[發(fā)明專利]一種花香濃郁糯米糕的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201610182346.7 | 申請日： | 2016-03-28 |
| 公開（公告）號： | CN105725053A | 公開（公告）日： | 2016-07-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 齊志國 | 申請（專利權(quán)）人： | 蕪湖縣壽記食品廠 |
| 主分類號： | A23L7/10 | 分類號： | A23L7/10;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 合肥市長遠(yuǎn)專利代理事務(wù)所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 程篤慶;黃樂瑜 |
| 地址： | 241100 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 花香 濃郁 糯米 制備 方法 | ||
1.一種花香濃郁糯米糕的制備方法，其特征在于，將花茶提取液、果漿汁、牛奶、蜂蜜、食鹽、高果糖漿、紐甜和水混合均勻得到混合料液；將糯米粉、薏仁粉、藕粉、莜面、山藥粉、玉米粉、紫薯粉、黑芝麻粉、木瓜粉、芡實(shí)粉和中藥粉末混合均勻后，加入混合料液進(jìn)行和面，揉面，置于模具中蒸熟得到花香濃郁糯米糕。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述花香濃郁糯米糕的制備方法，其特征在于，花茶提取液的制備方法如下：將洛神花、迷迭香、洋甘菊、茉莉花、薰衣草、薄荷、羅漢果洗凈后置于煎煮容器中，第一次加水煎煮1～2h后得到第一次煎煮液，第二次加水再煎煮30～40min得到第兩次煎煮液，將第一次煎煮液和第兩次煎煮液合并后過濾得到花茶提取液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述花香濃郁糯米糕的制備方法，其特征在于，花茶提取液的制備方法如下：按重量份將20～30份洛神花、15～25份迷迭香、25～35份洋甘菊、12～15份茉莉花、15～18份薰衣草、3～6份薄荷、5～8份羅漢果洗凈后置于煎煮容器中，第一次加80～90份水煎煮1～2h后得到第一次煎煮液，第二次加40～45份水再煎煮30～40min得到第兩次煎煮液，將第一次煎煮液和第兩次煎煮液合并后過濾得到花茶提取液。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述花香濃郁糯米糕的制備方法，其特征在于，果漿汁按重量份包括：3～6份櫻桃汁，15～18份柚子汁，20～25份黃桃果漿，30～40份香蕉果漿。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述花香濃郁糯米糕的制備方法，其特征在于，中藥粉末為甘草、山楂、黨參、茯苓、枸杞、首烏、香薷中的一種或兩種以上組合物。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述花香濃郁糯米糕的制備方法，其特征在于，中藥粉末按重量份包括：甘草14～15份，山楂5～7份，黨參9～11份，茯苓13～15份，枸杞19～21份，首烏3～5份，香薷6～8份。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述花香濃郁糯米糕的制備方法，其特征在于，按重量份將30～40份花茶提取液、60～70份果漿汁、40～50份牛奶、5～10份蜂蜜、3～6份食鹽、20～30份高果糖漿、0.2～0.5份紐甜和100～120份水混合均勻得到混合料液；將200～220份糯米粉、15～25份薏仁粉、5～8份藕粉、12～15份莜面、8～16份山藥粉、50～60份玉米粉、20～30份紫薯粉、12～18份黑芝麻粉、10～15份木瓜粉、20～30份芡實(shí)粉和10～15份中藥粉末混合均勻后，加入混合料液進(jìn)行和面，揉面，置于模具中蒸熟得到花香濃郁糯米糕。
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