[發(fā)明專利]一種含稀土配合物的水蜜桃保鮮膜母粒的制備方法

有效

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• 申請日: 2016-03-24
• 公開（公告）號: CN105602089B
• 公開（公告）日: 2017-09-29
• 發(fā)明（設計）人: 陳瀟川;游瑞云;陳彩珍;陳慧;楊裕金;高宇菥
• 申請（專利權）人: 福建師范大學
• 主分類號: C08L23/08
• 分類號: C08L23/08;C08L5/08;C08K13/06;C08K9/10;C08K3/38;C08K3/34;C08K5/20;C08K5/098;C08K3/28;C08J3/22;B29C47/92
• 代理公司: 福州君誠知識產權代理有限公司35211
• 代理人: 戴雨君

技術領域

本發(fā)明涉及功能性塑料薄膜母粒的制備方法，具體涉及一種含稀土配合物的水蜜桃保鮮膜母粒的制備方法。

背景技術

水蜜桃（Prunus persica）果味甘美，營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、微量元素、糖類和有機酸等物質，可以維持人體正常的生理功能，保證健康，而深受人們的青睞。我國水蜜桃因采后貯運過程中腐爛、褐變等問題給水蜜桃產業(yè)的發(fā)展帶來極大困難。貯藏過程中酶活性的異常變化將直接導致桃果實不能正常軟化、引起絮敗及褐變。水蜜桃是呼吸躍變型果實，存在后熟過程。在貯藏期間出現2次呼吸高峰及1次乙烯釋放高峰。第1次呼吸高峰過后，果實硬度開始下降，第2次呼吸高峰過后果實開始腐爛、組織崩潰、風味喪失。水蜜桃采摘后，呼吸作用明顯加強，失去外界養(yǎng)分供應，果實中儲存的有機物質逐漸被消耗，導致果實不斷衰老。所以抑制呼吸強度延緩呼吸高峰的到來，才有利于保鮮。現有的保鮮技術已不能完全滿足水蜜桃保鮮的需要，因此，對采后水蜜桃生理變化和保鮮技術的研究具有重大現實意義和商業(yè)價值。

我國稀土資源豐富，稀土開發(fā)利用存在巨大潛力。稀土及其衍生物可作為抗菌保鮮劑，Ca2+是維持細菌正常活動的離子，而鑭離子具有拮抗Ca2+的作用，所以鑭離子會對細菌正常生命活動造成干擾，引起細菌死亡，同時稀土鑭配位抗菌劑中配體增強了抗菌性能。鈰離子具有水解作用，可以斷裂多肽鏈，而酶又是蛋白質，所以鈰離子使酶中的多肽鏈斷裂；此外鈰離子對酶中金屬離子的置換與競爭從而影響了酶的生理功能，因此可以通過抑制酶活性來減緩軟化、絮敗及褐變，抑制呼吸強度。稀土具有較強的清除羥基自由基的能力，減少自由基發(fā)生，減弱活性氧傷害，延緩果實后熟衰老，延長水蜜桃貨架期。電氣石也是我國富有礦產資源，電氣石粉釋放負離子能有效殺滅病菌。其機理主要在于負離子與細菌結合后，使細菌產生結構的改變或能量的轉移，導致細菌死亡。植物多糖是豐富的可再生資源，本身具有一定抗菌效果，乙酰化的植物多糖具有較強的清除羥基自由基的能力。

目前，水蜜桃保鮮技術主要涂膜保鮮技術、化學保鮮技術、溫度控制保鮮技術、氣調貯藏、減壓貯藏、生物保鮮技術等。物理方法雖無毒且比較有效，但成本較高，需特定的設備條件，不適合普遍應用；而采用化學藥品作保鮮劑，又涉及有些藥品的殘毒等問題。一些新型保鮮劑在實際生產中，仍然有很多問題尚未得到解決。

三、發(fā)明內容

針對現有水蜜桃保鮮包裝的不足。本發(fā)明提供了一種抗菌保鮮好成本較低的母粒的制備方法，其特征是：以LLDPE為載體樹脂，添加電氣石粉、稀土配合物、硅藻土、油酸酰胺、硬脂酸鈉通過包覆分散、界面改性、物料混合、擠出切粒加工而成。本方法制備的母粒，以6～8%的比例添加到LLDPE樹脂中，吹塑制成薄膜后，用于水蜜桃保鮮包裝，可抑制貯藏過程中呼吸強度和表面微生物生長，常溫條件延長保鮮期5～8天。

為實現本發(fā)明的目的采用的技術方案是：

1、稀土配合物的制備

母粒按以下步驟進行制備：

（1）將2重量份的植物多糖溶于60重量份的乙酸溶液中，攪拌均勻后，加入80重量份的甲醇，溶液不再黏稠，加入1重量份的乙酸酐，于溫度30℃下反應1 h后，將反應所得的黏稠液體加入到150重量份的乙醇中，沉淀生成后過濾沉淀物，用無水乙醇洗滌3次，再用乙酸溶液溶解后，濾去不溶物，得到乙酰化植物多糖溶液。

（2）按照鑭、釔、釹、鈰離子的摩爾比為2.85～3.00:0.45～0.50:0.95～1.05:1.25～1.35，分別稱取鑭的化合物、釔的化合物、釹的化合物和鈰的化合物混合成稀土化合物，并以1﹕5的重量份比加入到蒸餾水中，完全能溶解后得到稀土化合物混合水溶液；按照植物多糖與稀土化合物等重量比，將稀土化合物混合水溶液緩慢滴加至乙酰化植物多糖溶液中，調節(jié)反應體系pH至7.0，在轉速1000r/min、溫度25～30℃條件下反應6～7小時，產物以沉淀形式析出；過濾得沉淀物后，用蒸餾水洗滌去除未反應的稀土金屬離子，在真空干燥箱中干燥，研磨，得到粉末狀的稀土配合物。

2、母粒的制備

（1）將20～25重量份稀土配合物，2.0～3.0重量份硅藻土，復配后置于攪拌機中，加入0.8～1.0重量份油酸酰胺，在轉速為250r/min，溫度為102±1℃條件下包覆分散，15min后成原料I并置于混合機中；

（2）將10～12份電氣石粉置于高速捏合機中，在轉速為轉速為500r/min，溫度為105±1℃條件下捏合10min后，再加入1.0～1.2重量份硬脂酸鈉，進行界面改性20min后成原料II；