[發(fā)明專利]一種含稀土配合物的枇杷保鮮膜母粒的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201610177258.8
• 申請日: 2016-03-24
• 公開（公告）號: CN105778260B
• 公開（公告）日: 2017-12-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 游瑞云;陳彩珍;周婷;吳長機(jī)
• 申請（專利權(quán)）人: 福建師范大學(xué)泉港石化研究院
• 主分類號: C08L23/08
• 分類號: C08L23/08;C08L5/08;C08K13/06;C08K9/10;C08K3/34;C08K9/04;C08K3/38;C08K5/20;C08K5/098;C08B37/08;C08J3/22;B29B9/06
• 代理公司: 福州君誠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司35211
• 代理人: 戴雨君

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及功能性塑料薄膜母粒的制備方法，具體涉及一種含稀土配合物的枇杷保鮮膜母粒的制備方法。

背景技術(shù)

枇杷（Eriobotrya japonica Lindley） 又名盧橘，是中國南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名。枇杷果肉柔軟多汁，酸甜可口，風(fēng)味佳美，具有潤肺、止渴、和胃、清熱等作用，深受人們喜愛，國際市場上聲譽(yù)較高，具有較強(qiáng)的市場競爭能力。但是，枇杷果實(shí)成熟于高溫多濕季節(jié)，采后生理代謝旺盛，品質(zhì)下降快。枇杷果實(shí)采后無后熟，所以要待果實(shí)基本完熟才可采收。采后隨著貯藏期的延長，枇杷主要感官變化為果肉變硬，果皮較難剝，逐漸失水，褐變甚至腐爛。由于枇杷果實(shí)在呼吸時，主要以酸作為基質(zhì)，由于酸的急劇下降，導(dǎo)致糖酸比升高，果實(shí)風(fēng)味變淡，造成酸甜不適宜，所以枇杷鮮果不宜長久貯藏。枇杷果實(shí)中含有較多的多酚類物質(zhì)，并且果實(shí)中的多酚氧化酶活性也較高，導(dǎo)致果實(shí)容易發(fā)生褐變。由于枇杷皮薄，采收和運(yùn)輸過程中易造成機(jī)械損傷，使果實(shí)變褐色，甚至腐爛。一般條件下很難貯藏及長途運(yùn)銷，導(dǎo)致出現(xiàn)鮮果集中上市，果價大跌，未銷售完的產(chǎn)品出現(xiàn)大量爛果造成慘重經(jīng)濟(jì)損失，從而嚴(yán)重地制約枇杷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

我國稀土資源豐富，稀土開發(fā)利用存在巨大潛力。稀土及其衍生物可作為抗菌保鮮劑，Ca²⁺是維持細(xì)菌正常活動的離子，而鑭離子具有拮抗Ca²⁺的作用，所以鑭離子會對細(xì)菌正常生命活動造成干擾，引起細(xì)菌死亡，同時稀土鑭配位抗菌劑中配體增強(qiáng)了抗菌性能。鈰離子具有水解作用，可以斷裂多肽鏈，而酶又是蛋白質(zhì)，所以鈰離子使酶中的多肽鏈斷裂；此外鈰離子對酶中金屬離子的置換與競爭從而影響了酶的生理功能，因此可以通過抑制多酚氧化酶酶活性來減緩組織褐變，也可以用過影響相關(guān)酶來抑制呼吸強(qiáng)度，減緩因呼吸作用引起的感官和風(fēng)味變化。稀土具有較強(qiáng)的清除羥基自由基的能力，減少自由基發(fā)生，減弱活性氧傷害，延緩果實(shí)衰老，延長枇杷貨架期。電氣石也是我國富有礦產(chǎn)資源，電氣石粉釋放負(fù)離子能有效殺滅病菌。其機(jī)理主要在于負(fù)離子與細(xì)菌結(jié)合后，使細(xì)菌產(chǎn)生結(jié)構(gòu)的改變或能量的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。植物多糖是豐富的可再生資源，本身具有一定抗菌效果，乙?；闹参锒嗵蔷哂休^強(qiáng)的清除羥基自由基的能力。

目前，枇杷保鮮技術(shù)主要熱處理貯藏、低溫貯藏、氣調(diào)貯藏、涂膜保鮮、化學(xué)保鮮等。物理方法雖無毒且比較有效，但成本較高，需特定的設(shè)備條件，不適合普遍應(yīng)用；而采用化學(xué)藥品作保鮮劑，又涉及有些藥品的殘毒等問題。近年來許多研究結(jié)果是在試驗(yàn)中得出，有的操作方法繁雜、設(shè)備要求高、成本高，難以在生產(chǎn)上廣泛應(yīng)用。因此，研究成本低、實(shí)用性強(qiáng)的保鮮技術(shù)，還需進(jìn)行深入研究。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有枇杷保鮮包裝的不足。本發(fā)明提供了一種抗菌保鮮好成本較低的母粒的制備方法，其特征是：以線型低密度聚乙烯（LLDPE）為載體樹脂，添加電氣石粉、稀土配合物、硅藻土、油酸酰胺、硬脂酸鈉通過包覆分散、界面改性、物料混合、擠出切粒加工而成。本方法制備的母粒，以6～9%的比例添加到LLDPE樹脂中，吹塑制成薄膜后，用于枇杷保鮮包裝，可抑制貯藏過程中呼吸強(qiáng)度和表面微生物生長，常溫條件延長保鮮期10～12天。

為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的采用的技術(shù)方案是：

1、稀土配合物的制備

（1）將2重量份的植物多糖溶于60重量份的乙酸溶液中，攪拌均勻后，加入80重量份的甲醇，溶液不再黏稠，加入1重量份的乙酸酐，于溫度30℃下反應(yīng)1 h后，將反應(yīng)所得的黏稠液體加入到150重量份的乙醇中，沉淀生成后過濾沉淀物，用無水乙醇洗滌3次，再用乙酸溶液溶解后，濾去不溶物，得到乙?；参锒嗵侨芤骸?/p>

（2）按照鑭、釔、釹、鈰離子的摩爾比為2.80～2.90: 0.55～0.60: 1.00～1.10: 1.25～1.35的比例，分別稱取鑭的化合物、釔的化合物、釹的化合物和鈰的化合物混合成稀土化合物，并以1﹕5的重量份比加入到蒸餾水中，完全能溶解后得到稀土化合物混合水溶液；按照植物多糖與稀土化合物等重量比，將稀土化合物混合水溶液緩慢滴加至乙?；参锒嗵侨芤褐?，調(diào)節(jié)反應(yīng)體系pH至7.0，在轉(zhuǎn)速1000r/min、溫度25～30℃條件下反應(yīng)6～7小時，產(chǎn)物以沉淀形式析出；過濾得沉淀物后，用蒸餾水洗滌去除未反應(yīng)的稀土金屬離子，在真空干燥箱中干燥，研磨成粉末，得到稀土配合物。

2、母粒的制備

（1）將21～24重量份的稀土配合物，2～3重量份的硅藻土，復(fù)配后置于攪拌機(jī)中，加入0.9～1.2重量份油酸酰胺，包覆分散15min后得到原料I；