間3～4h，獲得提取液；

(4)對所述提取液進(jìn)行真空濃縮，得到濃度大于1.010g/L的槐米濃縮液；

(5)按配比將白酒和所述槐米濃縮液混合，即獲得槐米酒。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備方法，其特征在于：將步驟(4)真空濃縮后揮發(fā)出的乙 醇收集至回收罐中，回收再利用。